Igazi játszótér a bor- és ételbarátok számára. A Wine Enthusiast 6. éves Toast of the Town Chicago-ja 2060 vendéget vonzott a Chicago Field Museum szárnyaló nagytermébe június 17-én, pénteken este.

A mulatozók, köztük színész és komikus, Vince Vaughn, 500 borból válogathattak a világ minden tájáról, Spiegelau poharakban kortyolgatva őket Sue, a világ legnagyobb és legteljesebb Tyrannosaurus Rex csontvázának árnyékában.

A kiemelkedők között szerepelt a 2007-es Maximus Red Feasting Wine, a Napa-völgy Bennett Lane fényes, bársonyos keveréke, valamint a 2004-es gyümölcsös Beni di Batasiolo Barolo Vigneto Cerequio, amely Olaszország Piemont régiójából származik. Az olyan ismert címkéket, mint a Rodney Strong, a Moët Hennessy és a Penfolds, olyan kevésbé ismert márkák egészítették ki, mint a Sledgehammer, az aussiföldi import, merész, összetett 2008-as északi parti zin. Nem elhanyagolható volt a citrusos 2009-es Matua Valley Sauvignon Blanc és a pezsgő 2006-os Gloria Ferrer Brut Rosé.

A résztvevők kóstolták a Crop Vodka nyárra kész paradicsom és uborka változatát, Michter bourbonját és Unibroue és Sam Adams sörét is.

A résztvevő chicagói szakácsok több mint 35 elegáns kis tányérral járultak hozzá: 676 étterem, kanál mentás tavaszi borsó, alma és grillezett bárányszalonna Coco Pazzo, egy gyűszű Pecorino mousse dióval és toszkán mézzel. Dean Zanella, puha, párolt nyúl párnafényes gnocchival A Shaw's Crab House-ból mini homár tekercs, édes hússal töltve. Talán a legművészetesebb alkalmazás volt az L20 által előállított hamachi és tengeri sün, amelyet sóval ropogtattak és olívaolaj-kavarással fejeztek be.

Nem meglepő, hogy az esti döntők lehetetlennek bizonyultak az ellenállásnak. Tizenhat eper panna cotta, tetején rozé gél és eper-mandulás morzsolódás, valamint a Black Dog Gelato mini kúpja, enyhén fűszeres citromfű-gyömbéres fagyival töltötték a tömeg kedvenceit.

Az egész éjszaka, a könnyű hallgatás, a Joey Edwin Group dallamai töltötték be a szárnyaló, totemoszlopon elválasztott teret. A város pirítósa folytatódik a történelmi Moore épületben a miami design negyedben szeptember 23-án. toastofthetown.com vagy hívja a 800.847.5949 jegyeket. Olvassa el az tweeteket az éjszakai eseményről a #TOTT hashtag keresésével.