Pénteki vélemények: Pessac-Léognan, bordeaux-i fehérek, ELSŐ
Péntek: Az évjárat bor

LÁSD MÉG:

En Primeur 1. nap: Sauternes

En Primeur 2. nap: Saint-Emilion és Pomerol

En Primeur 3. nap: Marguax, Moulis, Listrac, Médoc.
Kétségtelen, hogy 2009 nagyszerű bordeaux-i évjárat. Az északi Médoc Saint-Julien, Saint-Estèphe és Pauillac elnevezésében, ahol ma kóstoltam, a Cabernet Sauvignon csodálatos borokat készített gazdag és zamatos, miközben megőrzi a szájban bizsergő gyümölcsöket és frissességet.

De 2009 nem egységes évjárat. A héten sok szó esik a kóstolóasztaloknál a homogenitás hiányáról. Tehát bár a legjobb borok remekek, vannak olyanok, amelyeknek remekeknek kell lenniük, és nem.

Az ok egyértelmű, és a 2009-es évjárat jellegéből fakadt, amint azt tegnap megjegyeztem. A természet ma még világosabban mutatja magát. 'A kiválasztáshoz megfelelő dátumot kellett választania' - mondta Charles Chevalier, a Château Lafite-Rothschild munkatársa. Az út túloldalán, a Château Mouton-Rothschildnél Philippe Dhalluin azért haladta meg a szedést, mert „korlátozni akarta az alkohol szintjét” (Mouton 13,1 százalék), és kihozta az évjárat természetes frissességét. Xavier Pallu a Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande-nál azt mondta, hogy 'fontos megőrizni a gyümölcsöt, és nem keresni az extra érést'.

A túlérettség és a ráncos szőlő túl nagy veszélye a Merlot esetében volt, amely természetesen alkoholosabb, mint a Cabernet Sauvignon.

'Sólyomként kellett figyelnünk a Merlot érését' - mondta Yves Delsol, a Saint-Estèphe-i Château Tronquoy-Lalande műszaki igazgatója. - Minden a Merlot-tól függött. Minél nagyobb mennyiségű Merlot volt a szőlőben, annál többet kellett védenie a magas cukrok és a magas alkoholok ellen. '

Ha nem tette meg - és vannak olyan híres nevek a Médoc-ban, akik nem -, akkor az alkohol felkúszik, és a bor túl nagy, túl erős lesz az alapvető egyensúlyhoz. Hiányzik az életképesség létfontosságú minősége.

A kudarcokkal szemben azok sikerei voltak, akik tudták kezelni a 2009-es kivételes aratást. Anthony Barton, a Château Léoville Barton munkatársa 1951 óta dolgozik Bordeaux-ban, ami hosszú emléket ad neki a korábbi betakarításokról. 'Ha azt kérdeznék tőlem, hogy milyen ideális éghajlati viszonyokra van szükségünk, azt mondanám, hogy 2009-ben is ez volt a helyzet. Minden tökéletes volt, tehát a bornak lennie kell és van.'

Alfred Tesseron, a Château Pontet-Canet-nél egyszerűen azt mondja: 'ha nem készítettem nagyszerű bort 2009-ben, akkor másik karriert kellene választanom.'
Bordeaux 2009 en primeur.

98–100
Château Pontet-Canet 2009 Pauillac
Kiváló bor a legtisztább gyümölcsökkel, nagy frissességgel és érettséggel. Minden bizonnyal száraz tanninokkal van felépítve, miközben a feketeribizli frissessége is megvan. A biodinamikus bor remek, áramló érzetű, erővel támasztva alá. - R.V.

96–98
Château Léoville las-Cases 2009 Saint-Julien
Erőteljes bor, strukturált Cabernet gyümölcsök tanninjaival tele. Izmosságot, intenzitást és koncentrációt áraszt magából. A fa elem jelen van. Talán hiányzik a végső frissesség. – R.V.

96–98
Château Léoville-Barton 2009 Saint-Julien
Érett, édes, de intenzíven lédús, finom bor, tele édes és gazdag összetettséggel. Az új faelem ott van, szépen kihozza a gyümölcs szépségét. – R.V.

95–97
Château Ducru Beaucaillou 2009 Saint-Julien
Nagy és erős felépítésű, keserű csokoládé és szeder ízekkel. A bor sűrű, a gyümölcs óriási, megőrzi alapvető frissességét. R.V.

