Riverland - Ausztrália legnagyobb borvidéke az egyik legkevésbé ismert. Északkeletre található Adelaide , A Riverland 1584 négyzetmérföldön terül el a Murray folyó dél-ausztráliai szakaszán, és több mint 54 000 hektár szőlőnek ad otthont. 2022-ben Ausztrália teljes zúzott mennyiségének 32%-át Riverland gyümölcs tette ki. Ha ezt kombinálja a szomszédos szárazföldi régiók gyümölcseivel, az ausztrál bortermelés elképesztő 73%-ára ugrik.

Ennek ellenére kevés ausztrál képes mutatni Riverlandre a térképen. Ennek az az oka, hogy a forró, száraz régió szőlőjének túlnyomó részét, amelyet a hatalmas Murray-folyóból öntöznek, ömlesztve adják el nagy borászati ​​cégeknek alacsony áron. Így van ez az I. világháború vége óta, amikor egy katona-letelepítési program eredményeként olyan szőlőültetvényeket telepítettek, mint pl. palomino és Grenache előállításához szeszezett borok . Aztán a múlt század közepén az asztali borok felvirágoztak, és a Riverland lett az édes, fehér „Moselle” borok fő forrása, amelyeket bag-in-box formában árulnak, olyan fajtákból, mint a Gordo és a Sultana. A Riverland végül a 20. század végén és a 21. század elején erősítette meg ömlesztett borok üzleti modelljét, amikor Ausztrália világszerte hírnevet szerzett olcsó és vidám boraival. Francia fajták, mint Shiraz és Chardonnay .

Borrajongó podcast: Az első ausztrálok italbefolyásának felfedezése

Még Riverland nevét is törölték. A legtöbb bor, amely a régió gyümölcsének egy részét vagy egészét tartalmazza, a földrajzi jelzések (GI) alatt található: Délkelet-Ausztrália .

Az idők azonban változnak. Annak ellenére, hogy a közelmúltban az egyik legcsapadékosabb forrást tapasztalta, amely árvízzel fenyegette a Riverlandet, az általános tendencia a melegebb és szárazabb Ausztrália felé mutat, ahol a Murray folyó vize egyre korlátozottabb. Gazdaságilag az ausztrál boripar kilábal a legnagyobb exportpiacának 2021-es elvesztése után, Kína , kereskedelmi viták miatt. Bonyolult helyzetben hagy egy olyan régiót, mint a Riverland. Sok termelőnek zuhanó gyümölcsárakkal kell szembenéznie, és bizonytalansággal kell szembenéznie azzal kapcsolatban, hogy a vevők egyáltalán megvalósulnak-e. Az időzítés megfelelő az újragondoláshoz – mind a Riverland tömeges üzleti modelljével kapcsolatban, mind pedig kb fenntartható gazdálkodási gyakorlatok .

A Riverland újragondolása nagy kihívásnak tűnik – amely valóban fontos az egész iparág egészsége szempontjából.

Egyre több termelő teszi ezt, és megdöbbentően friss, élénk borokat készít biogazdálkodásból, szárazságtűrően. szicíliai , spanyol és portugál fajták, amelyek megfelelnek a Riverlandnek éghajlat , ugyanakkor megőrzi a régió legrégebbi szőlőtőkék . Újragondolják régiójukat, és bebizonyítják, hogy a mennyiség és a minőség együtt tud élni. És hangosan és büszkén tüntetik fel a Riverland nevet a címkéiken.

Gazdag Föld

Talán senki sem változtatta meg jobban a Riverland imázsát, mint Ashley Ratcliff, aki feleségével, Hollyval 2003-ban vett egy 20 hektáros szőlőültetvényt a régióban. „Ez volt az egyetlen hely, ahol igazán megengedhettem magamnak, hogy elkezdjem” – mondja Ratcliff. , aki olyan nagy borászati ​​cégeknél dolgozott, mint Pernot Ricard és Megtámadta ban,-ben Barossa . „Nem volt igazi nagy terv vagy ilyesmi. Nos, próbáljuk ki a Riverlandet, és meglátjuk, mi történik.”

A szárazság már régóta probléma volt lent. ' Klímaváltozás éppen most kezdte felkelteni a figyelmet” – mondja Ratcliff. „Szóval, elmentem Dél-Olaszország – különösen Szicíliában – és Dél-Franciaországban, és rájöttem, hogy ezek közül a fajták közül oly sok kapható Ausztráliában, de senki sem ültette el őket. És arra gondoltam, miért nem próbáljuk ki? Mit veszíthetünk?”

Ratcliff nekilátott a Ruby szultána kivágásának Cabernet Chardonnay pedig szőlőültetvényeit ültette, és újratelepítette a termékeny, vörös földdel mészkővel borított talajt úgynevezett alternatív fajtákra, mint amilyeneket Dél-Európában látott.

