A Wolverine állam a világszínvonalú bortermelés felé hajózik.

Talán nem sejti, hogy a mezőgazdaság szempontjából a legkülönbözőbb állam az Michigan , utána Kalifornia . Novembertől márciusig magas hókupacok és a téli hőmérséklet vetekedhet az Antarktiszéval, de az állam alma-, eper-, cseresznye- és Concord-szőlőtermesztésének története arra utal, hogy Vitis vinifera boldogulna is.

AVA-k

Fennville, a Michigani-tó partja, a Leelanau-félsziget, az Old Mission-félsziget és a Mitt-hegy

Minőségi borszőlőjének nagy része a Michigani-tótól számított 25 mérföldön belül terem, ahol a nappali-éjszakai hőmérséklet-ingadozások és a későn feltörő rügyek olyan illatokat jelentenek, amelyek ideálisak az aromás fehérek számára, Németország és Pezsgő .

'Ez egy másik kifejezés, az íz, a cukor és a sav egyensúlya a gyümölcsben, és részben ez teszi lehetővé számunkra, hogy érdekes borokat készítsünk az egész vonalon' - mondja Lee Lutes, a Traverse City nevű rieslingi neves Black Star Farms főborász.

Az amerikai váratlan hűvös éghajlatú borvidék mögött, Michigan

Az állam dicséretes rizlingje kezdetét az ifjabb Edward O’Keefe-nek köszönheti, aki alapította a Chateau Grand Traverse borászát és vezérigazgatóját. Az 1970-es évek során a Concord és a francia-amerikai hibrid szőlőből egy évszázados édes bortermelést hajtott végre, a Vitis vinifera fajták első nagyszabású telepítésével az Old Mission félszigeten.

Michigan bor tények

Michiganben 148 pincészet működik

A szőlőültetvény területe az elmúlt évtizedben megduplázódott

Körülbelül 3050 hektár borszőlőt ültettek

Legjobb szőlő: Cabernet Franc , Chardonnay , Pinot Gris , Pinot Noir , Rizling

'Apának csak azt kellett hallania, hogy ez nem fog működni' - mondja Sean O’Keefe, Edward fia és a traverse city-i Mari Vineyards borásza. Sean azon borászok közé tartozik, akik szezonhosszabbító technikákkal, például karika házakkal és újszerű telepítésekkel, például Schioppettino és Teroldego, a szemcsés tannintartalmú és öregedési potenciállal rendelkező szőlővel folytatják a borítékot.

Délre, Fennville-ben a gördülő morénadombok jeges talajt tartalmaznak. Borászok, mint James Lester of Wyncroft bor , amelynek elegáns Pinot Noirs és Chardonnays a 42. párhuzamoson növekszik, a chicagói fine-dining ikonok kedvenceivé váltak, mint például Igazítás és Ejtőernyő .

Borászatok tudni

Bel Lago szőlőskertek és pincészet , Fekete Csillag Farmok ,

Brys Estate szőlőskert és pincészet , Chateau Grand Traverse , Bal láb Charley ,

Mari szőlőültetvények , Árnyékos sávos pincék , Fehér Fenyő Pincészet , Wyncroft Bor / Marland

Nagyszerű bort itt előállítani nem könnyű. A kiszámíthatatlan időjárás meghitt szőlőültetvény-ismereteket és „hadseregorvos” hajlékonyságát követeli meg - mondja Sean O’Keefe. Az éghajlatváltozás azzal fenyeget, hogy a terménytörlő jelenségek, mint például a sarki örvények, félig szabályos eseményekké válnak.

'Három vagy öt éve vagyunk a csúcson' - mondja Lutes. 'Anyatermészet hajlandó a következő öt vagy tíz évben azon a küszöbön állhatunk, hogy az igények kielégítéséhez elegendő bort készítsünk.'