Mt. Spirituszégő,

Mt. Etna felforrósodik

Az alábbiakban láthatjuk az Etna-hegy cikkének rövidített változatát, amely a 2010. áprilisi számunkban jelent meg. Görgessen lefelé a borok áttekintéséhez.

Olaszország egyetlen más borvidéke sem olyan izgalmas, mint a Mt. Etna most. Néhány év alatt a vulkán borászainak száma megduplázódott. Köztük olyan úttörők, mint Salvo Foti enológus, Benanti, Andrea Franchetti, Marco de Grazia, Frank Cornelissen és Cottanera. A Simply Red énekesnője, Mick Hucknall egy Etna piros színűvé teszi az Il Cantante nevet („az énekesnő”), és a közelmúlt újoncai, például a Planeta, Tasca d'Almerita, Firriato, Corvo / Duca di Salaparuta, Riccardo Cotarella és Carlo Ferrini is mindannyian igényt tartanak saját részesedésére. . A pletykák szerint Donnafugata és Cusumano ott is a szőlőterületek piacán van. Az összes fontos szicíliai gyártó hiányos Etna komponens nélkül.

'Még mindig nem tudjuk, mi a potenciál, csak azt tudjuk, hogy vulkanikus' - mondja Giuseppe Tasca, a Tasca d'Almerita munkatársa, jól átpróbált humorral. A Tasca család 20 hektárt (50 hektárt) vásárolt az Etnán, és a híres enológus, Carlo Ferrini segítségével bort készít.

Az Etna finom borai gyakran összehasonlítják Burgundiát és Barolót. A Nerello Mascalese, a vulkán őshonos változata sárgaréz csülöket nyújt selyemkesztyűben. 'A Pinot Noir finom illataival rendelkezik, a Nebbiolo tannikus felépítésével' - mondja Marco de Grazia, borügynök és -importőr, aki a vulkán több tulajdonságával rendelkezik, és a Tenuta delle Terre Nere címke alatt bort készít.
Mt. Az Etna tökéletesen kúpos alakja 360 fokos expozíciót biztosít a napsugárzásnak és az időjárási szokásoknak, különféle vulkáni mikroklímákat eredményezve. A keleti oldal a Földközi-tenger felé néz, párásabb és kevésbé alkalmas a szőlőtermesztésre. Az ellenkező oldalon a körülmények szárazabbak, a Nebrodi-hegység védőgátat képez észak felé. A legígéretesebb szőlőültetvények a vulkán szélén található Linguaglossa és Randazzo városok közötti „arany háromszögben” találhatók, amely a Taormina üdülőhely felé néz. Összesen csak mintegy 2000 hektár (5000 hektár) létezik, így a jövőbeni növekedés korlátozott lesz.

A Nerello Mascalese a legértékesebb ezen a területen. Késő érésű (október közepén szüretelt), nagy fürtökkel, nagy bogyókkal, vékony héjakkal, és úgy gondolják, hogy az ókori Görögországból érkezett, és ugyanezen az úton követte Olaszországba a mitikus hős Odüsszeusz. A Nerello Cappuccio egy másik fontos Etna fajta, és egyes szakértők úgy vélik, hogy genetikailag kapcsolódik a Carignanhoz. A fehérborokat elsősorban Carricante és Catarratto őslakosaiból készítik. Egyre több gyártó kísérletezik nemzetközi fajtákkal. Andrea Franchetti kiváló Petit Verdotot alkot, Cottanera pedig többek között Syrah és Merlot kifejezéseiről ismert. A Planeta család, amely a közelmúltban 10 hektárt (25 hektárt) vásárolt a Sciara Nuova Contrade-ban, reméli, hogy bevethető fehéreket vezet be, amelyek mind Carricante-nal, mind Riesling-kel készültek.

Az Etna vörösborai meglepően hasonló, megkülönböztető tulajdonságokkal bírnak, megerősítve azt a gondolatot, hogy a vulkán egységes borstílust produkál. Dióhéjban nagyon finomak és nőiesek az orrán, virágos jegyek és vad bogyók ereivel ellensúlyozzák az ásványi tónusok szárítását. De erőteljes ütést adnak a szájba, határozott alkohollal, élénk savassággal és csiszolt tanninokkal. Ezek a borok tartósan készülnek, és 10-20 év pincézéssel kecsesebbek lesznek.

A Wine Enthusiast Magazine 50 mt vakot kóstolt meg a Mt. Etna (a régió egyik legteljesebb kóstolója, amely egy amerikai magazinban jelent meg). Lenyűgöznek bennünket az eddigi eredmények, és várom, hogy a vulkán második borászhullámát mintavételre készítsük, amint készen állnak.