Sokak számára a villásreggeli nem fenék nélküli mimózák és Bloody Marys nélkül. De néhány rettenthetetlen hétvégi harcos számára, akik nem félnek szakítani a hagyományokkal, a villásreggeli is tökéletes ürügy lehet arra, hogy dél előtt sörözzen. Ha nem az a fajta, aki hagyja, hogy a konvenció akadályozza az ivást, amit szeretne, azért vagyunk itt, hogy segítsünk megtörni az unalmas villásreggeli rutinját, összegyűjtve a legjobb hirtelen megmentőket egy kis napi ivásra, és megmutatjuk a legjobb klasszikus reggeli fogások, amelyekkel párosíthatja őket.

Fotó: Noah Fecks / Stílus: Nadine Bauchamp

A tál: Francia pirítós

A sör: Alapítók Reggeli Stout

Fontolja meg ezt a párosítást egy komoly frissítéssel egy szokásos csésze kávéval - a vaskos, sült ízek, köztük az eszpresszó, az étcsokoládé és a vaníliarúd, zökkenőmentesen házasodnak össze az étel sűrű, tojásos kenyérrel, édes sütés-fűszer porral és sziruppal. A vaskos szénsavas karbantartás frissen tartja a szájízet, annak ellenére, hogy az étel nehéz és a sör krémes állaga van.

Fotó: Noah Fecks / Stílus: Nadine Bauchamp

A tál: Belga gofri friss bogyós gyümölcsökkel

A sör: Dogfish Head fekete-kék

Szeder-áfonyás belga stílusú arany sör, ideális társa egy friss bogyós gyümölcsökkel teli belga gofrának. Pürésített szedret és áfonyát adnak a sörhez erjedés közben, ami összetett gyümölcsaromákat és ízeket eredményez, amelyek harmonizálnak a gyümölcsöntettel. Az ale szegfűszeg-tüskés narancsbőr, keserédes kakaó és élesztős tésztajegyek kiegészítik a gofri édes tésztás ízét és kéregét.

Brunch-barát komló koktél

Fotó: Noah Fecks / Stílus: Nadine Bauchamp

A tál: Tojás Benedek

A sör: Allagash szezon

A bársonyos holland mártás és a tojássárgája a csillag a klasszikus villásreggeliben, ezért olyan italra van szüksége, amely képes ellenállni ezeknek a gazdag ízeknek és megtisztítja az ízvilágot. A szaison könnyű, pezsgő teste és száraz, ásványi kivitele átvágja az étel zsíros gazdagságát, míg a sör árnyalatai: fehér bors, egész szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér és narancs héja fűszeres megfelelője.

Fotó: Noah Fecks / Stílus: Nadine Bauchamp

A tál: Növényi omlett

A sör: Fekete bajor hangszóró

Ropogós, tiszta lager a módja ennek a sült tojásos ételnek. De nem akármilyen lager teszi - forduljon a sötét oldalra a gabona-szemes jegyek komplexitása és a finom karamell gazdagság érdekében. Ez a fekete lager, ill fekete sör , mindent meghoz, amire szüksége van az asztalra. Robusztus jegyei, a pörkölt bab, a kakaó és az édesgyökér tiszta, közvetlen és precíz szájban vannak kialakítva. A lager bőséges szénsavas és száraz felülete átvágta a tojás gazdagságát, míg a szén és a földi fűszer szépen játszik a zöldségekkel.

Fotó: Noah Fecks / Stílus: Nadine Bauchamp

A tál: Bagel Loxszal és kíséretekkel

A sör: Westbrook Gose

A korianderrel és sóval főzött hagyományos német stílusú savanyú búzasör, ez a gose tökéletes partnere egy mesterien épített villásreggeli bagelnek. Elég könnyű ahhoz, hogy ne tudja elnyomni a lox és kíséreteinek ízét, míg a búzamag harmonizál a bagellel. A sör ropogós, finom sótartalma és földes, borsos fűszere illik a lazachoz (és a kapribogyóhoz, ha ez a te dolgod), míg citromsavtartalma megemeli a hal és a krémsajt zsírosságát, előkészítve a következő falatra.