„Azzal kezdtük Nero d'Avola és Vermentino ,' mondja. Olyan fajták, mint Montepulciano , Fiano , barokk tinta és Országos túra követte. A régióban szokatlan módon Ratcliff tenyésztette szőlőjét organikus alapelvek az első naptól kezdve, a mechanikus metszés és betakarítás elhagyása a gyakorlatiasabb, munkaigényesebb megközelítés érdekében.

Ma Ratcliff farmján 46 különböző szőlőfajtát telepítenek 10 szőlőültetvényen, 200 hektáron. A gyümölcsöt mintegy 40 borásznak értékesítik Ausztráliában, köztük az ország legprogresszívebb kisszériás termelői közül is.

Még szokatlanabb a Riverland számára, hogy a Ratcliffs saját borokat is készít az övék alatt Gazdag Föld márka (a 22 Degree Halo és a Terra Do Ria alcímkékkel, amelyek közül az utóbbi az egyes szőlőültetvények portugál fajtáit ünnepli). Színes címkékkel és megfizethető árú palackozással készültek, egy fajtától kezdve Egy dolog , souzão sőt még Lambrusco .

A Ratcliff család ezeket a fajtákat Riverland jövőjeként képzeli el, de a múlt megőrzése is szenvedélyes. Címkéjük, a Soldier’s Land, amely a rizling , Shiraz és két Grenache, a visszatérő háborús katonák által közel egy évszázaddal ezelőtt ültetett szőlőből származik. A címke eladásaiból származó részbevétel a Visszatért és Services League of Australia (RSL), katonai veteránokat támogató szervezet. De a projekt arra is szolgál, hogy megmentsen a Riverland néhány megmaradt történelmi szőlőjét a kitépéstől.

„Megyünk, és megmentjük ezeket a régi szőlőket, és adunk a termelőnek tonnánként 1000 dollárt, hogy ne vágják ki, ahelyett, hogy tonnánként 300 dollárt adjunk el egy nagy borászati ​​vállalatnak” – mondja Ratcliff. „Sokat fog kihúzni a következő pár évben, ami tragédia lesz, de mi mindent megteszünk azért, hogy megpróbáljuk megmenteni őket.”

Stars Reach

A múlt, a jelen és a jövő közötti terpeszkedés nyilvánvaló egy másik termelővel a régióban: Sheridan Alm Starrs Reach Vineyard . Alm családja hat generáció óta tanyázik a Murray folyó mentén. Az igazi Riverland divat szerint a Starrs Reach szőlőültetvényei 545 hektáron terülnek el. A család 200 hektár mandulafával is gazdálkodik.

A Starrs Reach nagy léptéke teszi Alm elkötelezettségét a minőség és fenntarthatóság annál lenyűgözőbb. A hozamokat alacsonyan tartják, csakúgy, mint a szőlőültetvényeket.

„Őszintén szólva igyekszünk a lehető legkevesebbet tenni a szőlőben. A Riverland forró, száraz klímája pedig előnyt ad nekünk, alacsony ráfordítást és minimális beavatkozást tesz lehetővé” – mondja Alm.

A biodinamikus gazdálkodás javítja a bor minőségét? A szakértők mérlegelik

A biológiai sokféleség növelése érdekében ő és csapata több mint 4000 őshonos növényt ültetett el a szőlőben és környékén, hogy talajtakaróként szolgáljanak, aminek számos előnye van, beleértve a vízvisszatartás növekedését, a hasznos őshonos rovarok és a talajszerkezet növekedését. A farm energiájának hetven százalékát a napelemek látják el energiával.

Alm a vízgazdálkodással is foglalkozott – ez állandó probléma Riverlandben. Ő és családja segítettek megtalálni Yatco Wetland Landcare Group hogy helyreállítsák és hasznosítsák a dél-ausztráliai Murray Darling-medence harmadik legnagyobb vizes élőhelyét, amely szőlőültetvényeik közelében található. A projekt évente három gigaliter (körülbelül 800 millió gallon) vízmegtakarítást eredményezett, és csökkentette az európai pontyállományt, lehetővé téve az őshonos halfajok és más őshonos vízi élőlények újratelepülését.

Alm hatalmas feladatra vállalkozott. Munkája jutalma fájdalmasan lassú lehet. De a tekintete mindig a jövő felé néz.

„A Murray folyó árterének és Mallee Highland növényzetének több mint 80 hektáros gondozása nem kis munka” – mondja Alm. „A kártevő növények és állatok kezelése, valamint a múltbeli sérelmek orvoslása úgy, hogy földünk természeti értékeivel dolgozunk, nem pedig ellene, kulcsfontosságú, de nem hoz azonnali eredményt.”

