Helyi eredetű termékek és húsok alkotják az alapot Lou Rook séf marha- és tenger gyümölcseit igényes étlapján, erős sajtprogrammal is.

Rendeltetési palackok:

Château Musar 2000 vörösbor (Bekaa-völgy)
Kongsgaard 2005 Chardonnay (Napa-völgy)
Il Colle 1988 tartalék (Brunello di Montalcino)

Thomas Sehnert és Glenn Bardgett 800 kiállításból álló, kiegyensúlyozott borlistát halmozott fel, köztük 40 pohár borral és számos szakésszal.

További információ erről a Chesterfield, MO, étteremről kattints ide .