2011 legjobbja: Commis étterem (Oakland, Kalifornia)
James Syhabout séf-tulajdonos gyakran változtatja meg étlapját, az évszak tükrében. Számos hozzávalót termesztenek, szüretelnek és takarmányoznak a környező földről.
Rendeltetési palackok:
Yves Cuilleron 2007 Les Chaillets Vieilles Vignes (Condrieu)
Domaine Perrot-Minot 2007 Gevrey-Chambertin
Müller-Catoir 2006 Gimmeldinger Schlossel Rieslaner Trockenbeerenauslese (Pfalz)
A borlap fél palackokban gazdag, beleértve ezeket a választékokat is.
További információ erről a kaliforniai Oakland-i étteremről, kattints ide .
