San Luis Obispo megye mindazt a csodálatos lehetőséget kínálja Kaliforniában. Paso Robles és San Luis Obispo városai a gyönyörű tengerpartot és a vidéki varázst ötvözik virágzó kulturális és kulináris jelenetekkel.

Hit The Water

Trisha Krauss illusztrációja

Paso Robles-tól északra a Nacimiento-tónál bővelkedik a szórakozás, horgászattal, evezéssel, vízisízéssel és vadvilággal. Rengeteg lehetőség kínálkozik a titkos szörfözési helyekre, de az újoncoknak el kell érniük Pismo Beach , bérleti díjakkal és órákkal a mólónál. Töltsön egy lágy napot az óceánon kajakozással Morro-öböl val vel Központi part a szabadban . A kalauzok mindenféle képességű evezőt közel hoznak a madarakhoz, csónakokhoz és az alkalmi tengeri emlősökhöz.

Az élet egy strand

Fedezze fel a rejtett öblöket Aranyhegyi Állami Park , ahol az ösvények a masszív partvonaltól a Valencia-csúcs tetejéig érnek. Adrenalin-rohanást keres? Béreljen ATV-t vagy dűnés bugyt, és tépje fel a homokhegyeket itt: Az Oceano Dunes állami járművek szabadidős területe , Kalifornia egyik utolsó helye, ahol a tengerparton lehet vezetni.

Kilenc szőlő nézet

Keresse meg a kóstoló helyiséget egy lovaskocsival a szőlőskerteken keresztül Pomar Junction Pincészet és Sarzotti Pincészet val vel White Horse Carriage Co. Nyújtsa ki a lábát, és gyakoroljon egy kis testmozgást úgy, hogy a Frisbeeket dobja a Castoro Cellars Bálna Rock Disc golfpálya .

Garázs ínyenc

Foglaljon le előre jó előre, hogy megtapasztalhassa az őrülten kreatív kínálatot Hat tesztkonyha Arroyo Grande-ban . Ricky Odbert éjszakánként egy 14 fogásos menüt szolgál fel kis csoportoknak szülei átverett garázsában.

Savanyúság és almabor

A savanyú sörök megalapozták San Luis Obispo megyében, a vad furcsaságtól Libertine Sörfőzde (kóstoló helyiségekkel a Morro-öbölben és az SLO belvárosában) a „Salvaje de Robles” sorozatba Hordóház , és a folyamatosan változó sörök Firestone Walker . Az almabor szintén népszerű ebben az egykori alma-gyümölcsös hotspotban, olyan kategóriák vezetőivel, mint Bristols Cider House , Ónvárosi almabor és Lásd: Canyon Hard Cider .

Lásd az összes 2017. évi kaliforniai útmutatót>

Farm varázsa

Trisha Krauss illusztrációja

Szórakoztathatja az ízlelőbimbókat minden korosztály számára Jack Creek Farms , ahol a bogyós gyümölcsök, paradicsom vagy más szezonális növények szedését helyi mézkóstolóval lehet kiegészíteni. Nál nél Gopher Glen Almatanya , ismerjen meg több tucat almafajtát, miközben frissen préselt almabort kortyol.

A szellemek újrahasznosítása

Re: Keresse meg a lepárlót megváltoztatja a fenntarthatósági szkriptet saignée (szabadon lefuttatott gyümölcslé, amely a borászat mellékterméke) segítségével kiváló vodka és gin előállításához. Alex és Monica Villicana tulajdonosok szintén átalakítják Paso Robles rég elhanyagolt, eredetileg 1922-ben épült Fox Színházát szeszfőzdévé. A külső sátor és más történelmi elemek megőrzik a régi varázst.

Hol maradjunk

Trisha Krauss illusztrációja

Az elmúlt években előkelő szállások hullámai nyíltak meg. Paso Robles keleti oldalán a nagy Allegretto Vineyard Resort márvány szoborral érkezik. Paso belvárosi tere mellett, a kicsi, de magával ragadó Hotel Cheval egy mediterrán falu hangulatát teremti meg.

San Luis Obispo belvárosában a téglafalú Granada Hotel 17 szobát, valamint gyógyfürdőt és népszerű bisztrót kínál. Az óceánra néző lakosztály méretű szobák vonzzák a nyaralókat Dolphin Bay Resort & Spa a Pismo strandon.

A történelem kedvelői számára a San Luis Obispo 1925-ben megnyílt Motel Inn-jét Amerika első szálláshelyének tekintik, amely a „motel” szót használja. Az ingatlan hosszadalmas felújítás alatt áll, de 2017 végén újra megnyithatja.

Foremost Wine Co. / Fotó a Foremost Wine Co. jóvoltából

Hol tudok enni

San Luis Obispo belvárosában ez az étterem / kóstolóterem / burrata bár a fiatal, párizsi születésű Julie Simon főzését mutatja be. A menü Legfelsőbb Wine Co. legfrissebb szenvedélyeit tükrözi, a csontvelőtől és a burgonya tacóktól kezdve a mandulás kéreggel sertésszáras konfittig és a csirke biryanikig.

Fotó az Artisan jóvoltából

A séf tulajdonosa, Chris Kobayashi csúcskategóriás éttermeket hozott Paso Robles-ba, és most a központi partvidékre összpontosító étterme a város egyik legforgalmasabb sarkában fekszik. A szezonális menü gyakran változik Kézműves , de mindig számíthat lapkenyérre, fagylaltra, eklektikus sörökre és kézműves koktélokra. Próbálja ki a reggelit a nővéréttermében, Teakonyha , Templeton-ban.