95–97
Château Lynch-Bages 2009 Pauillac
Koncentrált és sűrű gyümölcsöt itt a szeder és az áfonya tannin, valamint a fűszeres fa hajt. A bor szilárd és szilárd, nyilván erőteljes. – R.V.

95–97
Château Montrose 2009 Saint-Estèphe
Egy nagy érzésű, nem nehéz bor. Szilárd szerkezetű, a bor fekete sűrűséget mutat, egyidejűleg a Cabernet feketeribizli lé ragyog. – R.V.

95–97
Château Pichon Longueville 2009 Pauillac
Nagy érett gyümölcs, klasszikus feketeribizli ízekkel tele, fával és édes, lédús gyümölcs-tanninnal. Lenyűgöző, szilárd bor, ugyanakkor nagyon elegáns. - R.V.

95–97
Château Saint-Pierre 2009 Saint-Julien
Sötéten sűrű, gyümölcs, amely viseli a fa és a tannin súlyát. Ez textúrájában gazdag és gyönyörűen felépített Cabernet fekete ribizli ízek ragyognak át. – R.V.

94–96
Château Clerc Milon 2009 Pauillac
Hatékony tanninok, gazdag gyümölcsökkel borított bor, élénk savasság mellett. Friss, de szilárd, intenzív frissességet és savasságot hoz létre, új faanyaggal befejezve. - R.V.

94–96
Château Cos d´Estournel 2009 Saint-Estèphe
Rendkívül gazdag bor, ahol a tannin kezdetben elveszettnek tűnik az elsöprő gyümölcsben. Erője és koncentrációja van, alkoholt mutat egy kicsit. Nagy intenzitása van, de íze olyan, mint a szuperérett Zinfandel, a nagyon érett gyümölcstől. – R.V.

94–96
Château Langoa-Barton 2009 Saint-Julien
Sok új fa van itt, talán túlságosan domináns. Ez minden bizonnyal egy szakasz, mert a gyümölcs súlya is ott van, hogy jelentős összetettségű, száraz és szilárd bort nyújtson. – R.V.

94–96
Château Lynch-Moussas 2009 Pauillac
Stabil és masszív, bájjal és eleganciával is tele - a gyümölcs érett és édes, finom. Ez már olyan bort ad, amelynek egyensúlya, óriási lédússága és szerkezete is van. – R.V.

94–96
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 Pauillac
Nagy erő van itt - szilárd, sötét és szilárd - megmutatja az izmosságot, az inas tanninokat és a füstös intenzitást. –R.V.

93–95
Château Batailley 2009 Pauillac
Nagy, fűszeres fa, sűrű, fa és gyümölcs tanninokkal tele. A fa tág gyümölcs, édes szeder és érettség alapja felett van. –R.V.

93–95
Château Beychevelle 2009 Saint-Julien
Nagy mennyiségű fekete ribizli gyümölcs itt. A tannin érett és összetett, jól illeszkedik a friss gyümölcsökbe. Finom mérleg. – R.V.

93–95
Château d'Armailhac 2009 Pauillac
Nagyon gazdag és sűrű, szilárd, vaskos textúrájú bor. A tanninok erősek, nagyon szilárdak, jelentős erővel bort sugallnak. - R.V.

93–95
Château du Glana 2009 Saint-Julien
Érett, édes és gazdag, élénk tanninokkal és gyümölcsökkel, bársonyborral, a tanninok jól integrálva. Gyönyörű. – R.V.

93–95
Château Gruaud Larose 2009 Saint-Julien
Vanília új fa aromák, majd édes fa és édes gyümölcs. Itt bizony elég a súly, érett, sima állagú és friss feketeribizli. – R.V.

93–95
Château Haut-Marbuzet 2009 Saint-Estèphe
Gazdag sima bor, remek csiszolt gyümölcsökkel és szilárd tanninokkal. Erő és lédús kivonat. – R.V.

93–95
Château Lagrange 2009 Saint-Julien
Feszes bor, a tannin kemény, jelentős szárazságot kölcsönöz. Sötét textúrájával ez szilárd, de a legfrissebb fekete ribizli levével fejeződik be. – R.V.

