Az Ön zsebkönyve a Barolo-hoz, valamint a megvásárolható palackok
Nem sok üvegről lehet azt állítani, hogy az ' a borok királya”, de Barolo sokak szívébe ragadta ezt a tekintélyes címet. Északnyugati gyártású Olaszország , ezt a merész vörösbort évszázadok óta szeretik. De akár a Barolo alapdarab a kollekciódban, akár még soha nem próbáltál ki egy palackot, sok mindent megtudhatsz a klasszikus olasz borról.
Itt összefoglaljuk, mi teszi ezeket a borokat olyan egyedivé, valamint a legjobb Barolo-palackozások válogatását.
Mi az a Barolo bor?
A Barolo egy vörösbor, amelyet kizárólag vörös szőlőből készítenek Nebbiolo , amely köztudottan magas sav, magas tanninok és piros gyümölcsök, szárított gyógynövények és virágok ízei. A Barolo különösen összetett összetettségéről, szilárd állagáról és az életkorral fejlődő képességéről híres. Ezeket a borokat gyakran hosszú ideig érlelik tölgyben, hogy elősegítsék a tanninok lágyítását.
Sok olasz bort a termőhelyről neveztek el, nem pedig a szőlőfajtáról, és a Barolo sem kivétel: a Barolo borvidéken készül. Piemont. Ez a Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) nevű terület 11 falunak ad otthont, ahol ezt a bort termelik. Bár a borászok néha előállítják ezeket a palackokat káprázatos Nebbiolo több dűlőről is készítenek a termelők egy megjelölésű Barolos-t. A Barolo-t termelő 11 falu közül a legismertebbek La Morra, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto és Barolo.
A Barolo bor története
A bortörténet legtöbb aspektusához hasonlóan nehéz megmondani, mikor készült az első Barolo. Amit tudunk, az az, hogy Észak-Olaszországban évszázadok óta termelnek bort. Alapján Barolo és Barbaresco: Az olasz bor királya és királynője , által Kerin O'Keefe , a ma ismert száraz modern változat nagy valószínűséggel az 1800-as évek közepén jelent meg. Ezt megelőzően a vidékről származó borok sokkal édesebbek voltak. De még ezeket a korábbi verziókat is kedvelték olyan neves történelmi személyiségek, mint Thomas Jefferson Barolo és Barbaresco.
100 pontos bor készítése: ritka elegancia és energia barolója
Az egyik történetben egy francia nő, Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864) feleségül ment egy olasz férfihoz, Carlo Tancredi Fallettihez (1782–1838). De Malévrier, akit Giulia Fallettiként ismernek Olaszországban, és férje birtokai voltak a mai Barolónak nevezett területen. A legenda szerint érdeklődni kezdett a szőlőtermesztés iránt, és Louis Oudart francia borászt kérte fel, hogy vegye át a termelést. Miután megtette, megszületett a ma ismert száraz Barolo. De egy másik legenda szerint Camillo Benso, Cavour grófja (1810–1861) kérte meg Oudart, hogy jöjjön el, és felügyelje a barolói bortermelést a saját birtokán – így született meg a ma ismert stílus.
Nem számít a történelem, a Barolo borok a borivók kedvencei. Itt megosztjuk kedvenc Barolo borainkat minden ízléshez és preferenciához.
Kedvenc Barolosunk
Bel Colle 2018-as szimpózium (Barolo)
92 Pont borrajongó
Sötét héjú gyümölcs, cédrus és dohány aromái mutatják az utat. A testes ízben sült szilva, mokka és szegfűszeg, valamint szorosan tekercselt tanninok találhatók. Ital 2024-2033. — Kerin O'Keefe
23 dollár BorkeresőBric Cenciurio 2017 (Barolo)
91 Pont borrajongó
A dohány, a megperzselt föld és a sötét héjú gyümölcs földes aromái áradnak ki a pohárból. Testes ízvilágában érett borzla, szegfűszeg és édesgyökér, valamint finom szemű tanninok találhatók. Ital 2024-2029. — K.O.
$ Változó BorkeresőCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 Pont borrajongó
Egy rendkívüli évjárat és egy fantasztikus termelő kombinációja áll e lenyűgöző bor mögött. Erdei bogyót, pipadohányt, erdőtalajt, balzsamos kámfort és új bőrt idéző illatokkal nyit. A még mindig fiatalosan szigorú, szilárdan strukturált ízvilág érett morello cseresznye, édesgyökér, őrölt szegfűszeg és vas jegyeket kölcsönöz a szorosan kötött, finom szemcsés tanninoknak. Az élénk savasság egyensúlyban tartja. Ital 2028-2046. Pinceválasztás. – K.O.
