Az olasz Chianti régióban töltött idejétől kezdve Scott McLeod egyedülálló rögeszmét alakított ki: bort készíteni egy klasszikus európai borászat - kizárólag terroiron alapuló birtokszőlő - útján.

'A föld az, amit eladunk, amit kezelünk, amit gazdálkodunk, amit minden nap járunk' - jelenti ki McLeod, és határozottan hozzáteszi: 'Te vagy a földed.' Így amikor 1991-ben felhívás érkezett Francis Ford Coppolától, hogy csatlakozzon hozzá a Rubicon Estate-hez, McLeod megugrott. - Azonnal azt a munkát akartam! - idézi fel. „Alig vártam. Mi a jobb történet Kaliforniában, mint az Inglenook-történet?

A „Inglenook-történet” természetesen egy borászaté, amelyet Napa Valley-ben alapítottak 1880-ban egy finn tengeri kapitány, Gustave Niebaum. Ez lett az egyik legnagyobb Amerikában, csak sajnos a kancsóborok gyártója lett. Az eredeti szőlőhegyet szétválasztották. Az Inglenook nagy neve eltűnt. Írja be Coppola-t. A Keresztapa-filmek sikerével 1975-ben 20 éves erőfeszítéseket kezdett a birtokszőlő összeszerelésére. Ezt az erőfeszítést végül 1995-ben érte el. Az első Rubicon bor 1978-ból származik, de „A borok kevésbé voltak érettek, kevesebbek voltak érett tanninok, kemények és savasak voltak ”- mondja McLeod.

McLeod felidézi a problémákat, amelyek 1991. első napjától kezdve szembesültek vele. A borászati ​​létesítmények rusztikusak voltak. A szőlő filoxéra szenvedett. Még akkor is, amikor a kész borban a Cabernet Sauvignon arányát bütykölte (McLeod végül átlagosan 90% -ra emelte), vigyáznia kellett a sikertelen évjáratokkal szemben, például 1998-ban, amikor azt javasolta, hogy ne legyen Rubicon. „[Francis] azt mondta:„ Ha nem akarod elkészíteni, akkor nem sikerül! ”” Ez annak ellenére, hogy „a vállalat erősen eladósodott, ezért volt motiváció számunkra, hogy a lehető legtöbb Rubicont. ”

Coppola teljes elismerést ad McLeodnak a birtok helyreállításának elősegítéséért. A filmrendező levonja McLeod hozzászólásait: „Scott szereti a földet, Olaszországban és itt Rutherfordban egyaránt, hogy képes arra, hogy a nagy olasz hagyományokból ötleteket hozzon ki, amelyek alkalmasak lehetnek a Napa-völgyre, érzékeny véleményét a főbb témáinkkal kapcsolatos minden döntésről. az itt készült bor legmagasabb minőségére való törekvés és a [Cabernet Sauvignon] „Niebaum” klónjának helyreállítását biztosító munkája mind megemelte a mércét. Scott - zárja le Coppola - a birtok örökségének létfontosságú része.

A zászlóshajó bor, a Rubicon mellett a McLeod Cask Cabernet-t (100% Cabernet, amely az eredeti Inglenook bor reggelije), Blancaneux-t (fehér Rhône keverék) és RC Reserve Syrah-t (Coppola fiáról, Romanről kapta a nevét) állítja elő. valamint néhány klubbor. Különösen a vörösborok határozzák meg Rutherford nyugati partvidékét, és a szőlőskert talán továbbra is a csillagvagyon Rutherfordban. McLeod szőlészeti főtisztviselő irányításával a közelmúltban teljes organikus minősítést ért el.

McLeod szőlő iránti odaadását kortársai értékelik. 'Scott megérti a szőlőültetvény hozzájárulását a bor minőségéhez, és lehetősége van foglalkozni Rubiconnal, a Napa Valley egyik történelmileg nagy szőlőjével' - mondja Andy Beckstoffer szupertermelő.

A továbbiakban McLeod úgy látja, hogy a Rubicon borok egyre jobbak. Büszke arra, hogy az 1700 hektáros Rubicon-csomag „még mindig sértetlen, még akkor is, ha a [Napa-völgy] népessége növekszik és a forgalom romlik”.
McLeod tiszteletben tartja munkatársait. „Soha nem akartam egyedül bort készíteni. Minden, amit egy csapattal csinálunk. ”

A Napa Valley egyik legnagyobb és elbűvölőbb borának elnöki tisztéért, annyi teljesítményért, amennyit 47 éves korában elért, és igényesen kreatív főnökének jövőképét megvalósította, Scott McLeod a Wine Enthusiast Év Borásza.