Hogyan párosítsuk a bort a kínai étellel
Üdvözöljük a népszerű ételkategóriák szakszerű lebontásában, ismertetve a borok szerelmeseinek fő kihívásait (és párosítási megoldásait), amelyeknek világszerte íze van.
Ebben a körben a párosításra koncentrálunk kínai étel borral.
A kihívás: 'A kínai konyha hatalmas és dinamikus, fűszerekkel, olajokkal és magas hőmérsékletű wok főzési technikákkal jellemezhető, amelyek évezredek alatt fejlődtek ki' - mondja Toranosuke Matsuoka, a modern kínai konyhát kínáló KOA étterem elnöke és italigazgatója.
Borjavítás: 'Próbálja meg a kínai ételeket párosítani egy száraz vagy száraz száraz rizlinggel, amely olyan fajta, amely segít egyensúlyban tartani az összetevők testét, miközben kiegészíti a kínai ételekben gyakran előforduló édes ízeket' - mondja Matsuoka.
Tanulja meg, hogyan lehet a bort sajttal párosítani >>>
Készítse el ezeket az ételeket
Kolduscsirke
Hagyományos sertéshús galuskával
Szecsuáni garnélarák
Gyömbéres mogyorószósszal
Szecsuán stílusú padlizsán
Gyömbéres szója tengeri sügér
