Öt évvel ezelőtt találkoztam Nicolas Audeberttel, a Cheval des Andes argentin küvé borászával, öt évvel ezelőtt a Los Chulengosban, egy 15 000 hektáros magángazdaságban, az Andok lábainál. Lovagolni jöttünk és egy asadóban hódolni - amit az argentinok igazságosan híres barbecue-nak hívnak. Audebert lovaglócsizmában és tetőtől talpig cserzett bőrrel jelent meg hosszú lábú felesége, Melissende mellett. Blanche és Constantin, annak idején két gyerekük volt (most négyük van). Őszintén szólva az Audeberts úgy nézett ki, mint valami Ralph Lauren hirdetés.

Azóta számos alkalommal találkoztam és megkóstoltam Audebert-t - aki 1975-ben született Toulonban. Tavaly nyáron egy barátjának New York-i tetőterén volt, ahol Audebert hétköznapi környezetben mutatta meg borát a sajtónak és a kereskedelemnek. Ezen kívül összejöttünk Los Angelesben, a nyugat-hollywoodi Sunset Tower Hotel teraszán, valamint a Cheval des Andes pólópályáján, ahol Audebert rendszeresen részt vesz versenymeccseken. Aztán az elmúlt decemberben, amikor Mendozában jártam pincészeteknél, Audebert a legmenőbb önmaga tetején volt, VIP pontokat szerezve, hogy megnézze a legendás brit D.J. Paul Oakenfold, egy show, amely 3: 45-kor kezdődött és napfelkeltéig tartott.

Audebert, akinek édesapja a francia kormánynál dolgozott, és családját Karib-tenger és Kelet-Afrika egész posztjára helyezte át, szórakoztató srác. De emellett rendkívül tehetséges borász, sokféle érdeklődési körrel. Ugyanolyan otthon egy manhattani szórakozóhelyen, mint a mendozai borospincében, Audebert élvezi a jó életet, miközben kiváló minőségű terméket készít másoknak, akik ugyanezt az életmódot élvezik.

1999-ben az Ecole Nationale Superieure Agronomique de Montpellier szőlészeti és borászati ​​iskolájában végzett, Audebert első borászati ​​munkája az argentin Terrazas de Los Andesnél volt, amely kormány által támogatott megbízás arra késztette őt, hogy a francia hadseregben kötelezően elvégezze . Később pezsgőt készített a Moët & Chandonban, a Krugban és a Veuve Clicquot-ban. 2006 óta a Terevalas és a Château Cheval Blanc bordeaux-i St.-Émilionban megrendezésre kerülő Cheval des Andes közös bortermelője. Az argentin vörösek közül Cheval des Andes örökös gólkirály, kifinomult intenzitásáról és egyensúlyáról ismert.

Míg egy forgószélen az Egyesült Államokban februárban Audebert és én leültünk egy kávézóba Manhattan keleti falujának szomszédságában, hogy megvitassuk nevelését, borászati ​​hátterét, személyes érdekeit és családját. Megkérdeztem az élet néhány kedvenc dolgáról is.

Nicolas Audebert 15 kedvenc dolga

Város: Hong Kong, mert New Yorkot eszik az éjszakai Aix-en-Provence éjszakai életért minden másért.

Hagyományos francia ételek: Kacsa konfitál

Elektronikus eszköz: iPad

Zenekar vagy zenész: Bob Marley

Bor: Fehér ló 1947

Pezsgő: Krug Clos du Mesnil

Koktél: Bloody Mary

Sport: Polo rögbi játékhoz nézni

Amerikai kifejezés: Douchebag ... imádom, hogyan használják ezt a szót. Vagy fantasztikus, ami annyira amerikai.

Szálloda / üdülőhely: Sziget tábor a Baringo-tónál, a Rift Valley-ben, Kenya

Nyaralás egyedül a feleségével: Apám vitorlás hajójának felfedezése és a Provençal partjainál lévő szigetek felfedezése a legjobb Porquerolles és Korzika.

Üzleti út: Körülbelül hét évvel ezelőtt a Krug-szal csináltuk a Krug Odüsszeát. Kóstolókkal kezdtük egy selyemágnás villában a Comói-tónál, majd tengeri repülőgéppel Velencébe repültünk, ahol leszálltunk a fő lagúnában. Ezután átvettünk egy magánpalazzót a Canal Grandén, ahol még két napos kóstolónak adtunk otthont.

Könyv: Cyrano de Bergerac (eredetileg Edmond Rostand darabjaként írta). Szeretem, ahogy egyszerre volt úriember, és olyan őrült, hogy mindkét oldalt játssza, de mindig eleganciával.

Ló: Gyerekként Mila volt a kedvenc lovam, de apám eladta egy szomszédnak, aki aztán kiképezte, hogy bajnok hosszú versenyző legyen. 12 évesen tudtam, hogy nagyszerű ló.

Argentin hagyomány: A matét kortyolgatni és megosztani másokkal.