Kevés olyan alkalom van az életben, amikor jól érezzük magunkat a káoszban. Ideális esetben az időbeosztásunk, az otthonunk és az e-mail postafiókunk meglehetősen rendszerezett , akárcsak a konyhánk. De az egyre növekvő étkezési trend arra összpontosít, hogy kellemes mennyiségű káosz üdvözölje az étkezési tervet.

A TikTokon 2023. augusztus közepén több mint 1,8 millió megtekintéssel, azok, akik elfogadták # ChaosCooking mondjuk úgy tűnik, hogy ez az egyetlen főzési mód, amit mostanában csinálok, és végig elősegíti a káoszt!

A díjnyertes éttermi séfektől a főzési alapismeretekbe belemerülőkig mindenki profitálhat egy kis káoszos főzésből. Annyira népszerű és széles körben elfogadott fogalommá válik, hogy a kifejezés még a rendkívül népszerű Hulu vígjáték és dráma cselekményvonalában is felmerült. A medve .

De mit is jelent pontosan a káoszfőzés, és miért beszélnek róla olyan sokan? Olvasson tovább az ételhez

Mi az a Chaos Cooking?

A káoszfőzés évtizedek óta létezik – jóval azelőtt, hogy az ötlet tavaly megkapta volna a jellegzetes becenevét és hashtagejét. A járvány kezdete óta a szakácskönyvek szeretik New York Times Főzés: Recept nélküli receptek , Hogyan főzzön könyv nélkül , Főzni , Vacsoráról álmodom (hogy ne kelljen) , és Vacsoraidőben SOS az otthoni szakácsokat arra kérték, hogy kényelmesebben improvizáljanak, ahelyett, hogy egy pontos játéktervhez ragaszkodnának 1/4 teáskanálig.

A káoszos főzés lényege abban áll, hogy a kamrában, a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban már lévő hozzávalókat szedjük, és összedobjuk őket, hogy valami jóval nagyobbat kapjunk, mint a részeik összege. Lényegében ez egy recept nélküli főzés, és egy hozzáértő módszer az élelmiszer-pazarlás csökkentésére.

Most, hogy megvan a neve, a káoszfőzés ezt a mix-and-match filozófiát veszi át, és egy újabb elemet ad hozzá: a szabadságot. Ahelyett, hogy attól félne, hogy elronthat egy ételt, vagy nem készít valami rendkívül ínyenc, könyv szerinti vagy Instagram-hírcsatornát, a káoszos főzés a relativitásról, a finomságról és a kreativitásról szól. Ahelyett, hogy nyűgösek lennének, a káoszos főzőközpontok szórakoznak, és megpróbálják az ízlelőbimbóinak kedvét tenni.

Gondoljon a káoszfőzésre az egykor fúziós főzésnek nevezett változat variációjaként. Mielőtt a recepteket kidolgozták volna és hozzáadták volna az éttermi étlapokhoz (vagy magazinokhoz) szerte a világon, a barbecue csirke pizzától a csirke- és gofris cobb salátán át a sushirittóig mindent káoszfőzésnek lehetett tekinteni.

A káoszos főzés világában szinte bármi megtörténik. Ennek az ideológiának a szerelmesei azt mondják, hogy a szabályok meghajlításával és a kulináris hagyományok összekovácsolásával magabiztosan kísérletezhetnek, újíthatnak, és a legtöbbet hozhatják ki a konyhájukban található tárgyakból. Szeretné hozzáadni a kimchit és a bagel fűszereket az omletthez? Hajrá. Mit szólnál, ha a vanília fagylaltot tahinival és perecsel öntenéd meg? Jól hangzik; Számítson ránk egy gombócért.

27 kreatív ételkeverés, amelyet szívesen kipróbálna korábban

5 tipp a káoszos főzéshez, mint egy profi

Amint látja, ez kevésbé a káoszról szól, hanem inkább a kreativitásról és a szórakozásról. Ha ihletet érez, hogy egy kis káoszt varázsoljon a konyhájába, íme néhány trükk, amelyek segítenek az indulásban.

Kérdezd meg magadtól, hogy mihez van kedved

Függetlenül attól, hogy valami ropogósra, sósra, csípősre, sajtosra vagy másra vágysz, ez a kérdés tökéletes alap az új ételhez, amelyet megálmodsz.

Válaszd ki a főszereplőd

Sorolja fel azokat az összetevőket, amelyek segítenek választ adni az előző kérdésre. Például: a krémes egyenlő a krémsajttal, a ropogós pedig a pankóval.

Válasszon egy vagy két témát

Gondoljon egy-két konyhára, amelyet szórakoztató lehet bemutatni vagy összekeverni a kiválasztott összetevők felhasználásával.

Ne feledje: só, zsír, sav, hő

Samin Nosrat legkelendőbb szakácskönyvének és népszerű Netflix-sorozatának alapelvei igazak: Só, zsír, sav, hő mind kulcsfontosságú elemek a legfinomabb étel életre keltéséhez. Törekedjünk arra, hogy legalább egy zsírforrást (vaj, olaj vagy dió), sósságot (só, szójaszósz vagy szardella) és savat (a citrusfélék és az ecet a kedvenceink közé soroljunk), akkor ügyeljen a tárcsázásra. megfelelő hőfok és főzési idő, hogy csiszolja az ételt.

Ízlés és Tinker

Kóstolja meg, ízlés szerint fűszerezze, adjon hozzá egy-két wild card hozzávalót, vagy díszítse, hogy a recept kielégítőnek tűnik.

Ezeket az alapokat követve az egyik Tesztkonyha receptfejlesztőnk megálmodta, tesztelte és tökéletesítette a Crab Rangoon Mozzarella Sticks-et, amely hamarosan az egyik legvírusosabb receptünkké vált. Alig várjuk, hogy lássuk, milyen káoszos főzési kreációkat kelt életre.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld