Az Egyesült Államokban született: A legjobb amerikai whiskyk bárkosárba
Amerikai whisky robbanásszerűen megnőtt országszerte az évek során, de között Rozs whisky , Tennessee whisky és még sok más, zavaró lehet, hogy hol is kezdjem. Szóval, akár egy hozzáértő hánykolódik whisky kifejezések mint például a vacsora utáni 'cask strong' és 'single malt' vagy még nem ismeri az amerikai whiskys játékot, és szeretne egy jó üveget kiválasztani egy házavatóhoz, kóstoló részlegünk kézzel válogatta ki a legjobb amerikai whiskys üvegeket, amelyeket érdemes kipróbálni. .
„A whisky elkészítése elméletileg nagyon egyszerű javaslat” – írja Clay Risen Amerikai whisky, bourbon és rozs . Az ember egyszerűen egyesíti az őrölt gabonát és a vizet, és lehetővé teszi a bejuttatását élesztő , amely a gabona cukrait alkohollá alakítja. Desztillálja le ezt az anyagot, és íme! Van whiskyd, legalábbis elméletben. De ez nem az egész történet.
Hogyan kóstoljunk whiskyt
Bár nincs nemzetközileg elfogadott definíció rá, a whiskyt általában úgy definiálják, mint „gabona-gabona alapú, nem semleges. szellem amelyet általában fában érlenek” – írja Dave Broom és David Wondrich a A szeszes italok és koktélok oxfordi társa . Röviden, a whisky egy vízből, élesztőből és gabonából, például kukoricából, búzából, rozsból vagy árpából készült szeszes ital. Általában 95 százaléknál vagy 190 térfogatszázaléknál kisebb alkoholtartalommal erjesztik. Alkohol- és Dohányadó- és Kereskedelmi Hivatal (TTB).
De a whisky valójában egy tág kategória, amely a desztillált szesz családfájának egy egész ágára utal. Van egymaláta, bourbon whisky , rozs , kukorica, Tennessee, skót, ír és kanadai whisky. Ezek közül csak néhányat gyártanak a Egyesült Államok . „A bonyolultság abban rejlik, ami megkülönbözteti őket” – folytatja Clay.
Mi az amerikai whisky?
Általánosságban elmondható, hogy az amerikai whisky Amerikában előállított whisky. Nem éppen meglepő! Az amerikai kínálat a whisky-rejtvény jelentős részét képezi. De mi a különbség a bourbon és a rozs whisky között? Mi különbözteti meg a Tennessee whiskyt a Kentucky whiskytől? Olvasson tovább minden részletért.
Az amerikai whisky fajtái
Az amerikai whisky különböző alkategóriái az, ahol a dolgok kezdenek érdekessé válni. Ha mélyebbre szeretne merülni, nézze meg a mi Rövid útmutató minden Whiskey-hez , de itt vannak a főbb típusok, amelyeket tudnia kell.
Bourbon whisky. A Bourbon whisky 51 százalékban kukoricát tartalmaz, és elszenesedett új tölgyfahordókban érlelik. Nem haladhatja meg a 160 igazolást vagy a 80 százalékos alkoholt. Ha a bourbont Kentucky államban desztillálják, gyakran Kentucky bourbonnak nevezik.
Kukorica whisky. Ez a fajta whisky csak az Egyesült Államokban készülhet, legalább 80 százalékos kukoricából készül, és tölgyfa edényekben tárolják elszenesedett fából történő kezelés nélkül. TTB .
Rozs whisky. Erősségéről és fűszerességéről ismert, Amerikai rozs whisky legalább 51 százalékos rozsgabonából készül, és jól játszik vegyes italokban, mint pl Régimódi .
Rozsmaláta whisky. Ez a fajta whisky legalább 51 százalékban malátázott rozsszemből készül, elszenesedett új tölgyfa edényekben tárolva, és nem haladja meg a 160 próbát.
