A mendozai Uco-völgy legválasztottabb övezeteiből a kis tételű Malbecs új termése arra kényszeríti a kóstolókat, hogy vizsgálják felül Argentína aláíró borának alapvető paramétereit.

Eközben a patagoniai Río Negro partjainál egy nagy törekvésekkel rendelkező kis pincészet a homályos Trousseau szőlőt egy teljesen újvilági borzá változtatja.

A szeles tengerpart mentén Buenos Airestől délre, ahol a borszőlőt eddig soha nem termesztették, Argentína egyik legnagyobb bortermelője Chardonnay, Pinot Noir és más hűvös éghajlatú borokat készít az Atlanti-óceántól kevesebb mint négy mérföldre fekvő, induló szőlőültetvénytől.

Ezek olyan új és érdekes borprojektek, amelyek újradefiniálják az argentin bort. Itt néhány figyelem középpontjába kerülünk azok, akik ezeknek az örvendetes erőfeszítéseknek a vezetői.

Andrés Blanchard / Fotó: Gustavo Sabez

Ki: Andrés Blanchard

Projektek: Negyedik Domain Pincészet valamint Blanchard és Lurton

Hol: Uco-völgy, Mendoza

Andrés Blanchard San Martínban nőtt fel, egy napsütötte kommunában Kelet-Mendozában, amely volumentermeléssel rendelkezik. A francia és spanyol bevándorlókból álló családja Argentína ezen részén termesztett szőlőt, mióta három generációval ezelőtt Európából érkeztek.

Bár Blanchard tiszteletben tartja az üzletet, régen úgy döntött, hogy a bor és a világ teljesebb perspektívájának megszerzése érdekében utaznia kell.

'2001 volt, és Argentína mély gazdasági bajban volt' - mondja. „Ki kellett szállnom. Különféle helyeken kellett megismernem a bor világát. Tehát szőlészetet és bormarketinget tanultam Spanyolországban, és kiskereskedelmet dolgoztam Londonban. ”

Nemzetközi tapasztalattal az övében Blanchard 2007-ben tért haza. Először François Lurton ingatlanállományának exportja volt a felelős. Ez kereskedelmi munkahelyhez vezetett a Catena Zapata Pincészet és egy régi barátság újjáéledése Javier Catenával, akivel Blanchard az egyetemen rögbit játszott.

Argentína most generációja

Kizárólag a Catena tulajdonában lévő La Consulta szőlőültetvényre támaszkodva kezdték meg 2009-ben a Bodega Cuarto Dominio-t (negyedik generáció). A Blanchard egy 35 000 esetből álló márkába terelte a címkét, amelynek mintegy 40 százalékát Argentínában értékesítik.

'Nem próbálunk gazdagságot vagy hírnevet szerezni' - mondja. 'Csak egy olyan Malbec-stílust próbálunk előállítani, amely tetszik nekünk, amely egyszerre hagyományos, de frissebb, mint amiről Mendoza ismert.'

A Cuarto Dominio mellett Blanchard fehérbort palackoz Lurtonnal együtt. A Blanchard y Lurton projekt a Tocai, a Sauvignon Blanc, a Pinot Grigio és a Viognier keverékéből fehéret állít elő Grand Vin néven, valamint a Tocai, a Sauvignon Blanc és a Viognier olcsóbb keverékét.

Ajánlott borok

Negyedik tartomány 2014 Malbec (Mendoza) 40 USD, 90 pont. A csokoládé, a nedves agyag, a műanyag és a grafit tölgyes aromái vezérlik ennek a tannikus, ideges Malbecnek az orrát, amely lendületet kap a fényes savasságtól. A tölgy által dominált ízek földes bogyós jegyekkel osztják meg a színpadot, míg a befejezés mentás és fás ízű. Igyon 2021-ig.

Blanchard és Lurton 2014 Grand Vin (Vista Flores) 30 dollár, 87 pont.

Daniel Pi / Fotó: Gustavo Sabez

Ki: Daniel Pi

Projekt: Trapiche Costa és Pampa

Hol: Chapadmalal, Buenos Aires tartomány

Daniel Pi a Trapiche, Argentína egyik legnagyobb borászatának és egy globális exporthatalomnak a fő borásza. De az értékes árú fajtaborok gyártásának felügyelete nem az oka annak, hogy Pi annyira tiszteletben részesül szülőhazájában, Mendozában.

