Egy serpenyő, amely a tűzhely tetejétől a sütőig mehet (egy sütőben használható serpenyő vagy tűzálló serpenyő), praktikus eszköz egy serpenyős főzéshez, ezért elterjedt a rendkívül tartós öntöttvas használata a sütőben. De ha már elég régóta birtokolja a serpenyőt, és már nem rendelkezik a dobozzal vagy a gyártó utasításaival, akkor előfordulhat, hogy nem tudja, hogy sütőben használható serpenyőt használ-e.

Az olyan receptek, mint néhány frittata , serpenyős keksz , reggeli serpenyő és sült steak, a tűzhelyen lévő serpenyőben kezdenek főzni, majd a sütőben fejezik be a sütést (vagy esetleg sütést). Ha olyan serpenyőt tesz a forró sütőbe, amely nem használható sütőben, akkor az edény véglegesen megsérülhet. Tippjeink segítségével eldöntheti, hogy a serpenyő befér-e a sütőbe.

A 9 legjobb öntöttvas serpenyő 2023-ban

Yakobchuk Olena / Adobe Stock

Be lehet tenni egy serpenyőt a sütőbe?

Kristin Billingsley, a Meyer Corp. termékmenedzsment vezető igazgatója szerint (olyan márkák gyártói, mint pl. Anolon , Circulon , és Konyhai robotgép ), a legtöbb edény sütőben használható. Ennek ellenére a maximális hőmérséklet sok tényezőtől függ.

'Milyen anyagból készült az edény? Mi a bevonat a serpenyőn? Mi a fogantyú anyaga? Mi a fedél anyaga? Az összes összetevő szerepet játszik annak meghatározásában, hogy egy serpenyő sütőben használható-e, és milyen hőmérsékleten, vagy hogy egy serpenyő alkalmas-e brojlerhez” – mondja Billingsley.

A Better Homes & Gardens Tesztkonyhánk ezeket az általános irányelveket használja annak meghatározására, hogy egy serpenyő mehet-e a sütőbe. Először ellenőrizze a gyártó utasításait. Ha ezek nem jönnek be, nézzék meg a serpenyő felépítését. Ha a serpenyő teljesen fém (fém fogantyúval), akkor ez általában megfelelő a sütőhöz. Kerülje a szilikon nyelű vagy más műanyag vagy fa elemekkel ellátott serpenyőket a sütőbe, és semmiképpen ne tegye broiler alá.

Billingsley szerint „A sütőben használható serpenyők általában rézből, öntöttvasból, rozsdamentes acélból vagy akár alumíniumból készülnek” – mondja Billingsley. „Ami a brojler biztonságosságát illeti, a tapadásmentes edényeket nem a brojler magas hőmérsékletére tervezték. A fa, műanyag vagy szilikon fogantyúk nem biztonságosak a brojler számára.

Általában a fémből készült serpenyők legalább 350°F-ig sütőben használhatók. Mary Rodgers, a marketingkommunikációs igazgatója Cuisinart , ez igaz a Cuisinart serpenyőre: „Minden Cuisinart serpenyő legalább 350 °F-ig sütőben használható, de a rozsdamentes acél és keményen eloxált alumínium kollekciók sütőben is használhatók 500 °F-ig. A Cuisinart rozsdamentes acél fedelei 500 °F-ig, az üvegfedelei pedig 350 °F-ig sütőben használhatók.

A 6 legjobb rozsdamentes acél edénykészlet 2024-ben a laboratóriumi vizsgálatok szerint

Be lehet tenni öntöttvasat a sütőbe?

Igen, ez az öntöttvas főzés egyik legnagyobb vonzereje. Tűzhelyről sütőre vagy bojlerre jó áttérni.

Mi a helyzet a zománcozott öntöttvassal a sütőben?

Alapján házikó , az övék zománcozott öntöttvas 500°F-ig sütőben használható. Szinte bármit meg tud sütni zománcozott öntöttvasban, de vegye figyelembe, hogy a brojler tipikus hőmérséklete 500-550 °F, ezért ügyeljen arra, hogy túl sokáig tegye a brojler alá.

Ellenőrizze, hogy az edényeken van-e sütőben használható szimbólum

A serpenyő alján ikonok sora jelenhet meg, amelyek jelzik, milyen típusú égőkhöz használható a serpenyő, és hogy a serpenyő bekerülhet-e a sütőbe. Sajnos nincs szabvány arra vonatkozóan, hogy hogyan néz ki a sütőben használható serpenyő szimbólum.

„Az ikonok eltérőek. Néhányan a maximális hőmérsékletet tüntetik fel az ikonon. Olyan négyzetet használunk, amelyben sütő van” – mondja Mary Beth Brault, a vállalati és fogyasztói kommunikációért felelős csoportmenedzser. Hamilton Beach márkák , Inc.

Bár minden gyártó és serpenyő eltérő ajánlott maximális sütőhőmérsékletekkel és ikonokkal jelezheti ezt, tudni fogja, mire kell figyelnie, ha legközelebb sütőbiztos serpenyőre van szüksége. Készítse el ezt a frittatát vagy egy édes reggeli popovert, tudva, hogy a serpenyő elviseli a meleget.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld