Van egy remek reggeli étel, amelyet Amerika-szerte készítenek otthonokban - de ritkán látni éttermekben, szakácskönyvekben vagy más országokban. Ez egyértelműen szólva egy pár főtt tojás, amelyet egy tálba dobnak vajozott pirítós darabokkal. Most nem mindenki anyja készítette ezt, és ha a tiéd nem, akkor meg kell fedeznie az egyik legegyszerűbb és legamerikaibb utat a reggeli boldogság felé. Még mindig bizsergetek minden alkalommal, amikor megkóstolom - de már nem tudom megmondani, hogy ez nosztalgia-e, vagy csak egyszerű elégedettség.

Recept: Momma mélytálas főtt tojásai vajas pirítós szilánkokkal

2 szelet jól megpirított fehér kenyérsütemény, jól kivajazva
4 extra nagy tojás, közepesen főzve

Tépjen minden forró, kivajazott pirítóst egy tucat darabra. Helyezzen 12 darabot egy felmelegedett tálba, 12 darabot egy másikba. A tojásokat folyó víz alatt kissé hűtsük le, hogy kezelni tudja őket. Fogazott késsel vágja mindegyiket középen nyitva, és kanállal kanalazza ki a fehér és folyós sárgáját mindegyik két feléből, egyenletesen ossza el a főtt tojást a két tál pirítósa között. Dobd fel a pirítóst és a tojást együtt. Ízlés szerint ízesítjük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Hagyja egy percig ülni, így a pirítós megpuhulhat. Azonnal tálaljuk. 2 adagot készít.