Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Bor És Értékelések

Hogyan vált Grenache világméretű jelenséggé

Grenache bőséges természetének és a keverékek sokoldalúságának köszönhetően világszerte virágzik. Szinonimává vált a Rhône stílusú borokkal, különösen a borokkal Chateauneuf Pápa ahol a szőlő uralkodik. Délkelet-Franciaország emeletes szegletében a keverékek elsősorban a Grenache-on alapulnak, és gyakran lekerekített vörös gyümölcsízűek és magasabb az alkoholtartalmuk.



Annak ellenére, hogy Ausztrália több mint egy évszázada az egyik legszélesebb körben ültetett szőlő volt, a nemzet borászai a közelmúltban megszakították a kapcsolatot Grenache-szel. Volt idő, amikor sok termelő még a szőlőt sem sorolta fel a borcímkékre, félve attól, hogy elriasztja a várt fogyasztókat Shiraz . De a borászok ismételten érdeklődnek a szőlő lehetőségei iránt, különösen a McLaren Vale iránt. A „Vale” meleg nyara, az enyhe tél, az alacsony páratartalom és a tengeri szellő miatt ez a borvidék kiemelkedő hely a kivételes palackok előállításához.

Spanyolországban, ahol ez a szőlő eredetileg származik, a szőlőt ún Garnacha . Itt a legfontosabb példák általában vázlatos szerkezetűek, sötét gyümölcsízűek . Szardínián a szőlőt ún Cannonau és ez a vörös zászlóshajó, és a borok a sós és könnyű testektől az összetett és strukturáltig terjedhetnek.

A Grenache otthonra talált az Egyesült Államokban is, ahol a kaliforniai középső parti termelők saját maguk készítik el a szőlőt. Noha a Grenache nem mindig volt népszerű a régióban, ma a gyártók olyan finom palackokat készítenek, mint a környék legfelső polcán lévő Pinot Noir. A Grenache Washingtonban és Oregon egyes részein is virágzik, ahol erőteljes példákat mutat be a kultikus státuszt elért fajta számára.



Élvezze a legjobb választásainkat Kaliforniától Ausztráliáig.

Új korszak ez az ausztrál Grenache számára

Legjobb Grenache / Garnacha, akiket most keres

No Girls 2016 La Paciencia Vineyard Grenache (Walla Walla Valley) 75 dollár, 97 pont . Potpourri, fehér bors, parfüm, zúzott virágok, korom és málna aromái ragadják meg az orrát. Izgalmas és szájban felháborítóan zamatos, a gyümölcs mellett a füstölt hús és a föld intenzív akcentusai keletkeznek. A föld és a virágok rendkívül hosszú befejezése teszi teljessé. Szerkesztők választása . - Sean P. Sullivan

Yangarra 2016 Ovitelli Grenache (McLaren Vale) 50 dollár, 95 pont . Ez a bor második kiadása, amelyet a birtok régi bokros szőlőjéből nyernek, és nagy kerámiatojásban lévő bőrön erjesztenek. Az orr olyan összetett vegyes aromákból áll, mint a szárított rózsaszirom, a rügyes vörös bogyós gyümölcsök, a gomba, a nedves föld és az egész gyógynövénykert. Strukturálisan olyan, mint a krétapor, amelyet lézeres élességgel szeletelnek fel, és szoros szemcsés tanninokkal feltekerik. Az erő és az elegancia kötélen járva, a fényes, lédús gyümölcsök és a sós, ásványi árnyalatok egészen a célig áramlanak. Ital 2020–2030. Fenséges behozatal. Pince kiválasztása . - Christina Pickard

Vízkereszt 2016 Rodney's Vineyard Grenache (Santa Barbara megye) 32 dollár, 93 pont . A gazdag vörös gyümölcsaromák rózsaszirommal és agyagos talajjal találkoznak ennek a palackozásnak a tömény orrán. A rózsaszirom és a levendula ízei elfogyasztják az ízt, mélységet adva az élénk, textúrájú bor ropogós gránátalma és vörös ribizli elemeinek. - Matt Kettmann

Mora & Memo 2017 Nau (Cannonau di Sardegna) 20 dollár, 93 pont . Sima, illatos és nagyon finom, ez szőlőpor, kék virág és vad bogyó mámorító aromáival nyílik. A sós lédús szájízből a zamatos marascai cseresznye, a szeder, a sütőfűszer, a csillagánizs és a mediterrán gyógynövény hajlik a csiszolt csiszolt tanninok mellé. Nem összetett, de selymes és ízekkel teli. Wilson Daniels Ltd. Szerkesztők választása . - Kerin O'Keefe

Carlisle 2016 Rossi Ranch Grenache (Sonoma Valley) 40 dollár, 92 pont . Miután 2015-ben át kellett hagynia egy évjáratot, ez a bor kellemes bosszúval tér vissza, és 15% Mourvèdre-rel borítják. Az eper, a cseresznye és a föld merész, friss ízes bonyolultságot kölcsönöz neki, mélységgel és meglepő frissességgel. Meggyes szívvel és cédrusral tart. - Virginie boone

Pierre Henri Morel 2016 Châteauneuf-du-Pape 47 dollár, 92 pont . Az érett fekete cseresznyét és a málnát édes fűszer és a banán kenyér szeszei hangsúlyozzák ebben a Grenache-domináns vörösben. Finom, tollas tanninok jelzik a befejezést. Testes és gazdag, már megközelíthető, de elég koncentrált ahhoz, hogy 2026-ig javuljon és tovább tartson. Saranty import. - Anna Lee C. Iijima

Robert Oatley 2018 G-18 Grenache (McLaren Vale) 20 dollár, 92 pont . Ez a bor plüss, rákos cseresznye és szeder aromákat kínál, szegfűszeg, szárított virág és meleg kő díszítés mellett. A szájpadlás hasonló hangulatú, homokos, sós és gyógynövényes cserzőanyaggal kerekített, kövér gyümölcsökkel, amelyek földes, ásványi gerincen futnak. Igyál most – 2029. Csendes-óceáni országúti borok és szeszes italok. Szerkesztők választása . —C.P.

Alto Moncayo 2015 Veraton Garnacha (Campo de Borja) 32 USD, 91 pont . Az olajbogyó és a földi bogyós gyümölcsök aromája a levegőért küzd a csokoládéillatú nehéz tölgy ellen. A vastag, tömbös szájpadlás cserzett és intenzív, míg a ropogós fekete szilva és a vadon termő bogyós gyümölcsök ízét tölgyes csokoládé és borskukorica jegyzi. A megfeketedett felület szőlőbőr érzetet kelt, és a fűszer tépi. Igyon 2030-ig. MundoVino – Winebow. Pince kiválasztása . - Michael Schachner