Amikor arra kerül sor pálinka az emberek többsége azt gondolja Konyak . De rengeteg minden van azon túl, ami a híres francia faluban készült.

Például az Egyesült Államok ismert az applejack-ról, amely egy almás pálinka. És rengeteg amerikai gyártó is ragaszkodik a szesz hagyományos szőlőalapjához.

Tökéletes vacsora utáni korty vagy klasszikus koktélokba keverve, mint a Oldalkocsi , itt hét amerikai pálinkát kell kipróbálni.

Amerikai pálinkákat keresni

Arkansas Black 21 éves egyenes Applejack 125 dollár, 95 pont . Ez a korlátozott kiadású almapálinka nagy, lekerekített csonthéjas gyümölcsöt és friss almát kínál, ízesítő bevonatú vaníliával, mandulával és mézzel integrálva, hosszan befejezve zingy gyömbérrel, fahéjjal és szegfűszeggel. Összességében a gyümölcs és a tölgy megfelelő egyensúlya kortyolgatásra vagy keverésre alkalmas. A francia ex-Chardonnay hordókban érlelt termelő ezt a „leghosszabb érlelésű, bárhol kapható hazai almapálinkának” számlázza. Csak 20 hordó készült. - Kara Newman

Réz és királyok egy dal neked amerikai pálinka 50 dollár, 91 pont . A lepárló ötéves évfordulója alkalmából kiadott amerikai pálinkát öt évig érlelik Kentucky Bourbon hordóiban. Világos árnyalatú topáz, a tölgyet és a fűszert összefonja az orrán és a szájpadján a márkás narancshéj és a narancslekvár. Jeges kockával kortyolgasson, hogy levegye az alkohol szélét. - K.N.

Frísco Brandy 35 dollár, 92 pont . Ez a pisco által inspirált éretlen pálinka kaliforniai szőlőből készül. A pohárban tiszta, édes, kifejezetten gyümölcsillatú. A szájpadlás visszhangozza ezt az édességet, egészen felmelegszik és trópusi gyümölcs visszhangjával fejeződik be. Keverjük össze koktélokká, és csak megtévesztheti kedvenc pisco-szerelmét. - K.N.

Dogfish Head Sick Spirit 34 dollár, 89 pont . Gondoljon erre alkohol- és almaborhibridként, amely hordóban érlelt almapálinka, kemény alma- és édes, alkoholmentes almabor keverékéből készül. Lédús és viszonylag könnyű az alkoholtartalomra nézve, bár még mindig rengeteg ütést tartalmaz. Keressen borostyán árnyalatot, élénk sárgabarack és vanília illatokat, valamint kifejezetten édes szájpadlatot, amelyet a citrusos tang és az ínycsiklandó savasság élénkít. Hasonló a francia italokhoz, mint a Pommeau vagy a Pineau de Charentes, amelyek szintén kombinálják a gyümölcslevet és a pálinkát. - K.N.

Mastrogiannis Baton Brandy 55 USD, 89 pont . A washingtoni államból származó rizling szőlőből készült, legalább 2 éves érlelt magyar ex-boros hordókból készült, ez a mézes árnyalatú pálinka pirítós és vajszagú aromával rendelkezik. A száradó szájpadlás a kamilla teát javasolja mézzel, befejezi a szárítást és kevéssé forró, cédrus, szerecsendió és egy érdekes szárított cseresznye jegyekkel. - K.N.

Christian Brothers Sacred Bond Bottled-in-Bond Brandy 26 dollár, 88 pont . Ezt a kaliforniai szőlőpálinkát négy évig érlelik korábbi bourbon hordókban, majd 100 palackban palackozzák. Sötét borostyán árnyalatra, Bourbon-szerű orrra és szájpadra számíthat, ami vaníliára, kakaóra, tölgyre és egy kis szárított fügére utal. A víz hozzáadása kissé megszelídíti a tüzet, és több vaníliát hoz előre. Oldalkocsikba keverésre ajánlott. - K.N.

1889. évi Royal Brandy VS 10 dollár, 87 pont . Borostyán az üvegben, ennek a szőlőpálinkának méz- és tölgyaromája van, és meglepően édes íze van, amely mézzel, vaníliával és juharral vonja be a szájpadot, tölgyesre festve a narancshéj, valamint a tüzes cayenne és a szegfűszeg jegyzetét. Természetes íz és karamell szín hozzáadva. - K.N.