„A képek arról szólnak, hogy túllépik a határokat és gondolkodnak a dobozon kívül. Arra törekszünk, hogy mindegyik borunkban legyen egy „wow faktor”, miközben generációkon keresztül elérhetőek és ihatóak maradnak. ”

A neves borász családos tanoncaként a Sonoma Valley terroirba merülve nőtt fel Jamie Benziger számtalan leckét tanult a szőlőtermesztésről és a kézművességről, valamint a hang megtalálásáról és a nyíl követéséről. Mindkét járműve az Imagery Estate Winery, egy 40 éves fiatal vállalkozás, amelyet ő irányít, és felhívja az élet minden területéről érkező embereket, hogy „kevésbé kóstolják meg a vonalakon kívül” a kevésbé látott keverékeket és fordítsák a hagyományokat. Ilyen riffek jelennek meg leginkább az Imagery legtöbb díjnyertes borában a nem mindennapi, mégis ingyenes keverékfajták infúziói révén.

'A Sauvignon Blanc termékünkkel fokozhatjuk a grapefruit ízeket a száraz Muscat-szal, ami bonyolultabbá teszi és kiemeli az alapfajta élénk aromáit' - mondja Jamie, aki Chenin Blanc-ot ad hozzá az Imagery Chardonnay-hez a megnövelt fényerő érdekében, és valószínűtlen, hogy Petit Verdot alkalmaz. hős sötét bogyós jegyeket és lágy tanninokat ad hozzá Pinot Noirjához.

Aztán ott van az Imagery Cabernet Sauvignon, amelynek csavarja Petite Sirah jóvoltából jön. „Mindketten nagy fajták lévén, célunk egy közepesebb testű bor elkészítése puha, szőrös tanninokkal, amelyek bevonják a szájat. A fülke szeder- és dohányízeket hoz, míg a Petite Sirah borsot ad a célba. Érett nyári bogyókra emlékeztet, szegfűszeg és fűszer ízével fűszerezve. ”

Egészen a közelmúltig az Imagery borok többnyire a forrásukon voltak kaphatók, de Jamie és a társaság Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir és Cabernet Sauvignon termékeit stílusos „csepegtetős” palackokban forgalmazza, tovább tükrözve a fülke középpontjában álló művészetet és művésziességet. borászati ​​érdeklődés.

„A képek arról szólnak, hogy túllépik a határokat és gondolkodnak a dobozon kívül. Arra törekszünk, hogy mindegyik borunkban legyen egy „wow faktor”, miközben az egész generációkon keresztül megközelíthető és iható marad ”- mondja Jamie. 'Azt akarjuk, hogy borunk szórakoztató, izgalmas és emlékezetes élményt nyújtson azáltal, hogy olyasmit hoz az asztalra, amelyet a legtöbb embernek nem volt lehetősége megkóstolni.'

Találkozik Jamie Benziger , egy borrajongó 2019 40 40 év alatti győztes és az alkotóerő az Imagery California mögött, a hagyományos fajták új sora „egy kis csavarral” az Imagery Estate Winery-től.

© 2019 IMAGERY ESTATE WINERY, GLEN ELLEN, Kalifornia