Maláta whisky. A maláta whiskyt legalább 51 százalékban malátázott árpából készítik, amelyet az Egyesült Államokban desztillálnak, pépesítenek és érlelnek. Maximum 160 proof-ig desztillálják, majd tölgyfahordókban érlelik. A ' kifejezés single malt ”, azt jelenti, hogy egyetlen lepárlóban készül.
Tennessee whisky. Legalább 51% kukoricából készült, mielőtt elszenesedett új tölgyfahordókban érlelték volna, és cukor juhar faszénen átszűrték (Lincoln County Process néven ismert), Tennessee whisky hasonló a bourbonhoz, de kizárólag – kitaláltad – Tennessee-ben készül. Ízében kissé lágyabb, mint a bourbon, könnyű szén- vagy koromszerű tulajdonságokkal.
Búza whisky. A búza whisky nem haladja meg a 160 próbát, és legalább 51 százalékos búzával erjesztik, és elszenesedett új tölgyben tárolják.
Fogd meg kedvenc whiskys poharak és próbáld ki ezeket a csillagos üvegeket.
A legjobb megvásárolható amerikai whiskyk
Barrell Gray Label Fecskefarkú (Kentucky)
96 Pont borrajongó
Ez az Indianában, Tennessee-ben és Kanadában desztillált whiskyk keveréke, amelyet korábban blackstrap rumot, portót és Dunn Vineyards cabernet-t tartalmazó hordókban végeznek. Előreláthatólag ez egy összetett, zamatos whisky, amely gyömbérrel, citromhéjjal, barna cukorral, vaníliával, fahéjjal és szegfűszeggel zengő. 130 felett palackozva bizonyíték , tervezzen sok vizet és/vagy jeget hozzáadni, hogy ízletes legyen. Megjegyzés: A Grey Label régebbi és ritkább hordókat használ, mint a szabványos Dovetail. Limitált kiadás. – Newman munkája
220 dollár Total Wine & MoreCascade Moon Edition No. 2 (Tennessee)
98 Pont borrajongó
A George Dickel producer kísérleti, kis szériás Tennessee whiskyjeiből álló sorozat második kiadása, ez a kiadás körülbelül 17 évet érlelt – nyilvánvalóan az első hordó körül, amelyet a lepárlóüzem 2003-as leállásából való visszatérése után töltöttek meg. wow: karamell és krém brulee kakaó és mogyoró árnyalataival, hosszú és melegítő hatású. Kortyoljon egy kocka jéggel. 2021-ben jelent meg, ha teheted, szerezd be ezt a limitált kiadást. – K.N.
230 dollár Total Wine & MoreCedar Ridge American Single Malt Whisky A lényegi jellegzetes keverék (Iowa)
95 Pont borrajongó
Keresse a világos arany árnyalatot és a ragyogó, csábító ananász, körte és vanília aromákat. Ízében a gyümölcsös tónusok visszhangoznak, tőzegfüst fátyolba burkolva, ínycsiklandó, élénk és ragyogó. Ezt az amerikai single malt különféle sherry-, brandy-, rum- és boros hordókban készül, „apróságosan házasítva és érlelve” – mondja a gyártó. – K.N.
55 dollár Total Wine & MoreDownslope Single Malt Whisky (Colorado)
94 Pont borrajongó
Kifejezetten füstös aroma jelenik meg a whisky felöntésekor. Ízében sült alma és érett körte látható, füstös, sós ízzel vegyülve. A víz hozzáadása még tovább tolja a füstöt, most már a sós karamell és a vanília ostya jegyeit árasztja el, végül gyömbérrel. Összességében összetett és izgalmas – K.N.
Dry Fly Straight Tritikálé Whisky 3 évig érlelt (Washington)
92 Pont borrajongó
A tritikálé, a búzát és a gabonát ötvöző hibrid gabona képezi ennek a whiskynek az alapját. Összességében viszonylag sovány és szárító: a fahéj és a szegfűszeg ólom élénk bőrbe és eszpresszóba, míg a vanília lágyítja a hosszú lecsengést. Legjobb vásárlás – K.N.
