Jelenlegi, nagyrészt a Kalifornia bor, jó áttekinteni, hogy mit jelent a „Kalifornia” szó egy üvegen. Spoiler riasztás: Ez nem feltétlenül jelent sokat.

Kalifornia hivatalos állami fellebbezésként vagy Amerikai Szőlészeti Területként (AVA) használható, amely az Egyesült Államok kormánya által szabályozott kifejezés, amely jelzi, hogy az adott palackban (vagy dobozban vagy dobozban) hol termesztették a szőlőt. A bor címkéjén AVA-ként a „Kalifornia” azt jelenti, hogy a szőlő szinte biztosan az egész állam több megyéjéből származik - ez az AVA-k legkisebb közös nevezője.

A „kaliforniai” gyakran, de korántsem mindig azt is jelenti, hogy a szőlő az állam alacsonyabb minőségű, alacsonyabb árú szőlőültetvényeiből származik. Ha nem ezekről a helyekről jöttek volna, akkor a legtöbb borászat egy kisebb, jobb minőségű, magasabb árú termőkörzet nevét tenné a címkére. Ez lehet egy több megyei AVA, mint a Közép-part, egy adott AVA, mint a Napa-völgy, vagy egy al-AVA, például a Sta. Rita Hills.

Néhány kiváló bort jó minőségű tengerparti és hegyvidéki régiókból kevernek össze, és „Kalifornia” címkével kell ellátni, mert keverékükre más jogi kifejezés nincs.

Ez nem azt jelenti, hogy a San Joaquin folyó völgyében, ahol az állam borszőlőjének több mint 40% -a nő, a szőlőtermesztők rosszul járnak munkájukkal. A legtöbben csak nem rendelkeznek a megfelelő savtartalom megőrzéséhez és a szőlőben elegendő egészséges tannin és ízvegyület építéséhez szükséges éghajlattal és tereppel, hogy klasszikus stílusú és kiegyensúlyozott száraz borokat hozzanak létre.

Ahhoz, hogy kiváló minőségű borokat vásárolhasson a prémium árkategóriában, nem kell teljesen elkerülnie a kaliforniai AVA-t, de ügyesen ügyeljen rá. Értsd meg, hogy néhány kiváló bor jó minőségű tengerparti és hegyvidéki régiókból keveredik, és ezeket „Kaliforniának” kell címkézni, mert keverékükre más jogi kifejezés nincs. Néhány pincészet most egyszerűen megadja az egyes megyei forrásokat a címkén, például Verada Pinot Noir , amely felsorolja Monterey, Sonoma és Santa Barbara megyéket.

Végre eljött az életképes amerikai Syrah ideje

Ha mégis megragad egy kaliforniai AVA bort, mindig biztonságosan ragaszkodhat egy olyanhoz, amelynek minőségi átlaga meghaladja az átlagot. A termelők szeretik Kendall-Jackson , Mirassou , Forgózsámoly , Bonterra , Söröskorsó és Gejzírcsúcs biztonságos fogadás, csak néhányat említve.

De nem kell csak ezekre az örökölt márkákra korlátozódnia. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a Borlelkes vásárlási útmutató ebből a kategóriából származó véleményekért, mert mi is folyamatosan fésüljük az államot új felfedezésekért. Az elmúlt 12 hónapban kollégáimmal körülbelül 450 kaliforniai AVA bort kóstoltunk meg. Közülük mintegy hatoda 90 pluszt kapott, és csaknem egyharmaduk megszerezte a Best Buy jelölést. A hozzáértő ügyfelek számára ez a legális AVA nem rejteget semmit, csak azt, hogy milyen jók.

Kalifornia ügye

Ez a három üveg erőteljes érvet támaszt azzal kapcsolatban, hogy a kaliforniai AVA borok személyiséggel és izgalommal bírhatnak, és az esetnek megfelelő árakat kell feltöltenie.

Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (Monterey megye-Sonoma megye-Santa Barbara megye) $ 18, 91 pont . Ez egy pörgős, mégis ízesített bor, pirító tölgy, áfonya, cseresznye és fekete tea kifejező aromájával, és csak érett és ízletes fekete cseresznye körüli ízekkel. Közepes és testes, mérsékelt tanninokkal rendelkezik, jó savassággal és hosszan tartó felülettel rendelkezik. Szerkesztők választása .

Alexander Valley Vineyards 2014 Temptation Zinfandel (Kalifornia) 14 dollár, 90 pont . Ez egy beles, fűszeres száraz bor, érdekes fekete-bors aromákkal, és marhahús, enyhén füstös ízekkel, rengeteg szederrel. Stabil textúrája alkalmas a legnagyobb fehérjék számára. Legjobb vásárlás .

Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (Kalifornia) 16 dollár, 89 pont . Ropogós és ízletes, könnyű testű bor (bocsásson meg a szójátéktól) piny zöld-alma aromával, élénk alma- és mészízzel, élénk savassággal. Különösen jó lesz aperititumként az étvágyat gerjeszteni.