Ami különlegessé teszi Pi-t, az a féktelen lelkesedése a kísérletezés iránt. Néhány évvel ezelőtt Pi az elsők között palackozta a szőlő neve alapján azonosított csúcskategóriás Malbec-et. Emellett fiával és lányával Imperfecto és 314 nevű borokat készít.

De ez a Costa y Pampa - egy projekt, amelyet Pi vállalt Trapiche számára egy ismeretlen Chapadmalal nevű területen, Buenos Airestől 250 mérföldre délre, Mar del Plata közelében - érdemel közelebbi pillantást. A szarvasmarha legeltetésére használt, több millió hektárnyi terpeszes gyepterületet átengedő tengerpartról elnevezett Costa y Pampa kevesebb, mint 4000 esetet termel Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling és Gewürztraminer növényekből.

Pi Chapadmalal terroirját „Atlanti-óceán déli részének” nevezi. 'Azt hiszem, olyan, mint az Egyesült Államok Long Islandje vagy a spanyolországi Galícia' - mondja. 'Ez egy tengeri helyszín.'

A 62 hektáros szőlőskertben, amelyet 2009-ben segített a növények telepítésében, kevesebb mint négy mérföldre az óceántól, a talaj „löszös” - mondja Pi, szélre fújt iszapot és homokot jelent. Szárazföldön tartott szőlőültetvény, köszönhetően az argentin tengerpartot megduzzasztó heves esőzéseknek, és a nyárfákra támaszkodik a szél megtörésére.

A 2014-es évjárat volt az első Costa y Pampa számára, míg a 2015-ös termését a fagy elvesztette. A 2016-os évek jelenleg a piacon vannak, és komoly ízlést érdemelnek.

Ajánlott borok

Costa y Pampa 2016 Pinot Noir (BuenosAires) 20 dollár, 89 pont. A Trapiche valamihez kapcsolódhat ezzel az atlanti parti Pinot Noir-szal. A földies illatok szalonnára, gumigumira, valamint tölgyes bogyóra és cseresznyére utalnak. A szájüreg friss, de súlyos. A sült cseresznye és a szilva íze földes, míg ez a Buenos Aires-től délre eső Pinot íze húsos és melegnek érzi a befejezést.

Costa y Pampa 2016 Chardonnay (Buenos Aires) 20 dollár, 88 pont. A tengerparti és a sivatagi szőlő keveréke trópusi illatú és ízű, virágos jegyekkel és a citrus jellegének túlsúlyával. Nincs túl sok variáció az ízprofilban, amelynek középpontjában a fehér citrusfélék állnak.

Santiago Bernasconi / Fotó: Gustavo Sabez

Ki: Santiago Bernasconi

Projekt: Aniello Pincészet

Hol: Felső-Río Negro-völgy, Patagónia

A száraz, szeles Patagóniában található Río Negro partjain Santiago Bernasconi és két partnere lassan felgyorsította a termelést Bodega Aniellóban, amelyet Bernasconi egyik munkatársának nagyapjáról neveztek el.

Alig ötödik évében az Aniello háromféle bort palackoz, amelyek hangsúlyozzák a frissességet és a vörös-gyümölcs ízeket, amelyek a Río Negro kínálatának jellemzői.

'Elegünk lett az M&M [Malbec Mendozából] beszélgetésbe, és a sokszínűségre törekedtünk' - mondja Bernasconi. „A mieinket a Río Negro közelsége határozza meg, Argentína azon kevés folyói egyike, amely soha nem szárad ki. Heterogén talajaink vannak: kavics, homok és agyag. Érdekes borokat készít. ”

A 006-os vonal, amely magában foglalja a Malbec-et, a Merlot-t és a Pinot Noirt, az eredeti szőlőültetvényről kapta a nevét, amelyet Aniello 2011-ben vásárolt.

'A papírokon a' Chacra 006 'felirat olvasható' - mondja Bernasconi. 'A Chacra egy telket jelent, és ennek nem volt neve, csak száma volt.'

Az Aniello közepes fajtájú Malbec és Merlot fajtájú borai, amelyeket különféle szőlőterületekről kevertek, jók, Argentínában pedig egyedülálló a Pinot Noirból készült fehérbor. De a bor, amelyet érdemes megnézni, egy 1932-ben ültetett szőlőből készült Trousseau.

'Az emberek megkóstolják ezt a szőlőt a franciaországi Jura-ból, és a bor könnyű és nőies' - mondja Bernasconi 'A mieink testesebbek, érzékesebbek és gyümölcsösebbek.'

Ajánlott borok

Aniello 2014 bor a Parcela Unica Trousseau-ból (Patagónia) 60 dollár, 88 pont. Ez lehet az egyetlen argentin kereskedelmi Trousseau, és rozsdás színű, áttetsző. A narancsbőr és az égett narancs ízletes, kihívást jelentő aromája szárított cseresznyét és lehullott leveleket tartalmaz. A szorosan kötött szájíz a szárított cseresznye és szilva, valamint a paradicsomszósz ízének ad otthont. Egy csipetnyi juhar vendég, szárított vörös gyümölcs ízekkel, könnyű kivitelben, amely némi eleganciát mutat.

Aniello 2015 006 Riverside Estate Malbec (Patagonia) 20 USD, 86 pont. A foxy szilva- és bogyóaromák nedves állatszőrzetre utalnak. Ez szaggatottnak és rezinynek tűnik, a mentás szilva gyógynövényes ízeivel. A fűszeres mentás, enyhén zöld felület a gyógynövényes bogyó íze körül forog.

Matías Michelini / Fotó: Gustavo Sabez

Ki: Gerardo, Juan Pablo, Gabriel és Matías Michelini

Projekt: SuperUco

Hol: Uco-völgy, Mendoza

A testvérek, Michelini - Gerardo, Juan Pablo, Gabriel és Matías (a képen) - jól ismertek a Mendoza borszakban. Népszerűek Buenos Aires éttermeiben is, ahol kézzel árulják a Mendoza butikboraikat: Zorzal, Gen de Alma, Via Revolucionaria és SuperUco.

Micheliniek segítették a nemzetközi hajlamot Mrs. Paula több mint egy évtizeddel ezelõtt a márka vonzereje. Az elmúlt években a legtöbbször nem szokványos keverékek palackozására, biodinamikus Malbecekre és különféle élvonalbeli borokra fordítottak figyelmet, köztük a bőrrel érintkező Torrontés és a beton tojásokban erjesztett alacsony alkoholtartalmú Chenin Blanc palackokra.

Noha az USA-ba exportált Michelini-borok közül néhány jócskán kívül esik a mainstream-nél, nem lehet tagadni a SuperUco minőségét, amely 2012-ben három biodinamikus Malbecs gyűjteményeként indult.

'A SuperUco az én és három testvérem egyesítése' - mondja Gerardo. „Mindannyian nagyon különbözőek vagyunk, de ugyanazon ötlet mögött egyesülünk: olyan borokat készíteni, amelyek jelképezik az Uco-völgyet, és amelyek tükrözik a szőlő termesztési helyeit. A tökéletesség, amely elérhető, csak természetes folyamatok révén érhető el. ”

Az egyik SuperUco bor meszes talajról származik Altamirában, amely minden évben felmászik az argentin szőlőtermő régiók hierarchiájába. A Vista Flores-i Los Chacayes a SuperUco legteljesebb, legérettebb, leghagyományosabb Malbec-jének forrása, míg a Guungallary, a Tupungato egyik alfejezete a magas (közel 5000 láb) szőlőtermesztést és borászatot képviseli.

'Mindegyik bor ugyanúgy készül, bár bár vannak különbségek az egyes borok között, ezek mind frissességet, eleganciát és összetettséget mutatnak' - mondja Gerardo. 'Mindenekelőtt ezt akarjuk megmutatni.'