Fotó a McPhee's Grill jóvoltából

Az udvar remekül elkészített olasz ételeket szolgál fel, Santos MacDonal házi készítésű tésztaival, a sorsolás ebben a ristorante-ban egy fél háztömbnyire elrejtve a Paso térnél. A „fordított” borvacsorák segítségével a vendégek először válasszanak ki egy bort, majd a séf párosítja az ételeket. A MacDonal előkelő latin konyhát is kínál az úton A Aratás .

Ian McPhee 1994-ben kezdte megemelni a steakek központi parti fogalmát, és a Templeton vadnyugat-szerű fő húzóerejében mindig nyüzsgő étterme a sült jóság mércéjét állítja. A regionális legenda, Jim Clendenen, az Au Bon Climat gyártja McPhee’s Grill házi borok.

5 úticél Paso Robles-ban

Helyi szakértők tippjei

Fotó: Stian Rasmussen

Ron French, a Fenyő utcai szalon tulajdonosa

Amikor [Ron] French kimegy vacsorázni, kedvenc helye az
A Hatch Rotisserie & Bar, amely szolgál
rotisserie-ben főtt hús és még sok más.

Van egy bár a Paso Robles-ban, ahová mindenki egy óra után kerül - a Fenyő utcai szalon . Ron French tulajdonos, a főtér mellett, egy korábban bordélynak gondolt történelmi épületben, a tulajdonos a vendégeket mesélte állítólag kísérteties második emeletéről.

Ez egy jó hely, ahol megtalálhatók azok a borászok, akik hideg amerikai söröket szívnak le és lövöldöznek.

'Ide mennek a karácsonyi vagy az év végi ünnepeikre' - mondja French.

Amikor francia vacsorázni indul, kedvenc helye az A Hatch Rotisserie & Bar , amely rotisserie-ben főzött húsokat és egyebeket szolgál fel. Ha valami „alsó kulcsot” akar, akkor megtalálja Odüsszea Világkávézó . - És egy steak helyig elmegyek F. McClintocké '- mondja egy klasszikus grillcsukló.

Daniel & Georges Daou, tulajdonosok, Daou szőlőskertek

Fotó a Daou szőlőskertek jóvoltából

A Franciaországban nevelkedett Daniel és Georges Daou testvérek vagyonát szerezték azzal a munkájukkal, hogy segítsék a kórházakat a digitális korban, mielőtt megalapítanák pincészetüket Daou szőlőskertek A gyakori világjáró csiszolja ízlésüket, és számos kedvenc helyet ajánlanak Paso Robles környékén.

'Szeretem Bistro Laurent - mondja Georges. „Laurent [Grangien] nagyon hagyományos francia szakács. Szeretem a környezetet, akár bent, ami hangulatos, akár kint a kertben. Az étele mindig nagyon tiszta és kedves. Ön jó érzéssel boldognak és teljesnek érzi magát.

Rajongja az olasz ételeket a Il Cortile étterem , ebéd a Allegretto Vineyard Resort (ahol könnyű a parkolás) és reggeli Panolivo Family Bistro , amelyet Paso esti jelenetének javításáért is tulajdonít.

'Az elsők között hoztak egy magasabb kategóriájú vacsorát' - mondja Georges. Húsjavításáért a régebbi iskolába indul Paso Robles Steakhouse . - Elég sokat járunk oda.

- javasolja Daniel Thomas Hill Organics . 'Szeretem azt a hangulatot, hogy meleg napon az udvaron vagyok' - mondja. 'Úgy érzem, Európában vagyok.'

Ő szereti Ciopinot Seafood Grille San Luis Obispo-ban, különösen a világ minden tájáról származó Pinot Noir kiválasztása miatt.

'Leonard, a tulajdonos nagyszerű házigazda' - mondja. 'Mindig ott fogad mindenkit.'

Találhatod, hogy a testvérek bort kortyolgatnak a tűz mellett Hotel Cheval . 'Ez egy aranyos szállodai bár, amely kiválóan alkalmas emberek fogadására' - mondja Georges. Pihenésképpen Georges lovakat lovagol a közelben Morro Rock , vagy észak felé halad az első autópályán a kabriójában vagy a Harley-ján.

'Ez a leglátványosabb út a világon' - mondja Georges, aki gyakran megfordul, amikor Nepenthe-be ér. 'Még mindig szűz, és néha lát egy bálnát.'

Nadia Zilkha, a Laetitia Pincészet társtulajdonosa

Fotó a Laetitia Pincészet jóvoltából

Noha New York Cityben él, Nadia Zilkha hathetente ellátogat a találkozókra Laetitia , az Arroyo Grande pincészet, amelyet édesapja 1998-ban vásárolt. Miközben gyakran utazik Chicagóba, Atlantába és más városokba, hogy a Laetitia pezsgő és csendes borait forgalmazza, Zilkha élvezi a középső parti menekülést.

'Manhattan egy városi dzsungel, ezért a legjobban azt szeretem, ha csak megtapasztalom a dűlőt, figyelem a különböző évszakokat' - mondja Zilkha.

Étel- és borélményeinek nagy része Arroyo Grande falut veszi körül. „ Rooster Creek Tavern fantasztikus ”- mondja. - Megkapom a zöldséges chilit vagy a quesadillát. Nagyon-nagyon jó salátájuk van, benne tök. ”

A hivatalosabb étkezéshez Zilkha megy Dolphin Bay Resort & Spa a Shell Beach-en. Ott a Lidóban vacsorázik. 'Gyönyörű, tiszta, és a menü sokszínű és érdekes.'