A Wine Enthusiastnál mindig keressük a módját, hogy javítsuk a magazint, hogy jobban szolgálhassuk olvasóinkat, segítve őket abban, hogy megértsék ezt a néha bonyolult és sokszor elsöprő bor témát. Magazinunk a Wine Enthusiast Companies egyik része, a másik pedig a divíziónk, az egyénekből álló csapat, amely elkötelezett amellett, hogy Amerikában izgalmat teremtsen a bor és az étel iránt. Íme néhány változás, amelyet a magazinban és a Toast of the Town éttermi és éttermi rendezvényeinken hajtottunk végre, vagy éppen folyamatban vagyunk.

A magazin számára történt néhány izgalmas változás, amelyet már észrevehettek. Éves Legjobb évszámunkban hagyományosan összeállítottuk az év végi ajánlott borok listáját az Év 100 Legjobb Bora és a Top 100 Legjobb Vásárlás kategóriában. De az Év Legjobbja (december 31.) számunkban először a borokat, amelyeket szerkesztőségünk a „Pincesorozat” megjelöléshez méltó volt, külön 50-es listában, míg az azonnali italozásra készített legjobb pontszámú borokat az amit The Enthusiast 100-nak hívunk. Ezeket a listákat megtalálhatja weboldalunkon a címen www.winemag.com/top2007 .

Fontos megkülönböztetés, mivel az érlelésre készített borokat a fogyasztók számára készített listában nem szabad összehasonlítani az azonnali fogyasztásra szánt borokkal - és attól függően, hogy kinek a számában hisz, ez akár Az USA-ban vásárolt borok 90% -a Természetesen a The Enthusiast 100 vörös- és fehér asztali borok, pezsgők, dúsított borok és desszertborok közül sok javulni fog a rövid távú pincészettel, tehát nem szigorú szabály. De szerettünk volna rámutatni a különbségre, így amikor meghozza a vásárlási döntését, sokkal jobban tájékozott: A Pincesorozat olyan borok, amelyeket rendkívül gyűjthetőnek tartanak, és / vagy időigényük van egy szabályozott hőmérsékletű borospincében, hogy elérjék maximális lehetőségeiket. A komoly vásárlók itt találják meg a nagy fegyvereket - apróhirdetési növekedésű Bordeaux-t, Grand Cru Burgundy-t, Kaliforniában gyűjthető tárgyakat. De rangsoraink mégis figyelembe veszik az értéket. Amint Joe Czerwinski kóstolási igazgató rámutat, egy első 2004-es Château Pétrus palack áráért megvásárolhatja az első számú borunk tokját.

A magazin másik változása az új Vásárlási útmutató betétlap, amely minden számhoz kötődik. Ez egy praktikus, masszív letéphető kártya, amely a legmagasabb minősítésű borokat sorolja fel az adott kiadás Vásárlási útmutatójában - a legjobb minősítésű borokat, a Legjobb vételeket, a Szerkesztők választásait és a Pinceválasztékokat. Ez a régiók által szervezett magazin számára hozzáadott értéket jelent, amely nagy segítséget jelent, ha kedvenc borboltjának folyosóin vagy egy csúcsminőségű étterem borlistáján navigál.

Vállalkozásunk esemény oldalán örömmel jelentem be, hogy idén április 17-én Atlantában új Toast of the Town rendezvényt tartunk a georgiai akváriumban. Remélem, sokan közületek részt vehettek a mesés Toast of the Town bor- és éttermi rendezvények egyikén. New Yorkban, Chicagóban, San Franciscóban és most Atlantában, mindig élő zenével és mindig lenyűgözően gyönyörű kulturális környezetben tartva, minden rendezvény bor- és ételszerető résztvevők ezreit vonzza. Esély számukra, hogy megkóstolhassák a világ nagyszerű borait, és az adott helység vezető szakácsai által ételekkel együtt élvezhessék őket. Ezek a körbejárható események kiválóan alkalmasak új emberekkel való találkozásra vagy barátokkal való beszélgetésre. Ami a legfontosabb, hogy a saját tempójában haladhat és élvezheti a kedvére való ételeket a kedvelt borok mellett, miközben új felfedezéseket is tehet. Üdvözöljük az atlantisziakat, akik kétségkívül ápolják ezt az élményt.

Az éttermekről szólva ez az éves éttermi kérdésünk, és azt hiszem, hogy a történetet minden eddiginél vonzóbbnak találja. Szeretek olvasni a menük megdöbbentő változatosságáról és a finom ételek elkészítésének megközelítéséről, de mint régóta és elkötelezett borrajongó különös örömömre szolgál, ha elolvassam a „borlista kiemelését”, amely az Ultimate Award minden profilját kíséri. Megkülönböztetés címzettjei. A minden gyártmányú és típusú amerikai éttermek viszonylag rövid idő alatt világszínvonalú szintre emelték borprogramjaikat. A bor-étel párosítás örömet élvezhet az Unió minden államában.

Nagyon örülünk, hogy minden hónapban elhozhatjuk ezt az örömet és izgalmat. Amint új és izgalmas változásokat hajtunk végre a Wine Enthusiast Company-nál, soha nem veszítjük el a kapcsolatot a bor és a jó ételek alapvető szeretetével, amely arra kényszerített minket, hogy eleve a céget hozzuk létre.

Egészségére!