93–95
Château Léoville-Poyferré 2009 Saint-Julien
Stabil, szilárd, sűrűn tanninokkal, új fával és finom, tömény textúrával. Nagy, kiegyensúlyozott, az egyetlen alapértelmezés a magas pirítós elem. - R.V.

93–95
Château Talbot 2009 Saint-Julien
Határozott, összetett bor, szilárd alapon érett tannin, sötét ízek. Van némi fűszer és lédússág, hogy illeszkedjen a sűrű tanninokhoz. - R.V.

92–94
Château Branaire-Ducru 2009 Saint-Julien
Fa domináns, sima tanninok és nyitott, nagyvonalú textúra. Ez érett és tele van a szájban. –R.V.

92–94
Château Camensac 2009 Haut-Médoc
Nagy, érett, lédús bor, a tanninok nagyon szilárdak és sötétek. Új fa rétegekkel, erővel és jelentős sűrűséggel rendelkezik. – R.V.

92–94
Château Citran 2009 Haut-Médoc
Érett, kezdetben puha, az üvegből az édes gyümölcsök bugyognak. Van természetesen egy száraz elem is, a mag nagyon szilárd és sötét, de mindig lédús. – R.V.

92–94
Château Cos d´Estournel 2009 A Cos Saint-Estèphe pagodái
Nagyon gazdag, sima tanninok, szuperérett gyümölcs uralják a bort. Erő, fűszer és édesség, nagyon érett. Szeder és étcsokoládé – R.V.

92–94
Château Ducru Beaucaillou 2009 Beaucaillou Saint-Julien keresztje
Ennek van gyümölcse, finom fekete bogyós gyümölcsökkel. Eleganciával és érettséggel bűvöl el, ugyanakkor a tannin magját adja. Határozottan a gyümölcsös oldalon.–R.V.

92–92
Château Duhart-Milon 2009 Pauillac
Kerekített bor, cserzőanyagai az érett gyümölcsökbe merülnek. Puha érzés, és csak egy harapásnyi alkohol van. A szerkezet puha, nagyvonalú, dúsgazdag. – R.V.

92–94
Château Fonbadet 2009 Pauillac
Szilárdan tanninos bor, amely nagy erőt és szerkezetet hoz a gyümölcs számára. Van erő, gazdagság, érettség, amelyet kordában tartanak ezzel a szilárd szerkezettel. – R.V.

92–94
Château Latour 2009 A Latour erődítményei Pauillac
Erőteljes, de bársonyos textúrájú bor, a tannin poros és édes. Nagy savasság van itt, a gyümölcs puha, elrejti erejét. Az utóíz élénk savassággal bír. – R.V.

92–94
Château Le Crock 2009 Saint-Estèphe
Súlyos tanninok és nagyon ásványi jellegű. Sötét, merengő, szilárdan érett és erőteljes, a végső lédússág nagy áradata van. – R.V.

92–94
Château Léoville las-Cases 2009 Clos du Marquis Saint-Julien
Érett és meglepően puha, a gyümölcs kevés tejcsokoládéval gazdag, nagyon érett. Bőséges szederlé ízekkel van tele. – R.V.

92–94
Château Lilian Ladouys 2009 Saint-Estèphe
Finom és fűszeres bor, a fa pirítósa jól illeszkedik az édes gyümölcshöz. Finom érésű Merlot vendég a Cabernet tanninokkal, hogy sötét, összetett bort kapjon. - R.V.

92–94
Château Montrose 2009 Montrose asszonya Saint-Estèphe
A bor nagyon puha érzésű, édes fűszerekkel és könnyű tanninokkal. Szeder gyümölcsökkel van tele, bár az érett gyümölcs alatt eladott, szilárd szerkezet van. – R.V.

91–93
Chateau Bellegrave 2009 Pauillac
Nagy, sűrű bor, csodálatos fekete ribizli lédússággal. Erőteljes, kiegyensúlyozott a friss gyümölcslé és a fűszer édességével. – R.V.

91–93
Château Clauzet 2009 Saint-Estèphe
Egy nagy és erős bor, tele érett gyümölcsökkel, szilárd cserzőanyagokkal. De ezek a tanninok édesek, jól integrálódnak a gyümölcsbe. Finom, gazdag és lédúsan érett. - R.V.

