Holnap Napába indulok egy hétig tartó oktatási szemináriumra a MW jelöltek számára, amelyet a Bormesteri Intézet. Kevesebb mint 300 taggal az intézet a világ legexkluzívabb privát klubjainak egyike lehet - a tagság csak azokra korlátozódik, akik sikeresen teljesítik a csoport közismerten nehéz három és fél napos írásbeli vizsgáját, és sikeresen elvégeznek egy disszertációt. (Miután tavaly júniusban sikertelenül vizsgáztam, bizonytalanul tanúbizonyságot tudok tenni annak kihívó jellegéről.)

Az intézethez csatlakozó emberek jogosultak a nevük után az MW kezdőbetűket használni (a Master Master of Wine-t néha lekicsinylően wanker mesternek nevezik), hogy jelezzék az elit klub tagságát. De a jelenlegi tagok szigorú követelményei és magas színvonala miatt az MW kezdőbetű nemzetközi kitüntetési jelvény, amely azonnali tiszteletet szerez a tulajdonosnak a borszakmában.

Az MW-t eredetileg kereskedelmi bizonyítékként fogalmazták meg, bár alkalmazási köre az évek során kiszélesedett a sajtó tagjaival ( Jancis Robinson például) és még lelkes amatőrök is. A boriparban számtalan egyéb tanúsítás létezik, és gyakran kérdeznek tőlem sok közülük. 'Mi a különbség az MS és az MW között?' valószínűleg a leggyakoribb.

Egy tagállam ( Sommelier mester ) valaki, aki szigorú teszteket teljesített ahhoz, hogy csatlakozzon ahhoz a klubhoz, hasonlóan ahhoz, mintha egy MW sikeres vizsgát tenne, hogy MW-vá váljon. A különbség a vizsgák tartalmában van. Várható, hogy egy tagállam megjegyzi Bordeaux 1855-ös besorolását, míg egy MW egy esszét írhat, amely megvizsgálja e besorolás gazdasági következményeit és elemzi annak jelentőségét a mai borpiacon. Bár mindkettő óriási borismeretet igényel, a tagállamoknak válaszolniuk kell a szolgáltatással (beleértve a bor-étel párosításokat), a szeszes italokkal és a szivarokkal kapcsolatos kérdésekre is. Mindkét vizsgakészlet vakkóstoló komponenst tartalmaz.

A nagy Ms-n kívül alkalmanként más kezdőbetűket is láthat a nevek után, például a DWS és a CWE. A Wine and Spirits Education Trust (WSET) olyan tanfolyamokat kínál, amelyek a bor és szeszesital (DWS) oklevél megszerzésével zárulnak. Az elmúlt években ez előfeltételsé vált az MW oktatási programra pályázók számára, és önmagában is jelentős idő és pénz elkötelezettséget igényel. Gyors áttekintés a Nemzetközi Borközpont webhelye durva becslést javasol 9000 dollárra és több évre a teljes WSET program végigviteléhez. Jaj!

A Boroktatók Társasága (SWE) saját tantervvel és vizsgákkal rendelkezik, amelyek eredményeként valaki minősített borszakember (CWS) vagy tanúsított boroktató (CWE) lesz. A Amerikai Sommelier Szövetség (ASA) háromszintű tanfolyamot kínál, amely nagyjából párhuzamos az MS tantervével.

Az ábécé-leves szervezetektől eltekintve több ezer borórát tartanak más egyének és csoportok, kezdve a tapasztalt oktatók által kínált általános bemutatóktól ( Kevin Zraly Ablaka a bor világpályáján , Stephen Mutkowski professzor Bevezetés a Cornell Egyetem bor osztályába ) kiskereskedőkhöz vagy aukciós házakhoz kötött csúcskóstolókhoz ( A Borműhely (például) és minden, ami közte van.

Mindezek nagyszerűek lehetnek, de nem adnak betűket a neved végére. Ha csak érdekel, hogy többet megtudjon a borról, akkor valószínűleg ez nem számít sokat. Kérdezzen a helyi kiskereskedőknél, vagy keressen online borosztályokat a környéken. Nézze meg, megkaphatja-e néhány olyan ember nevét, aki részt vett az órákon, és kérdezze meg tőlük, hogy az osztályok megfelelnek-e az elvárásaiknak.

Ha foglalkozik (vagy szeretne lenni), érdemes felfedeznie azokat a formális oktatási programokat, amelyek bizonyos szintű igazolást nyújtanak. Mindenekelőtt folytassa a kóstolást és az olvasást - az osztálytermi tanulás nem helyettesíti a tapasztalatokat.