Grillezett sajt: A sajt, a vaj és a pirított kenyér nagyjából nem gond, ha a bor párosításáról van szó. Egy szép, tölgyes Chardonnay fogja cselezni. Ragaszkodjon egy klasszikushoz, és válasszon egyet a Burgundia vagy a Napa közül.

Marhapörkölt: A gazdag, lágy és lédús marhapörköltek nagyszerű módja a téli kékek legyőzésének. Párosítsa a tiédet egy kaliforniai Marsanne-nal Santa Barbarától vagy Paso Robles-tól. Az érett gyümölcsaromák, a gazdag ásványi anyag és a barna sütőfűszerek, például a fahéj és a szerecsendió ízei teszik ezt a mennyországban készített gyufává.

Chili: A marhahús, a paradicsom és a fűszer olyan magas savtartalmú és erős trópusi gyümölcs ízeket igényel, amelyek versenyképesek lehetnek. Az új-zélandi vagy dél-afrikai Sauvignon Blanc mindenképpen megfelel a számlának.

Fekete bableves: Gondolj Albariñóra. Akár Spanyolországból, Kaliforniából, akár Washington államból származik, az élénk savasság, a csonthéjas gyümölcs aromája és a citrusos jegyek könnyen kiegészítik e teljes ízű leves földesét.

Csirkehúsleves: A nagymama csirkealja megérdemel egy jól elkészített olasz Pinot Grigio-t, vagy egy kaliforniai vagy elzászi Pinot Gris-t. Az éles ásványosság és a könnyű virágjegyek minden falatot puszta gyönyörködtetéssé tesznek.

Zöldségleves / Minestrone: Vegyünk egy könnyű fehérbort, nehéz ásványi profilokkal, mint például az olasz vagy isztriai Malvasia. Az éles, tiszta jegyzetek bemutatják e kiadós levesek érett, intenzív zöldséges ízeit.

Sült csirke: A Rhône-stílusú keverék - akár Franciaországból, akár Kalifornia középső partvidékéről származik - kellemes fűszert és virágos felhangokat kínál citrommal és gyógynövényekkel dörzsölt csirkéhez.

Hús kenyér: Rázza fel anya vasárnapi húskenyerét, és párosítsa tölgyes korú Semillonnal Dél-Ausztráliából. Az érett gyümölcsaromák, a gazdag teltség és a karamellizált karamellás jegyek nagyszerű egyensúlyt biztosítanak mindennek a húsos jóságnak.

Csirke fazék torta: Könnyű, vajas péksütemény és sós csirkecombák egy kaliforniai vagy Rhône Valley Viognier után kiáltanak. A kecses érett gyümölcsaromák és a zesty savasság remekül illik ehhez a hagyományos amerikai klasszikushoz.

Lasagna: Tálaljon élénk fehéret ezzel az olasz-amerikai kedvencel, mint egy dél-olaszországi Fiano. A bor friss citrusjegyei megtartják a paradicsomot, a mandula- és mézjegyek pedig kiegészítik a sült mozzarellát.