Nincs jobb módja annak, hogy lezárjuk a Nemzeti Fagylalt Hónapot, mint ha az utolsó napokat ezzel a tüskés gyökér sör- és fagylaltalapú libation-val ünnepeljük - a New York-i Nios étterem és borozó különlegességével. Az étterem mestermixológusa, Jacques Bezuidenhout játékos koktélokról híres, mint például ez a riff a nyári klasszikus kedvencek között.

Sarsaparilla szóda úszó

Jóvoltából Nios étterem és borozó , New York, NY.

2 uncia Tuthilltown Hudson Baby Bourbon Whisky
6 uncia Hansen Sarsaparilla szóda
3 uncia csokoládé fagylalt
2 uncia Guinness Stout, a tetején lebegve
Bing meggy, Bourbonba áztatva, köretnek

Öntsük a Bourbon-t egy fagyos söröskorsóba, majd a hűtött Sarsaparilla-szódát, majd lassan adjuk hozzá a szódát, amíg a perem alatt kb. Fagylaltkanál segítségével tegyen két kör vaníliafagylaltot a pohár peremére, hagyva, hogy a szóda habozzon alatta. Helyezzen egy itatószalmát és egy hosszú nyéllel ellátott kanalat a fagylaltkanál közé, majd töltse fel a Guinness Stout-tal. Díszítsük a Bourbonba áztatott Bing cseresznyével.

Mixológus tippje: A jégkrémet pontosan az üvegen kell elhelyezni: Ha túl mélyen pihen az üvegben, akkor a hab túlcsordul, ha túl magasan helyezkedik el a peremen, nem lesz elegendő hab, hogy valódi szódának nevezzük.

Jacques Bezuidenhout Zin Cup koktél receptjéhez kattints ide .

Nem csak Desszert