Egy ital Camparival, vermuttal és sötét sörrel? Igen, a hangjára mi is csavaroztunk. De hagyja a Queens-i székhelyű Dutch Kills (New York City valaha volt egyik legnagyobb bárja) profiknak, hogy találjanak valami édeset és finomat ebben a kíváncsi trióban.

Richard Boccato a 2000-es évek közepén, a koktélforradalom csúcsa idején, a legendás mixológiai meccseknél, a Little Branch és a Milk & Honey csapkodva vágta el a fogait. 2009-ben a firenzei, olaszországi születésű, Brooklynban nevelt csapos megnyitotta a holland gyilkosságokat a Queens államban található Long Island Cityben, ahol legénységével olyan igénytelen koktélokat készítettek, amelyek a borítékot tolják, mégis mindig veszélyesen könnyen lemennek. Boccato tulajdonában van a Hundredweight is, amely kézműves blokkolja a jeget a Dutch Kills, az Weather Up (másik szalonja) és számos más bár közelében New Yorkban. Míg Boccato szerint a kézműves jég jobb az italkészítéshez, úgy gondoljuk, hogy megfagyott rögeszméje részben ürügy arra, hogy rendszeresen felgyújtsa a motorfűrészt.

A Buckshot

Ezt a koktélt ketten álmodták meg Dutch Kills’s ász csaposok, Abraham Hawkins és Zachary Gelnaw-Rubin.

1 uncia Campari
1 uncia édes vermut
Porter sör
Narancs szelet, köretnek

Kombinálja a Campari-t és az édes vermutot egy pohárba. Tetejére a portás, és díszítse a narancs szelettel.