Ajánlott borok

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Río de Los Chacayes Malbec (Valle de Uco) 40 dollár, 92 pont. A lekváros szeder és a boyenberry aromája a gazdag oldalon áll. 15,5% -kal ez a SuperUco legnagyobb bora, és bár íze nehéz, szőlős, borsos szeder ízű, jól elrejti a súlyát és az alkoholt. A célban az intenzív fekete gyümölcsös és sós árnyalatú ízek erőteljesek, de kiegyensúlyozottak. Igyon 2022-ig.

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Coluvio de Altamira Malbec (Valle de Uco) 40 dollár, 91 pont. A virágos áfonya aromák sütő-fűszeres jegyzetek mellett működnek egy hívogató orrán. Ez frissnek és ugrálónak érződik, élővezeték savassággal. A leveles szilva és az enyhén gyógynövényes ízek frissek és csattanósak, lédús savakkal és nyílt tölgy nélkül. Igyon 2019-ig.

Jeff Mausbach és Alejandro Sejanovich / Fotó: Gustavo Sabez

Ki: Jeff Mausbach és Alejandro Sejanovich

Projekt: TintoNegro

Hol: Uco-völgy, Mendoza

Jeff Mausbach (képünkön, bal szélső), a Nebraska, Omahából érkezett fickó volt a Catena borászatok boroktatásának vezetője, amikor 2001-ben megismertem. 2010 óta borokat készít Alejandro Sejanovich-szal (balra). , a Catena volt szőlőültetvény-kezelője.

A TintoNegro egy olyan projekt, amely a Mendoza várostól délre található Uco-völgyre, valamint Vistalba, Agrelo és Perdriel kialakult részzónáira koncentrál.

'A TintoNegro borok Mendoza Malbec szívét és lelkét hivatottak tükrözni' - mondja Mausbach. „A portfólió azokat a területeket tárja fel, ahol Malbec jár a legjobban. Fokozatosan izolált szőlőültetvényeket kínálunk érdekes talajprofilokkal. Borászati ​​technikáink célja annak a koncentrációnak és összetettségnek a bemutatása, amelyre Malbec törekedhet. '

A TintoNegro borok az Uco Paraje Altamira részén található Finca La Escuela dűlőből származnak. A szőlőterület kevesebb, mint 20 hektár - argentin mércével mérve kicsi - négy különféle talajtípussal rendelkezik: kavics, kövek, homok és iszap. A TintoNegro palackoz egy Malbec-et minden talajtípusból, valamint egy keveréket.

'Minden telek különböző szintű vízvisszatartást kínál' - mondja Mausbach. „A sűrűség a legnehezebb és legmenőbb, a homok a legdurvább és legszárazabb. A köves talajok legalacsonyabb hozamúak, magasabb savasságúak és gyógynövényes aromás profilúak. A kavics törik bőséges napsütésünket, magasabb hőmérsékletet hozva létre a szőlőben, sötét bogyós ízeket és édes fűszeraromákat. '

A négy bor jelentős különbségeket mutat aromákban, szerkezetben és ízekben, de hasonlóságokat is mutat. A La Grava sötét gyümölcsös ízei és strukturált tanninjai a Malbec tankönyv. A négy cselekményből álló kevert bor, a Finca La Escuela azonban a TintoNegro legteljesebb és legösszetettebb Malbecjévé tartozik.

Ajánlott borok

TintoNegro 2013 Finca La Escuela Estate nőtt Malbec (Mendoza) 40 USD, 92 pont. A lekváros málna- és szilvaaromák poros gyógynövények és fekete édesgyökér akcentusaival járnak. A telített, buja, zamatos szájpadlás puha, sült ízesítésű cassis és vad bogyós gyümölcsöket tartalmaz, míg a befejezés mentát, csokoládét és tartós bogyós érettséget biztosít. Igyon 2019-ig.

TintoNegro 2013 Finca La Escuela La Grava Malbec (Mendoza) 30 USD, 91 pont. Az üdvözlő cassis és a vad bogyós aromák összetettek, és vörös édesgyökérre és finom gyógynövényekre emlékeztetnek. Ez a kavicsos talajokból származó Malbec vízszintes, kiegyensúlyozott és élénk savasság emeli. Az élénk bogyó- és szilvaízek fűszeresek és stabilak a fókuszált, ropogós felületen. Igyon 2021-ig.