37 dollár Total Wine & MoreGeorge Dickel Bond Tennessee whiskyben palackozott (Tennessee)
95 Pont borrajongó
Ez a Dickel második palackozott kötési kiadása, amelyet 2008-ban desztilláltak és 11 évesen adtak ki. 100-ra palackozva bizonyíték , erőssége és íze szempontjából a whisky ereje. A zengő karamell és karamell egy hosszú, ínycsiklandó fakóvá fonódik össze, amelyet fahéjas zsivaj és egy csipetnyi karamell alma ékesít. Keverjük bele whisky savanyúba és más koktélokba. Legjobb vásárlás – K.N.
51 dollár HordókJack Daniel Bonded Tennessee Whisky-je (Tennessee)
94 Pont borrajongó
A karamell és a tölgy aromája vezeti az orrát, plusz az alkoholos hőség. A nagy, tölgyes íz a karamell jegyet visszhangozza, hosszú, melegítő lecsengéssé kerekedik, rengeteg ínycsiklandó vajkaramellával, szegfűszeggel és borsos meleggel. Ízletes, teljes erejű és egyértelműen keverésre való. A két új állandó kifejezés egyike 2022 májusában bővült a kínálattal. Best Buy – K.N.
32 dollár Total Wine & MoreJourneyman Distillery Pit-Spitter Cherry ízű whisky (Michigan)
95 Pont borrajongó
Fájl: nem kell minden whiskynek komolynak lennie. Ez az ízesített whisky egyszerűen szórakoztató. Gránátos árnyalatával megdöbben és megkülönböztető szárított cseresznye aroma. Ízében eleinte inkább áfonyás és citromos, mint cseresznye; A víz hozzáadásával a számlap édes-savanykássá válik, ami gyümölcsbőrre és szárított cseresznyére utal. Nem túl édes, és könnyen belátható, hogy gyömbérsörrel vagy szénsavas vízzel meghosszabbítva élvezzük. Ami az ízesített whiskyket illeti, ez sikeres. – K.N.
43 dollár Cefre és szőlőParker's Heritage Collection 11 éves Heavy Char Barrels búza whisky (Kentucky)
95 Pont borrajongó
A tömény vanília és karamell aromák robusztus ízvilágba vezetnek, amely vaníliás süteményt, citromos süteményt és barnított vajas ízeket kínál, melaszba csavarodva, és meghintve fekete borsot a kilépéskor. Adjon hozzá sok vizet vagy jeget ehhez az egyébként égető, 122-es vízálló szeszhez. Ez a Parker's Heritage Collection 15. kiadása, amely a néhai Parker Beam lepárlómestert tiszteli, akinél ALS-t diagnosztizáltak; az egyes palackokból származó bevétel egy része az ALS Egyesület javára szolgál. – K.N.
999 dollár EsősRolling Standard Midwestern Four Grain Whisky (Kansas)
91 Pont borrajongó
A koncepció: a hordóház mellett közlekedő „mennydörgő vonatok” rezgései egy kicsit gyorsabb érlelésre ösztönzik ezt a 18 hónapos whiskyt. A végeredmény tömény tölgy, vanília és piros gyümölcsös aromák. Ízben az édesség és a fűszerek keverednek, a tapadós tölgyet visszhangozzák, végül vanília, mokka, cayenne- és szegfűszegfűszerrel. A négy gabona: árpa, búza, kukorica és rozs. Legjobb vásárlás – K.N.
35 dollár BORkeresőStark Spirits California Single Malt Whisky (Kalifornia)
93 Pont borrajongó
Gazdag, koncentrált sós karamell vezeti az orrot és a szájpadlást. A víz hozzáadásával a mokka és a kakaópor előrébb kerül, és cayenne-vé, fahéjrúddal és meglepő ánizsossá válik. A kellemes kortyolás érdekében adjunk hozzá egy jégkockát. – K.N.