91–93
Château Croizet-Bages 2009 Pauillac
Egy bor, amely meglehetősen soványnak, szinte keménynek érződik. Sötét tannin, fűszer, szilva héja van, de intenzív új fája is van. –R.V.

91–93
Château de Pez 2009 Saint-Estèphe
Erő, sötét tannin, fekete csokoládé a gazdag szeder gyümölcsízekhez. A bor masszív, négyszögletes, nagyon strukturált. – R.V.

91–93
Château Gloria 2009 Saint-Julien
Fűszeres fa, de nagyszerű lédús feketeribizli jelleggel. Nagyon tiszta stílusú. – R.V.

91–93
Château Haut-Bages Liberal 2009 Pauillac
Nagyon lédús bor, magas savtartalmú, gyümölcs nagyon friss, fényes, minden fekete ribizli gyümölcs. A szerkezet könnyű és ragyogó. – R.V.

91–93
Château Lafite Rothschild 2009 Les Carruades de Lafite Pauillac
Nagyon puha bor, érett Merlot domináns. Gazdag karakter van a friss tanninok mellett, nagyon lédús, édesgyökér és nagy, kemény gyümölcsök. - R.V.

91–93
Château Lalande-Borie 2009 Saint-Julien
Gazdag és sima, érett tanninokkal, némi fűszerrel és intenzív savassággal. A fekete ribizli karakter a domináns. – R.V.

91–93
Château Pichon Longueville 2009 Les Tourelles de Longueville Pauillac
Stabil karakter, mégis rengeteg lédús Merlot van, pirítóssal és sütött szilval. A savasság intenzív. – R.V.

91–93
Château Potensac 2009 Medoc
Sima bor, a cserzőanyagok szilárdan helyezkednek el az érett gyümölcsön. Nem nehéz, csak enyhén kivont, tele a legérettebb gyümölccsel. – R.V.

91–93
Château Tronquoy-Lalande 2009 Saint-Estèphe
Gazdag és gyönyörűen elegáns bor, amely a friss frissességet őrzi a Merlot-gazdagság mellett. A tanninok strukturáltak, de jól integráltak. Magas fűszerjellem van a befejezéshez. – R.V.

90–92
Château Beau-Site 2009 Saint-Estèphe
Lágy bor, szépen lekerekített, a gyümölcs nyitott, puha és nagyvonalú. Nagy végsavtartalom, pirítóssal és fűszerrel. – R.V.

90–92
Château Cantemerle 2009 Haut-Médoc
Sűrű tanninok a frissesség felett, a bor tömött, ásványi tanninokkal, valamint réteges gyümölcsökkel és fával van tele. Talán egy kicsit túl is kivonták. – R.V.

90–92
Château Cos Labory 2009 Saint-Estèphe
Kemény tanninok a lédús gyümölcs fölött. A bor nagyon érett, valamint friss. A fekete ribizli intenzitása jelentős. – R.V.

90–92
Château Coufran 2009 Haut-Médoc
Hatékony tanninok, de érett, édes gyümölcsök is, finom egyensúlyban. Míg a bor könnyű, friss oldalon van, jó, végleges szerkezete van. – R.V.

90–92
Goulée 2009 Medoc
Puha, húsos és gyümölcsös, nagyon érett tanninokkal. A gyümölcs szederlével rendelkezik, édes az édesgyökér szélével. - R.V.

90–92
Château la Fleur Peyrabon 2009 Pauillac
Komplex bor, nagyon sima és csiszolt, az édes tanninokat a fa lágyítja. Nagyszerű vanília karakter van az érett gyümölcsök felett. – R.V.

90–92
Château la Tour Carnet 2009 Haut-Médoc
Erősen száraz bor, szilárd, sok szilárd, fából származó cserzőanyaggal. Keserű kávé- és áfonyalé-ízeket ad, de képes megőrizni a frissességet is. – R.V.

90–92
Château Le Boscq 2009 Saint-Estèphe
Határozottan cserzőbor, a legjobb Saint-Estèphe stílusban. Nagy, gazdag és szilárd, végső savassággal átszúrt.– R.V.

90–92
Château Moulin de la Rose 2009 Saint-Julien
Finom szerkezetű bor, cserzőanyagai szilárdak, de nagyvonalúak. Van néhány sötét karaktere, fekete szilva és masszív textúra, de szuperdús gyümölcsökkel is tüzelnek. – R.V.

