Rob McMillan, ügyvezető alelnök / a A Silicon Valley Bank borosztálya , úgy gondolja, hogy az Egyesült Államok boripara a sör útját járhatja, ha a dolgok nem nagyon hamar megváltoznak.

„Nem folytathatjuk a dolgokat úgy, ahogy tettük, mert van egy ötéves időtartamunk, tetejük, hogy helyükre tegyük a változást és fejlődjünk. Vagy végül sör lehetünk ”- mondja McMillan.

Az ezredfordulók nem isznak olyan gyakran bort, mint ahogy azt az előrejelzők megjósolták, inkább a whiskyt és a kézműves sört részesítik előnyben. De a sörértékesítés, amely több éve nagyobb tendenciát mutat, 2019-ben valószínűleg ellaposodni fog.

'Ha meleg napokról és hűvös éjszakákról, különleges szőlőről és különleges talajról beszélünk, ez nem fog repülni.' -
Rob McMillan, a Silicon Valley Bank borosztályának ügyvezető alelnöke / alapítója

„Az [Millennials] nem rendelkezik pénzügyi képességekkel, jelenleg a prémium szeszes italokat és a kézműves sört részesíti előnyben, és lassan lépnek pályára. A kannabisz torzításokat követel ma a fiatalabb férfiak számára, és ez valószínűleg szerepet játszik abban is, hogy a kohorsz késlelteti a bor megbecsülését. ”- mondta McMillan az iparnak, amikor átadta A boripari helyzet jelentése Korábban, ebben a hónapban.

A borászatok status quo megváltoztatása

Amikor az úgynevezett „buzz for dollar” skáláról van szó, McMillan megjegyzi: „kaphat egy 27 dolláros palackot a Maker Mark-ból, amely nem oxidálódik, vagy kaphat egy 27 dolláros északi parti bort, amelyet aznap este meg kell innod. … Nincs olyan mixológusunk a borszakmában, amely a bárban ül, és valami hihetetlenül klassz dolgot csinál. Ha meleg napokról és hűvös éjszakákról, különleges szőlőről és különleges talajról beszélünk, ez nem fog repülni. '

McMillan arra buzdította az amerikai termelőket, legyenek azok butikok vagy behemótok, hogy találjanak alternatívákat a kóstoló helyiségek számára, hogy az ügyfelek megtapasztalhassák borukat.

A fúziók és a felvásárlási ciklus természetes végét is látja 2019-ben.

„Nagyon sok szőlőskereskedelem van, ami még mindig odakint zajlik, de a borászat oldalán ez lassul. Talán vannak olyanok, akik azt mondják: „Á, lőj. Túl sokáig vártam. ”

Kínálat kereslet nélkül

McMillan szerint: 'A szőlő túlkínálatán vagyunk, különösen a kaliforniai piacon.'

Öt év alatt nőtt a szőlő ára, és a 2018-as termés különösen nagy volt.

A Borintézet számolt be arról, hogy a betakarítás összhangban volt az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának augusztusi, 4,1 millió tonnás előrejelzésével, ami 2017-hez képest 2% -kal magasabb, és meghaladja a 3,9 millió tonnás történelmi átlagot.

Ez egy olyan kérdés, „amikor még nincs meg a [fogyasztás] növekedési üteme. Ahogyan a borüzlet értékesítési és marketing oldalán is kell dolgoznunk - mondja McMillan -, a szőlőtermesztés mezőgazdasági oldalán az együttműködésen kell dolgoznunk, mert szükségünk van egymásra a siker érdekében. '

Tennessee Bor- és Szeszesital-Kiskereskedők Egyesülete vs. Blair

Amikor a Legfelsőbb Bíróság ügyéről kérdezték, Tennessee Bor- és Szeszesital-Kiskereskedők Egyesülete vs. Clayton Blair , McMillan, a szabadpiaci támogató megjegyezte, hogy a háromlépcsős rendszer nem működik a kis pincészeteknél, és 'véleményem szerint bármi megtehető, hogy a súrlódást kiszedjük a szállítási rendszerből, rendben van ...'

Az Amazon hatása

- Van egy Amazonod. A kérdés az, hogy az Amazon rossz dolog-e? És erre nem tudom a választ - mondja.

Amikor az Amazon először megpróbálta eladni a bort az interneten, akkor „kissé kínlódhatott bennük, hogy azt gondolják, sok pincészet teljes [éves] termelését el tudják adni… egy napon”.