Jövő héten kezdődik a Paso Robles borfesztivál, háromnapos kóstoló és borász szeminárium tartott a rusztikus AVA-ban. De az ínyenc tömeg számára a San Luis Obispo megye borvidékének sűrűjében, San Francisco és L. A. között félúton található Central Coast AVA sokkal többet kínál, mint borok. A pasói látogatás, amint azt a helyiek ismerték, jelentheti - és kell is - a helyi ételek helyszínének megtekintését is. Itt van egy gyors áttekintés néhány helyről, ahol a gazdaságban friss, helyi eredetű ételeket lehet megkóstolni.

Új szakács, Kelly Wangard itt: Paso Robles Fogadó és Steakétterem , egy 100 hektáros, 1864-ben épült ingatlan imád szezonális, friss termékekkel bütykölni. Az általa kitaláltak közé tartozik a Santa Maria „édes zöldje” (Gorgonzola baklavával, buggyantott körtével és mézes rozmaringos vinaigrettel) és serpenyőben sült Morro-öböl laposhal Jardine Ranch mandulával. A belváros, nagyjából az utca túloldalán található a Wangard éttermétől, tele van olyan aranyos helyekkel, mint Két kismadár pékség —Próbálja meg a harapásméretű vörös bársonyos cupcake-okat Kézműves , amely Paso Robles borokat önt és helyben termesztett ételeket szolgál fel, és Szentjánosbogár, a kurátori művek galériája az Egyesült Államok minden tájáról

Ha élni szeretne egy működő gazdaságban, jelentkezzen be Holly Hock Farms Templeton-ban. A két szállás mindegyikéhez tartozik a földről származó reggeli - ketrec nélküli tojás, egy tányér szeletelt paradicsom, és bármi, amit a 1,5 hektáros gyümölcs- és zöldségeskertből szüretelnek. Van még egy gyümölcsöskert őszibarackból és almafákból, valamint szőlőből.

Minden szombaton a Templeton Farmers Market átalakítja a Templeton Közösségi Parkot ünnepi jelenetté. Gyertyakészítők, ékszerművészek, valamint zöldség- és gyümölcstermelők összejönnek, hogy megünnepeljék a régió nagyszerűségét. Sok séf, köztük Chris Kobayashi, az Artisan séfje / tulajdonosa, menüjének nagy részét innen szerzi be, vásárol az általuk ismert és megbízható termelőktől.

A környéken két helyen lehet megkóstolni az olívaolajokat: Mi Olive , Paso Robles belvárosában, és Passzív, a szőlőskertnél Hajt a 46-os nyugati irányban, és borászatok veszik körül. A We Olive segítségével körülbelül 20 olajat és ecetet kóstolhat meg. A családi tulajdonban lévő és üzemeltetett extra szűz olívaolaj gyártója, a Pasolivo kóstoló bárjában megkóstolhatja a mezőgazdasági friss olívaolajokat (köztük a Meyer citromolajolajat és a mandarin olívaolajat), és hátul megtekintheti a sajtót . A dekoráció francia-elegáns, élénk kékekkel és sárgákkal.

Lépj be Halter Ranch szőlőskert , mind a pincészet portfóliójának megkóstolására, mind pedig a Paso pizza maestro Ciro Pasciuto által készített (mobil fatüzelésű kemencében) elkészített pizza kóstolására. Ez a fenntartható pincészet egy 1,5 hektáros örökös zöldségeskerttel is büszkélkedhet (plusz zöldségeskert az alkalmazottak számára). A csirkéket kiviszik a szőlőbe, hogy nitrogént szabadítsanak fel, mielőtt visszatérnének napenergiával működő miniatűr teherautójukhoz.

Legalább két helyi gazdaság kínál túrákat létesítményeihez. Az Abalone Farm, Kalifornia legrégebbi és az Egyesült Államok legnagyobb kaliforniai vörös abalone-termelője májustól szeptemberig tart túrákat. Mielőtt kiutazna Cayucosba, amely egy órányira található Paso Robles-tól, előzetesen gondoskodjon a túráról. Zöld Acres levendula farm 4,5 hektáros farm Atascaderoban, Paso Roblestól ​​körülbelül fél órányira, és a megye legnagyobb levendulafőzője és -termelője. A levendula termékeket, valamint az egy- és a kétliteres levendula növényeket a farm boltjában értékesítik. Bár csak 11 éves, ez a korábbi pulykafarm több mint 12 000 levendulanövénnyel rendelkezik, elsősorban a Grosso fajtával. A látogatások egyeztetés alapján történnek.