Miután leütötte a lejtőket, egy pohár bor vagy egy megnyugtató jellegű koktél - és a hozzá tartozó sós és édes falatok - gyakorlatilag rendben vannak. Legyen szó hegyek közötti szünetről, vagy az éjszaka végén történő letelepedésről, ezek a nemrégiben megnyílt après-sí célpontok segítenek a bemelegítésben és a szélcsendben.

A Snowmass alkirály A múlt év végén Aspen közelében, Colo. nyílt meg, és a társalgóban egy 87 láb hosszú üvegrúd található, amelyet vízszintesen vágott rönkök támasztanak alá, és kék LED-es lámpákkal megvilágítják. Elegáns, kétoldalas kandalló, a helyiek művészete, kényelmes dobások és egyedi könyvgyűjtemény teszi ezt a stílusos, de hangulatos kis búvóhelygé.

Telluride, Colo Suede Bár bent van az éves Capella Telluride-ban. Parafa burkolólapok keretezik a zúgó kandallót, fémes-zöld csempék keretezik a rudat, a bútorok pedig mobilak, így jobban beszélgethet barátaival. Minden este a javasolt bor párosítást egy adott ételhez illesztik, például pácolt, sült szabadtartású csirkét a németországi Rheinhessen-i Gunderloch Riesling Kabinettel.

A Tahoe-tónak legalább két új öntözőlyuk van. Dugóhúzó Bor- és Sajtbár, amely Tahoe Cityben júniusban nyílt meg Kalifornia és a csendes-óceáni északnyugati butikgyártók boraiból. A kézműves-sajt választék a Cowgirl Creamery válogatását tartalmazza. Manzanita , az új 300 millió dolláros Ritz-Carlton Highlands belsejében James Beard-díjas séf, Traci Des Jardins áll az élén. A menü organikus, fenntartható és helyben termesztett húst és termékeket, valamint olyan snackeket tartalmaz, mint a Dungeness rákcsúszkák vagy a fűszeres chutney és burgonya chips.

Tavaly nyáron, Dakota Mountain Lodge és Golden Door Spa a utahi Park Cityben nyílt meg. Spruce étterme mintegy 1000 bor választékát kínálja, köztük 100 német rizlinget és 70 pohár opciót. Kóstolhatja a Park City saját High West Distillery termékét, valamint a saját márkájú egymalátás Scotch és Bourbon márkákat, amelyek csak az étterem számára készültek.

Fent Kanadában a Bison étterem és társalgó az albertai Banffban, a Louise-tó síterep és a Sunshine Village síterepek közelében nyílt tavaly áprilisban. Legfeljebb 18 ember ülhet le a közös étkezőben, ahol kis tányérokat (beleértve a füstölt bölénypizzát is), kézműves sajtokat, házi készítésű parfümöket, füstölt húsokat és fondüket szolgálnak fel, valamint a pohár melletti borokat. A bár megépítéséhez a munkások visszanyert Douglas Fir gerendákat használtak.