Egy kiadós vörös szőlő, Malbec otthont teremtett magának az egész világon, például Kaliforniában, Washingtonban és talán leginkább Argentínában.

De a szőlő gyökerei Cahorsban találhatók, egy délnyugat-franciaországi régióban, ahol valóban virágzik.

Malbec ideális adagolási hőmérséklete

60–65 ° F

A Lot folyó a völgyön és a Cahors dombos terepén halad át. És bár a szőlőültetvények viszonylag kompakt területet ölelnek fel, sokféle Malbec-alapú borkifejezés adódhat, attól függően, hogy a szőlő a folyóhoz képest hol helyezkedik el.

Bár ez a régió Malbecs széles skáláját termeli, válogattunk néhányat a kedvenceinkből, amelyek segítenek megismerni, honnan származik ez a vörösbor. A fajta számára az öregedés előnye, ezért adjon helyet a pincében.

Mik azok a tanninok, tényleg?

Francia Malbecs keresni

Georges Vigouroux 2016 Château de Haute-Serre Cuvée Géron Dadine Malbec (Cahors) 49 USD, 94 pont . A birtok tulajdonosáról a 15. században nevezték el, ez a bor strukturált és érett. Kiegyensúlyozott a fekete szilva gyümölcseivel, a menta és a fa öregedéséből származó pirítóssal. A bor több érleléssel járhat, és 2021-től jobb lesz. Báró Francois Kft. Pince kiválasztása . - Roger Voss

Château de Cayx 2015 Malbec (Cahors) 30 dollár, 93 pont . A válogatott parcellákból előállított bor a cayxi bemutatóbirtokból származik, amely kapcsolatban áll a dán királyi családdal. Négy év elteltével tanninjai jól integrálódnak az érett fekete-szilva ízekbe és a frissességet adó savasságba. A bor ivásra kész. DM Vineyards & Partners. —R.V.

Várkastély Gaudou 2018 Le Sang de Ma Terre Malbec (Cahors) 19 dollár, 92 pont . Ez az ovális alakú tartályban erjesztett és érlelt bor nagyon fiatal, fekete gyümölcsökkel teli, és továbbra is tanninok uralják. Malbec sűrű kifejezése régi szőlőből, fűszeres jellege van. Igya ezt a bort 2023-tól. La Ville Imports. Pince kiválasztása . —R.V.

Château Lagrézette 2016 Malbec (Cahors) 50 dollár, 92 pont . Az ingatlan legfőbb birtokborja érett vörös gyümölcsöket, sűrű textúrát és sok szilárd tanninot kínál. Kiegyensúlyozott és határozott, ugyanakkor nagy gyümölcsözőséget mutat a jövő számára. Igyon 2022-től. First Growth Brands. —R.V.

Château Vincens 2016 Eredet Malbec (Cahors) 20 dollár, 92 pont . Még nagyon fiatal, ez az illatosított bor gazdag tanninokban és fekete gyümölcsökben. Koncentrációja lenyűgöző, az érett gyümölcsöket szilárdan behozza a bor szerkezetébe és száraz magjába. Csak időre van szüksége, ezért várjon inni 2022-ig. European Cellars. Szerkesztők választása . —R.V.

Mas des Etoiles 2015 Malbec (Cahors) 30 dollár, 92 pont . Ez a sűrű, érett Malbec szilárd tanninokkal és a fa öregedésének fűszerével büszkélkedhet. Nagy, merész és erőteljes, a fekete gyümölcsök és savasság kiegyensúlyozására alkalmas szerkezettel rendelkezik. Még négyéves korában is képes tovább érni. Igyon 2021-től. JP Bourgeois. Pince kiválasztása . —R.V.

Château Lamartine 2016 Prestige du Malbec (Cahors) 18 dollár, 91 pont . Ez a bor érett fekete gyümölcsökről szól. A keverékben lévő 15% Merlot megpuhítja a Malbec tanninokat anélkül, hogy hígítaná a lédús fekete gyümölcsöket és szerkezetét. Még kissé fiatal, a bor 2021-től jobb lesz. T. Edward Wines Ltd. —R.V.

Château Saint-Sernin 2015, Malbec Malbec (Cahors) 15 dollár, 91 pont . A négy domboldalon fekvő Cahors szőlőskert krétás, harmadik teraszán sima és érett bor jött létre, integrált tanninokkal és nagyszerű fekete gyümölcsökkel kerekítve. A bor éppen eléri az ihatóságot, bár 2020-tól még jobb lesz. Vin Colorado Import. Legjobb vásárlás . —R.V.

Clos d'Audhuy 2016 Malbec (Cahors) 25 dollár, 90 pont . Világos sötétlila színével ez még mindig fiatal bor. Ezt megerősíti a merész fekete gyümölcs, a ragyogó nagyszerű frissesség és savasság, amelyet a tanninok szárazságának magja támogat. A bor 2021-től öregszik. Érett borimport. —R.V.

Château Ponzac 2016 Malbec (Cahors) 26 dollár, 90 pont . A három éves öregedés kisimította ezt a gazdag bort, és bőséges tanninokat, érett szederízeket és vonzó savasságot tárt fel. Hagyja, hogy a merész gyümölcs megpuhuljon és igyon 2021-től. Vintage ’59 behozatal. - R.V.