Az indie zenerajongók, zenésztársak és rockkritikusok által szeretett, termékeny Hoboken, New Jersey-i székhelyű Yo La Tengo zenekart (ami spanyolul azt jelenti, hogy 'megvan') 1984-ben alapította Ira Kaplan férj-feleség csapat és Georgia Hubley . Bár a zenekar jellemzője egy dinamikus, műfajokon átívelő hangzás, a 60-as évek végi art rock szálai (az I Shot Andy Warhol című 1996-os filmben ábrázolták a Velvet Underground-ot) zajstúdió hangszerelés és pengetős punk jelen vannak 12 stúdióalbumukban és feldolgozásukban . Yo La Tengo kreatív tevékenysége a színpadon és a stúdión túl a vacsorázásig terjed - ez komoly hangsúlyt fektet a pár és a basszusgitáros, James McNew koncertezésére. A Wine Enthusiast nemrég leült a trióval a díjnyertes Brooklyn étteremben, a Buttermilk Channel-ben, hogy megbeszéljék a kiemelkedő ételek és italok iránti szenvedélyüket.

Borlelkes: Törekszik arra, hogy a kulináris élmények után kutasson turné közben?
James McNew: Ez az oka annak, hogy dalokat írtunk és albumokat adtunk ki, azt hiszem. Ennek támogatása céljából turnézunk, és a nap folyamán, amikor nem állunk szerződésben szerződésben a színpadon, akkor ezt megtesszük. Sokszor ez olyan: „Emlékszel a fesztiválra, amelyet 1994-ben játszottál?” Nem. De emlékszem a vacsorára, amelyet aznap elfogyasztottunk. Felsorolhatok minden tanfolyamot és minden italt.
Ira Kaplan: A túravezetőnk energikus abban, hogy minél jobb dolgokat szerezzen nekünk [a helyszínen a versenyző kulisszái mögött], beleértve a regionális vagy helyi specialitásokat. Ritkán ezoterikus valami, de bizonyos minőségű lesz. És határozottan hajlamosak vagyunk bejárni azokat a városokat, amelyek kulturális vagy kulináris szinten vonzóak számunkra.

MI: Melyek a kedvenc városai vagy országai, amelyeket meglátogatunk, amikor turnézunk, kulináris szempontból?
ÉN: Spanyolország. Az egyik dolog, ami nem olyan gyakori, mint szeretnénk, az az, hogy elmegyünk helyekre, és úgy érezzük, hogy a vendégük vagy. De a legjobb, ha ott vagy, és valaki boldog, hogy ott vagy, akkor úgy bánnak veled, mintha a vendéglátód lennének, mondván: „Itt a kultúránk”, beleértve a bort és az ételeket. Spanyolországban történt, mielőtt bárhol máshol történt.
JM: Nashville. Elég olcsó ahhoz, hogy ott lakhasson, így szinte mindenféle etnikai anya és popétterem megnyílhat. A valaha volt legjobb ételeim közül néhány ott volt, főleg BBQ, salvadori, vietnami.

MI: A bor és az étel középpontjában áll az ön számára szabadideje alatt?
JM: Teljesen. Az idei [sorozatunk] után feleségemmel autóba ültünk és Montrealba mentünk. Harmadik vagy negyedik alkalommal járunk oda, és pusztán a kulináris élmények miatt járunk. Azt hiszem, négy étkezés alatt 36 étkezésünk volt. Erőfeszítéseket tettünk, hogy oda menjünk, ahová még nem jártunk, és nagyon jó kanadai és francia bort is fogyasztottunk.

MI: Milyen bort iszol a legjobban?
Georgia Hubley: Ira bátyja a borkereskedelemmel foglalkozik, és sok olasz bornak voltunk kitéve rajta keresztül. Spanyol borokat iszunk. Korábban főként vörösborivó voltam, de most élvezem az összes új érdekes fehéret.

MI: Ön egyedül keresi ezeket az új borokat, vagy inkább hajlandó elmenni ismerősökhöz ... barátokhoz vagy hivatalos kritikusokhoz?
GH: Mondanám mindet. Néha nehéz megérteni a bort. Megiszol valamit, és elmész: „Istenem, ez az, amit nagyon szeretek. Ez az. ’És aztán megpróbálja elkülöníteni, hogy miért pont ez tetszik, bonyolultabbá válik, és nehéz tudni, hová menjen tovább. Tehát a több szintű útmutatás valóban segít a tanulásban.

MI: Felfedezése kedvre derítette?
JM: Igen. Őszintén szólva valószínűleg több szakét és shochut iszok, mint manapság. Úgy tűnik, hogy japán ügynökségünk nagyon izgatott, amikor eljövünk, és tetszik nekik az a kihívás, hogy új márkáknak tegyenek elérhetővé minket.
ÉN: Sokkal inkább a lelkes vagyok, mint az értelmiség. Szeretek inni grappát és eaux-de-vies-eket.

MI: Visszatér valaha kalandos megközelítése?
ÉN: Van az étel, ami megvert minket.
JM: A tajvani emberek „büdös tofunak” hívják.
ÉN: Ez egy utcai étel. Tajvanon turnézva kipróbáltuk, de nem hiszem, hogy megpróbáltuk volna újra.