Havana Club vs Havana Club
Azt gondolhatnád, hogy a Havana Club Rum Havannában, Kubában készül. De az amerikai szárazföldi fogyasztók új rummal találkozhatnak a polcokon: Havana Club Puerto Rico Rum . Úgy van: Puerto Rico , nem pedig Kuba. A szigorú sötétkék feliratú palackozásokat a Bacardi készíti és forgalmazza, amely Puerto Ricóban termeli a rumot. És ez most felkavart a szesziparban.
Ezért: A rumkedvelők az Egyesült Államok és Kuba közötti kereskedelmi korlátozások lazulását követték, és aggódva várták a Kubai havannai klub az államoknak.
A haladás folyamatos, de lassú volt. Ha észrevett egy üveget, amelyen egy vidám piros kör látható a címkén a kedvenc bárjában, akkor valószínű, hogy a csapos személyesen vitte vissza Kubából.
Fotó: Meg Baggott
Szóval, mi a nagy baj? A Havana Club ikonikus neve a védjegyekkel kapcsolatos vita kavargó központjában található. Röviden, a Pernod Ricard, amely jelenleg a Kubában gyártott Havana Club-ot gyártja, Bacardival küzd a márkanév jogaiért.
Ez egy bonyolult helyzet. Sok évtizeddel ezelőtt Bacardi volt a kubai Havana Club termelője, aki az Arechabala családtól vásárolta meg a márkát, akik 1934-ben alapították a Havana Club-ot. Mindkét rumgyártó család az 1960-as években menekült el Kubából, miután a kormány államosította a sziget szeszfőzdéit, amelyeket az Arechabala család elengedett. védjegye 1973-ban megszűnt.
Készítsd el Kuba ikonikus El Floridita DaiquirijétA Havana Club összecsapás a közelmúlt történelmének egyik legégetőbb védjogi vitája. Ez már két évtizede folyik - és még hevesebbé vált most, amikor az USA és Kuba közötti kereskedelmi korlátozások feloldódnak.
Az Egyesült Államok Desztillált Szeszes Tanácsa szerint az Egyesült Államok rumértékesítése 2,3 milliárd dolláros bevételt eredményezett a lepárlók számára tavaly. Bármelyik entitás az ikonikus márkanév birtokában van, ebből a rumból származó bevétel jelentős részét megszerzi.
De nem csak a kereskedelmi aggályokon megy keresztül. Egyrészt a Bacardi családtagok alig várják, hogy visszavegyék a lepárló örökségét Kuba kormányától. Másrészt az énekes rum-szerelmesek és a nacionalisták ragaszkodnak ahhoz, hogy a Havana Club-ot Kubában kell létrehozni - nem Puerto Ricóban.
Fotó: Meg Baggott
Pernod azt állítja, hogy a kubai kormánnyal 1993-ban kötött megállapodás megadja neki a jogot, hogy világszerte - beleértve az USA-t is - eladja a kubai gyártmányú rumot a Havana Club név alatt - természetesen a Kubában gyártott Havana Club-ot az eladástól kezdve megakadályozzák a kereskedelmi embargó 1962-ben.
Hagyjuk, hogy a szeszes italok a bíróság előtt fejedelem legyenek. Közben van egy égető kérdésünk: Hogy van a rum?
Áprilisban, Borlelkes rumot kereső expedíción járt Havannában - keresse meg a novemberi számunk mélyreható tulajdonságát. Nem lesz meglepő, hogy megkóstoltuk a sok kubai rumot, amelynek nagy részét a Havana Club készítette.
A kubai gyártmányú Havana Club Añejo Especial (Pernod Ricard, kb. 25 dollár) az, amit a Cuba Libres-ben és más vegyes italokban talál, amelyek a blanco rumtól eltérő dolgokat követelnek meg. Rendben van, középkategóriás rum rengeteg robusztus karamellával és tölgyfával, és csak egy kis alapgazdagsággal.
Megtaláltam a Mesterek kiválasztása sokkal jobb (szintén Kubában készül, kb. 40 dollár), amely erős csokoládé, karamell és édes dohány jegyekkel rendelkezik. Ez egy üveg, amelyet fel kell pattintani, ha meglátja a Duty Free üzletben.
Ehhez képest a Puerto Ricóban gyártott Havana Club Añejo Classic (Bacardi, 22 dollár) egy-három éves korú rum keverékéből készül. A vanília és a tölgy illata nagyjából összehasonlítható a kubai névadóval. Könnyebbnek érzi magát, mint a legtöbb kubai rum és meglehetősen tölgyes, anélkül, hogy olyan édesség és gazdagság lenne, ami általában olyan örömöt okoz a rumban. Keveréshez rendben van.
Ha valóban meg szeretné tudni, hogy Bacardi mit tud, keressen egy palackot a Kuba által ihletett Facundo vonalból, például a barna cukorral eximo (60 dollár). Kíváncsi vagyok, vajon ez közelebb áll-e a Castro előtti kubai rumhoz Bacardi uralkodása alatt.
Őszintén szólva reméltem, hogy egy látványosabb palackozás alakul ki a védjeggyel ellátott gyep háborúkból. Addig is az a javaslatom Caña Brava Reserva Añeja (Panama The 86 Co., 45 dollár). Hét éves korában ez egy juhar-fűszeres korty, amelyet kubai származású desztilláló mester, Francisco “Don Pancho” J Fernandez készített a hagyományos kubai módszerrel. Vagy ha költségkeretet és utazási vízumot engedélyez, látogasson el Kubába. Számos meghökkentő, ínycsiklandó rumot talál, köztük sok olyan, amely egyáltalán nem viseli a Havana Club címkét.