54 dollár BorkeresőWigle amerikai whisky (Pennsylvania)
93 Pont borrajongó
Az élénk és élénk aromák közé tartozik a cédrus, a trópusi gyümölcs és a méz. A viszonylag száraz szájban bőr és szivarcsomagolás nyílik. Sötét méz csúszik be a hosszú, összetett lecsengésbe, amelyet dohánylevél, szivarfüst csapás és egy röpke eszpresszó illat hangsúlyoz, grépfrúthéjjal és fekete borssal. Ez egy hordós whisky, amely 80% örökletes búzából és 20% malátázott árpából készül, hat évig érlelt. – K.N.
80 dollár BorkeresőWonderland Whisky (Michigan)
91 Pont borrajongó
Ez a michigani rozs és búza whisky keveréke, 100%-os kukoricabourbonnal kombinálva. Keressen sárgásbarna árnyalatot és lágy kókusz- és mandula aromákat. Ízében vanília, tölgy és fahéj kéreg érződik; A víz hozzáadása feloldja a barna cukor jegyét. A lágy, fűszeres lecsengése gyömbért, fahéjat és fekete borsot tartalmaz. – K.N.
50 dollár Total Wine & MoreGYIK s
Milyen gabonákat használnak az amerikai whiskyben?
A whiskyvé alakítható gabonafélékre nincs korlátozás, de az árpa, a kukorica, a búza és a rozs a szokásos gyanúsított. (Ritkábban előfordulhat, hogy a fogyasztók szokatlanabb szemekből, például tönkölyből vagy quinoából készült whiskykbe botlanak.) Az Egyesült Államokban legalább 51% annak érdekében, hogy egy whiskyt egy bizonyos gabona – mondjuk, rozs whisky vagy kukorica whisky – alapján azonosítani lehessen. a végtermék előállításához felhasznált szemek közül annak a szemnek kell lennie.
Mi a különbség az ír whisky és az amerikai whisky között?
Ír whisky A whiskyt kizárólag Írországban desztillálják és érlelik, többnyire árpa, de néha más gabonafajták felhasználásával. Általában könnyűnek, megközelíthetőnek, frissnek, gyümölcsösnek és enyhén füvesnek nevezik. (Gyakran háromszor desztillálják az extra könnyű felöntéshez.) De a kategória az egyszerű, könnyedebb testű lehetőségektől a bonyolultabb ízvilágúakig terjed, a tőzegfüstöléstől vagy a korábban más szeszes italokat, bort vagy sört tartalmazó hordókban való befejezésig. .
Ehhez képest az American Whiskyt kizárólag Amerikában készítik, és leggyakrabban kukoricát, rozst vagy búzát használnak. Az ír whiskyhez hasonlóan sokféle ízzel és aromával tud megjelenni.
Hogyan készül az amerikai whisky?
Mint minden más whiskyfajtát, az amerikai whiskyt is úgy készítik, hogy egy őrölt gabonát vízzel kevernek össze, élesztőt adnak hozzá, és hagyják, hogy a gabona cukrjai alkohollá alakuljanak. A fennmaradó terméket ezután lepárolják, és a lepárló preferenciái alapján különböző módon dolgozzák fel vagy tárolják.
Miért bízzon bennünk
Az itt bemutatott összes terméket a tapasztalt írókból és borkóstolókból álló csapatunk függetlenül választotta ki, akiket a szerkesztőség szakemberei felügyelnek. Borrajongó központ. Minden értékelés és vélemény ellenőrzött körülmények között vakon végezték és tükrözik a 100 pontos skálánk paramétereit. Borrajongó nem fogad el fizetést a termékellenőrzés elvégzéséért, bár jutalékot kaphatunk az ezen az oldalon található linkeken keresztül végrehajtott vásárlások után. Az árak a megjelenéskor pontosak voltak.
Mi Ajánlom:
