A meleg vizeknek és a dagályoknak köszönhetően Fundy-öböl , Új-Skócia lenyűgöző és ötletes borvidékké válik. Finom csillagszórókra és ropogós fehérekre specializálódott, amelyek tökéletesen párosulnak a helyi tenger gyümölcseivel. És ha ez nem kapja meg, akkor a varázsa és a tengerre néző kilátás meg fog.

Gaspereau Valley Fibers / Fotó jóvoltából Gaspereau Valley Fibers / Facebook

Üzlet

Szeretne fonni egy jó fonalat, amikor hazaér? Gaspereau-völgyi rost gyapjúját kínálja a cotswoldi juhállományból, valamint kötött árukat, juhtejszappanokat és helyi kézműves termékeket. A világos, modern épületben található Halifax Seaport Farmers ’Market Élelmiszerek és helyi kézművesek sokasága közel 100 eladótól származik.

A fénykép a Nova Scotia borai jóvoltából

Lát

A pompás lombozat tetején rengeteg étel- és boresemény van a szüret ideje alatt a Új-Skócia borai Őszi Fesztivál. Figyelemre méltó történelem is van körülötte Wolfville , főleg ben Nagy rét . Innen küldték el az acadiak ezreit, a helyi francia lakosságot 1755-ben a britek. Ennek az eseménynek az emlékműve a Domaine de Grand Pré és szilárd étterme, A széf . Hogy megérezhesse a Fundy-öböl hatalmas árapályait, amelyek a legnagyobbak a világon, üljön le a fedélzetre A Port Pub, ban ben Port Williams . Míg ott van, élvezzen egy sört Tengeri sörfőzés a szomszédban, miközben nézed, ahogy a víz felfelé vagy lefelé halad 20 méter vörös agyagparton. Az árapály hatására felmelegszik a tengervíz, ami olyan hőtartályt hoz létre, amely novemberig jócskán meg tudja tartani a szőlőt fagytól.

Stillwell / Josh Fee fényképe

Eszik

A borvidék középpontjában Wolfville áll, egy hangulatos egyetemi város, hangulatos, animációs központtal. Az étkezés kissé konzervatív lehet, ezért vegye át a klasszikus menü régimódi varázsát a Blomidon Fogadó . Ezzel szemben a közel-keleti viteldíj Trója a város legszórakoztatóbb ételeit kínálja. Halifaxban, Még mindig jól a helyi kézműves sörök kivételes választékát és eklektikus menüt kínál, amely a sült csirkétől az okonomiyaki krumpliig terjed. Van valami tenger gyümölcse? Posh étkezők indulnak Az öt halász , egy történelmi épületben kapott helyet a kikötő mellett. Akik a legjobb kanadai halakra vadásznak, azokhoz mennek János ebédje , egy egyszerű ebédpult Dartmouth , komppal a belvárosból.

Obladee / Scott Munn fényképe

Ital

Halifaxban, a tartomány fővárosában, körülbelül egy órányi autóútra a borvidéktől, álljon meg Obladee . A borbár nagyszerű helyi és import cuvée választékkal, valamint kivételes sajt- és parfümös tányérokkal büszkélkedhet. Az alma azonban a szőlő előtt jóval a régió fejének alapanyaga volt. Wolfville-ben a Annapolis Cider Company felpattanó üzletet folytat, és remekül kidolgozott almabort önt az új kóstoló helyiségben. A hétköznapi-sikkes Kis tölgy nyüzsög azokkal az ügyfelekkel, akik harapnivalókat és tengeri ételeket keresnek (kérjenek borpárokat). Az olyan különlegességek, mint 20 dollár egy 50 dolláros palack borból és a hét egyedi koktélja, indokolják a visszatérést.

Fotó jóvoltából az Avondale Sky

Négy órás túra

Látogasson el a kanyargós völgyutak mentén lévő borászatokba, amelyek mind viszonylag közel vannak Wolfville-hez, hogy megkóstolhassa a Árapály-öböl megnevezése amelyek a régió aláírása. Ezeken kívül az alkalmi Rizling és Chardonnay megtalálható olyan helyeken, mint Gaspereau szőlőskertek , L’Acadie szőlőskertek , Blomidon Estate Borászat és Luckett szőlőskertek .

Az Új-Skóciai Borok pezsgője

A vöröseket itt találja Lightfoot és Wolfville szőlőültetvények , új ökológiai termelője Pinot Noir ez nemzeti elismerést vált ki. Avondale Sky elnyeri a legeredetibb kóstolóterem díját, egy 19. századi templomot, amelyet 2011-ben komppal szállítottak át az öbölön és borászatként használtak fel. A kóstolók között egy kis friss levegőt vegyen fel Blomidon-fok kilátás nyílik a Fundy-öbölre, valamint a Annapolis-völgy .