Millió Nap

Giles Cooke MW, borász és ügyvezető igazgató Thistledown borok , különösen a Grenache-jéről ismert Dél-Ausztrália legkifejezőbb szőlőültetvényeiről. Thistledown évek óta a Starrs Reach ügyfele, de 2022-ben először palackozott a második címke, Millió Nap – a márka és a Riverland szőlőültetvény együttműködése, részben, ahogy Cooke fogalmaz, „a kézzelfogható munka hangsúlyozása érdekében, amelyet egy olyan régióban végeznek, amely korábban csak a tömegpiaci borokról volt ismert”.

„Amikor a Thistledownnál [2011-ben] elkezdtük, a Grenache-t gyakorlatilag kiadták” – mondja Cooke. „És a Riverland újragondolása nagy kihívásnak tűnik – olyannak, amely valóban fontos az egész iparág egészsége szempontjából.”

Az olyan producerek, mint a Thistledown, vitathatatlanul volt a legnagyobb hatással Riverland közképének megváltoztatására. A Riverland gyümölcsét olyan progresszív termesztőktől vásároló termelők többsége, mint a Ratcliffe és Alm, kis léptékű, de jól látható, gyakran készítenek szórakoztató, kreatívan elnevezett és címkézett borokat, amelyek eljutnak a közösségi média hírfolyamaiba, Ausztrália legmenőbb bárjaiba és bárjaiba. éttermek . A borok elég megfizethetőek ahhoz, hogy pohárban töltsék őket, de nem olyan olcsók, hogy az akciós kukába szánják őket.

Szabálysértő

Talán senki sem bizonyítja ezt jobban, mint Con-Greg Grigoriou Delinquent Wine Co . A Riverlandben gyökerező Grigoriou nagyszülei mindkét oldalon az 1950-es években telepedtek le a régióban a dél-európai bevándorlási hullám idején. A családban gazdálkodás folyik, bár Grigoriou kezdetben semmit sem akart csinálni apja ökológiai gazdálkodású szőlőültetvényével és szövetkezeti borászatával. A természetes bor volt az, ami miatt meggondolta magát.

„Inkább ivás szempontjából kerültem a borba, különösen a minimális beavatkozás és a természetes borok, ami nagyon tetszett. A Thistledown Wines gyümölcsének nagy részét a Starrs Reach-től szerzi be. Szóval, amikor elkezdtem a borkészítést, ebből a szempontból közelítettem meg. Próbálok valami kis tételt létrehozni, ami igazán érdekes, őszinte és kifejező.”

Míg Grigoriou egy adelaide-i borászatban dolgozik, biotermesztésű gyümölcsöt vásárol két Riverland-i szőlőtermesztő családtól, akiknek elmondása szerint a régióban még régebbi múltja van, mint családja.

A Delinquente címkéken pörgős, szemet gyönyörködtető illusztrációk láthatók arctetoválásokkal és olyan nevekkel, mint a Screaming Betty, Roxanne, a Borotva és a Síró Juan. A fajták a Nero d'Avolától az Arintoig terjednek, valamint az egyetlen Bianco d'Alessano ültetés Ausztráliában. Felhős hármas is van Pet Nats és egy kicsit prémiumabb alcím, amit egyszerűen Pokolnak hívnak. A borok elektromosak, vadak, alacsony alkohol és feltűnően frissek, tekintettel meleg éghajlati eredetükre.

Unico Nagyon

Egy másik úttörő producer, Unico Nagyon , szintén 2014-ben indult Brendan Carter borász feleségével, Laurával megalapította a B-Corp minősített borászatot és lepárlót. Annak ellenére, hogy a pincészet bázisa az Adelaide Hillsben található, 125 mérföldre Riverlandtől, az Unico Zelo szorosan kötődik a régióhoz. A márka számos bora Riverland gyümölcséből készül. Carteréket régóta lenyűgözte ez a történelmi régió.

„Iparágként gyakran annyira a borászat hidegebb peremére koncentrálunk, hogy elfelejtjük a borászat melegebb földrajzi peremének intrikáit és kihívásait” – mondja Carter. „Ez a kíváncsiság késztet bennünket arra, hogy a folyóvidékről készítsünk bort.”

A teljes útmutató az ausztrál borhoz stílus szerint

A Carters a Ratcliff és néhány másik által termesztett szárazságtűrő fajták bajnoka olyan fényes címkével ellátott boraikkal, mint a Fresh A.F., amely a Nero d'Avola és a Zibibbo, valamint a Jade és Jasper Fiano keveréke. Carterék úgy vélik, hogy ezek a fajták kulcsfontosságúak Riverland jövője szempontjából.

„Inkább elültetném a földbe azt, ami 50 évbe telik, hogy egy rosszul illeszkedő fajta megfeleljen – idő, energia, erőfeszítés vagy természeti erőforrások költsége nélkül. mondja Carter.

Ez a cikk eredetileg az év legjobb 2022-es számában jelent meg Borrajongó magazin. Kattintson itt feliratkozni még ma!