90–92
Château Ormes de Pez 2009 Saint-Estèphe
Az év lédús feketeribizli íze itt mutatkozik meg, a bor szilárd egyensúlyban van a lédús gyümölcs és a legszárazabb tannin között. – R.V.

90–92
Château Pedesclaux 2009 Pauillac
Nagyon érett Cabernet feketeribizli ízekkel, feketeribizlivel megrakva. Nagy végső frissesség. – R.V.

90–92
Château Pibran 2009 Pauillac
A legnagyobb lédús gyümölcs, némi fa jellegű, frissességgel és sok fekete ribizli jelleggel. Finom, érett gyümölcsök. – R.V.

89–91
Château Andron Blanquet 2009 Saint-Estèphe
Gazdag és édes, friss tanninokkal és szilárd gyümölcsízekkel. A bor sötét, de élénk savasságú. – R.V.

89–91
Château Grand-Puy-Ducasse 2009 Pauillac
Lédús, a gyümölcs némi kínos szuperérettséget mutat. Erő, de a szerkezet hiányzik. – R.V.

89–91
Château Mouton Rothschild 2009 Le Petit Mouton Pauillac
Nagyon fűszeres gyümölcs, sok feketeribizli jelleggel, nagyon friss, könnyű tanninokkal. Közvetlenül a boron gyömbércsík található, élénk savassággal zárva. – R.V.

89–91
Château Phélan-Ségur 2009 Saint-Estèphe
Karamellaromák, egy bor, amely túlzottan keménynek tűnik. A gyümölcsnek lédús eleme van, de elmulasztja az eleganciát. – R.V.

89–91
Château Potensac 2009 A Potensac Médoc kápolna
Jelentős frissesség itt, olyan bor, amelynek érett fekete ribizli gyümölcse van, de nagyon lágy tanninja van. –R.V.

89–91
Château Tour de Pez 2009 Saint-Estèphe
Meglepően könnyű bor, frissessége a domináns karakter. Világos fekete gyümölcsöket és néhány pirítóst mutat, a cserzőanyagok édes elemet mutatnak. - R.V.

89–91
Château Tronquoy-Lalande 2009 Tronquoy Sainte-Anne Saint-Estèphe
Minden friss szederlé édességgel és erővel. A bor gazdagságú, jelentős bájos frissességgel együtt. - R.V.

88–90
Château Beaumont 2009 Haut-Médoc
Sok fűszerezett fa, édes szeder gyümölcsökkel. A bor kezdetben puha, de a tanninok beindulnak. A gyümölcs végül élénk frissességű - R.V.

88–90
Château Belgrave 2009 Haut-Médoc
Határozott és szigorú bor, ásványi tanninok dominálják. A gyümölcs szilárd, vaskos, inkább keserű kávés ízekkel extrahálva. – R.V.

88–90
Château de Lamarque 2009 Haut-Médoc
Magas szintű új fa pirítós uralja az aromát és az ízeket egyaránt. A bor kemény peremérzetét kelti ebben a szakaszban. – R.V.

88–90
Château Lafon-Rochet 2009 Saint-Estèphe
Édes vanília aroma, gyümölcs érett, puha, húsos. Úgy tűnik, hogy ez a szuperérett gyümölcs miatt szenvedett, bár a végső lédússág valóban segít. - R.V.

88–90
Château Léoville las-Cases 2009 Le Petit Lion Saint-Julien
A bor első kiadása a fiatal szőlőből. Bájos, lédús és friss, a gyümölcs fényes és élénk. – R.V.

88–90
Château Reysson 2009 Haut-Médoc
A legsimább érett gyümölcs, túl sok fafűszerrel. A bor bőséges tanninokkal rendelkezik, de a befejezés kissé rusztikusnak tűnik. – R.V.

87–89
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc
A gyümölcs itt túl érett, olyan bor marad, amely petyhüdt, meglehetősen túl puha, még a keserű tanninélnél is. - R.V.

87–89
Château Pomys 2009 Saint-Estèphe
Bor, amely a legkeményebb tanninokat hozza ki, de minden gyümölcs nélkül. Száraz, vaskos, kissé kemény szélű. – R.V.