Nincs szüksége trendi ugrált grapefruit keserűre, Chartreuse-ra vagy szeretet hogy remek koktélokat készítsen. Ban ben Az egy palackos koktél: Több mint 80 recept friss hozzávalókkal és egypárlattal (Ten Speed ​​Press, 2018) , egyik mellékelt recept sem igényel annyit, mint vermut. Ehelyett az olyan népszerű szeszes italokat, mint a gin, a Tequila vagy a rozs, élelmiszerbolt kapcsokkal világítják meg. Fedezze fel, hogy az olyan figyelmen kívül hagyott összetevők, mint a görög joghurt, a sült saláta kitûnõ és a dátumok, hogyan változtathatják meg ivási életét.

Rukkola

Egy csipet bors, valamint egy villanásnyi fűszer. Persze vannak kézműves kesernyék, amelyeket felhasználhat, de mit szólna egy marék sült saláta levélhez, amelyet erőteljesen megráznak mésszel, édesköménypel és gyógynövényes ginnel? A csípős zöldek hozzájárulhatnak egy koktél édességének csillapításához is.

Recept: Gin Rocket

Kate Bolton jóvoltából

• ¼ csésze vékonyra szeletelt édeskömény
• 1 csipet édesköménylevelek
• ¼ csésze csomagolt sült saláta kitûnõ levelek
• ¾ uncia lime juice
• ¾ uncia egyszerű szirup
• 2 uncia gin

Koktélrázóban keverje össze a vékonyra szeletelt édesköményt, csipetnyi édesköményleveleket, sült saláta kitûnõ leveleket, uncia mészlevet és uncia egyszerű szirupot (egyenlő részekben cukrot és vizet). Adjunk hozzá gint, és töltsük meg a rázógépet jéggel. Erősen rázzuk, amíg lehűlt. Dupla szűrés hűtött kupéba. Díszítsük mészkerékkel, sült saláta kitûnõ levéllel vagy nasturtiummal.

Mártás csomag koktélok

Görög joghurt

Egyetlen teáskanál nem teszi turmixgá a koktélt. A görög joghurt finom finomságot nyújt, amely finomabb, mint a citrom vagy a lime.

Recept: Csúszós mikor vizes

Shannon Tebay Sidle jóvoltából

• 1 nagy vagy 2 kis eper
• ¾ uncia citromlé
• ½ uncia édesem
• 2 uncia gin
• 1 púpozott teáskanál görög joghurt

Koktélrázóban, zamatos eper, citromlé és méz. Adj hozzá gint és egy púpozott teáskanál görög joghurtot. Töltsön be jeget, és rázza meg, amíg jól lehűlt. Töltsön szikladarabot zúzott jéggel, majd dupla törzsű koktélt. Csiszoljon a tetejére fekete borsot. Adjunk hozzá eper szeletet a díszítéshez.

Dátumok

A granulált cukor kiegyenlítheti az ital savanyúságát, de más összetevők, például a kimagozott datolyák, összetettebb ízt kínálnak. Egy rövid zűrzavar még több karamellás és malátás ízt fog felszabadítani.

Recept: Tegnap este Peruban

Alex Fletcher jóvoltából

• 4 szárított, kimagozott datolya negyedekre
• ¾ uncia lime juice
• 2 uncia pisco
• ¾ uncia egyszerű szirup
• 1 tojásfehérje

Szeleteljen 4 szárított, kimagozott datolyát negyedekre. Összekevered a lime lével koktélrázóban. Adjunk hozzá pisco-t, egyszerű szirupot (egyenlő rész cukrot és vizet) és tojásfehérjét. Emulgeálásig rázzuk kb. 20 másodpercig. Adjunk hozzá jeget, és erőteljesen rázzuk, amíg nagyon jól lehűlt. Ne hagyja abba korán! Dupla szűrés egy hűtött kupéüvegbe. Finoman nyomja össze a narancssárga csavart az üveg felett az olajok kifejezése érdekében, és használja köretként.