Előzés egy emblematikus kifejezés olaszul arra az esetre, amikor az egyik jármű megelőzi a másikat.

Dino Risi filmrendező 1962-ben alkotta meg filmjével, Előzés , amelyben Vittorio Gassman volt a főszereplő, és angol nyelvre lefordították A könnyű élet.

Az elmúlt 50 évben a kifejezés használata kibővült az egyes mérföldkövek leírásához. 1987-ben az olasz gazdaság híresen meghaladta Nagy-Britanniaét. 2009-ben Milánó a világ divatfővárosának minősítette Párizst.

Ez az év - 2013 - jelöli előzés olasz borból szinte mindenki más.

Nem csak Olaszország hatalmas termelési erejéről beszélek. A kifejezés, a biológiai sokféleség és a regionális sokféleség kreativitása páratlan Olaszországban, és ezek a tulajdonságok együttesen Itáliát a pólus pozícióba helyezik, különösen abban a tekintetben, hogy az olasz bort hogyan fogadják külföldön.

Az elmúlt három évben Olaszország volt az első számú bortermelő a bolygón. 2012-ben 40,8 millió hektoliterrel legyőzte a történelmi rivális Franciaországot, szemben a Franciaország 40,5 milliójával - állítja Coldiretti, az olasz gazdák lobbija.

Az olasz a világ legnagyobb borexportőre, és mennyiségét és értékét tekintve is az Egyesült Államok első számú exportőre. Globális exportja volumene 42,7% -kal, értéke 52,7% -kal nőtt 2007 és 2011 között - derül ki a Vinexpo és az International Wine & Spirit Research adataiból.

Bármennyire is lenyűgözőek ezek a számok, igazából megerősítik a hatalmasat együttérzés a világ érzi az olasz életmódot, amely kiemelten kezeli a jó ételeket és borokat. A hozzáférhetőség óriási tényező, amint azt a frissítően semmissé tett sznob borok bizonyítják, mint a Pinot Grigio, a Chianti és a Prosecco.

A kreativitás újabb húzás. Az olaszok természetes marketingesek és kimondottan hatékony kommunikátorok. Lelkes találékonyságról tanúskodnak, amikor a rendelkezésre álló forrásokat - például az Európai Unió most elérhető bortámogatásait - használják fel boraik népszerűsítésére rendezvények, reklámozás és fogyasztói oktatás révén.

Azonban az ász az olasz pakliban sokszínűség. Olaszországban mintegy 3000 őshonos szőlőfajta él, több, mint a világ bármely más országában. Ebből jelenleg 350-et művelnek és használnak a kereskedelmi borászatban. Folyamatban vannak a petíciók további 500 elismerésére.

Az elmúlt 10 évben a Wine Enthusiastnál több száz ilyen szőlőből készült borokat kóstoltam. Igen, a homályos fajták némelyike ​​rusztikus vagy kissé durva ízű lehet a szélén. De egy dolog van bennük: a személyiség.

Biztos, hogy új csillagok - a meglévő Sangiovese, Nebbiolo és Aglianico vetélytársaként - napvilágra kerülnek, amikor újabb kutatások és kísérletek befejeződnek. Ez versenyelőnyt ad Olaszországnak a külföldi piacokon, ahol a fogyasztók szomjasak az új borok után.

'Az olasz bor elmúlt 30 évben tapasztalt lendületének és fejlődésének csúcspontját éljük meg' - mondja Attilio Scienza, a Milánói Egyetem professzora, az ország vezető szőlőtermesztési szakértője.

A megkülönböztető régiók, az őshonos szőlő és az innovatív termelők közötti szinergiák a sikerek hosszú listáját eredményezik.

A mediterrán Szicília szigetének ideális termesztési körülményei azt jelentik, hogy a szőlőskertesek nagyobb kockázatot vállalhatnak azzal, ha eltávolítják a vegyi anyagokat a gazdálkodásból, így a biodinamikus és természetes bortermelők központja lesz.

Az olyan déli régiók, mint Campania, Calabria és Puglia, magukévá tették a bennszülött filozófiákat, és további, nem dokumentált fajták visszaszerzésére összpontosítottak.

Toszkána, ahol a Sangiovese szőlő uralkodik, eltávolodott a nehéz tölgyfák felhasználásától és kitermelésétől, hogy leleplezze a szőlő finom árnyalatait. A gyártók egyedi azonosítókat hoztak létre a különféle alzónák számára, Montalcino, Bolgheri, Maremma, Montepulciano, Chianti Classico és azon túl.

Veneto hajlítja termelési izmait, és nagyobb növekedést mutat, mint bármely más régió. Bővítette a Prosecco felekezetet, hogy lépést tudjon tartani a kereslettel és az Amarone hasonlóan megnövekedett kibocsátásával.

Piemont nemrégiben elvégezte azt a fáradságos feladatot, hogy feltérképezze ünnepelt keresztjét Barolóban és Barbarescóban. Ez a helyi termelők számára lehetővé teszi a területi kifejezés lehetőségét, amellyel csak Burgundia vetekszik.

El kell ismerni, hogy Olaszország borszakában nem minden csillog. A hazai piac zsugorodott, és Olaszország gazdasági instabilitása lassan rontja a borászat árrését.

Az olasz gyártóknak nincs más választásuk, mint kreativitásukat és energiájukat a külföldi piacokra önteni. De ez a fajta nehézség megteremti a zökkenőmentes feltételeket előzés.