$ Változó BorkeresőElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Partridge (Barolo)
96 Pont borrajongó
A perzselő évjárat hőségével dacolva ennek az illatos vörösnek írisz, ibolya, erdei bogyó, bőr és eukaliptusz aromái vannak. A testes, ízletes ízvilágon a friss savak és a kemény, finom szemcsés tanninok támogatják a szárított cseresznyét, szerecsendiót és édesgyökeret a dohányos lecsengés előtt. Ital 2025-2032. —K.O.
$ Változó BorkeresőGiovanni Rosso 2018, Serralunga d'Alba (Barolo) önkormányzatától
94 Pont borrajongó
Piros bogyós, kámforos és nedves kő aromái alkotják az orrot. Ízletes és visszafogott eleganciát sugárzó, ragyogó, koncentrált ízvilág eperkompótot, lédús vörös cseresznyét, sütőfűszert és zúzott mentát kínál finom szemcsés tanninokkal. Az élénk savasság energikusan és kiegyensúlyozottan tartja. Ital 2026-2033. —K.O.
45 dollár VivinoRats 2018 Marcenasco (Barolo)
96 Pont borrajongó
Ez a lenyűgöző, finom vörös a kámfor, a rózsaszirom, a kis piros bogyós gyümölcsök és a fűszer csábító illatával büszkélkedhet, míg a finom íze eperkompóttal, sütőfűszerrel és csillagánizssal lenyűgöző. A sima, selymes tanninok és a friss savak tökéletesen egyensúlyban tartják. Ital 2024-2030. A szerkesztő választása . —K.O.
65 dollár wine.comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 Pont borrajongó
Az ibolya, a kámfor, a bőr és a dohány mámorító aromái vezetnek ezen az illatos vörösen. Ízben szorosan összefonódó, finom szemcsés tanninok kísérik az érett marascai cseresznyét, a zúzott málnát és az édesgyökeret. A friss savasság egyensúlyban tartja. Ital 2025-2035. Pinceválasztás . —K.O.
100 dollár wine.comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
95 Pont borrajongó
Erdei bogyós, kék virágos és vad menta aromák töltik be a poharat ezen az illatos vörösen, valamint a sötét fűszerek illata. Fókuszált és lineáris, az élénk ízvilág lédús gránátalmát, fűszeres áfonyát, csillagánizst és mentolt kínál szorosan tekercselt, finom szemcsés tanninok mellett. Az élénk savasság egyensúlyban tartja. Ital 2026-2038. Pinceválasztás . —K.O.
$ Változó wine.comGYIK
Mennyibe kerül a Barolo bor?
Mint szinte minden a borban, ez is attól függ! Egyes palackok több száz dollárba kerülnek, de alkalmanként már 25 dollártól is találhat jó választékot.
Meddig lehet tartani a Barolo bort?
Csakúgy, mint az ár, ebben is sok tényező befolyásolja. Néhány Barolos erre való öregedés , de egyesek a legjobban fiatalon élvezhetők a vásárlást követő néhány hónapon belül. Ha egy korhű Barolo-t szeretne, keressen olyat, amiben magas a sav és gazdag tanninok és nagyon markáns ízek. Ha azt a különleges palackot tervezi tárolni, csak sötét, hűvös helyen tegye azt. Tekintse meg további tárolási tippjeinket itt .
Hogyan szolgáljuk fel a Barolo bort
Általában a vörösborokat valahol a kettő között kell felszolgálni 65 és 68°F . Ez lehetővé teszi gyümölcsízük és merész aromáik megjelenését. Megfelelő üvegáru segít teljes mértékben megtapasztalni a Barolo-t, és d ekantálás elősegítheti a meglehetősen csersavas bor lélegzését, kissé lágyabb textúrájúvá és fokozhatja az aromákat.
Hogyan párosítod a Barolo bort?
Mindenkinek megvan a maga megközelítése étel és bor párosítások . Azt is fontos szem előtt tartani, hogy minden Barolo más lesz, és az Ön személyes preferenciái is. Tehát értékelje, mi van a poharában, és mit szeret. Általában, steak , szegy és favágó táblák kiváló párosítási lehetőségek lesznek. Ezenkívül a vörösborral készült rizottó klasszikus párosítás a piemonti régióban, ahol Barolo található.
Miért bízzon bennünk
Az összes itt bemutatott terméket a tapasztalt írókból és borkóstolókból álló csapatunk függetlenül választotta ki, akiket a szerkesztőség szakemberei felügyelnek. Borrajongó központ. Minden értékelés és vélemény ellenőrzött körülmények között vakon végezték és tükrözik a 100 pontos skálánk paramétereit. Borrajongó nem fogad el fizetést a termékellenőrzés elvégzéséért, bár jutalékot kaphatunk az ezen az oldalon található linkeken keresztül végrehajtott vásárlások után. Az árak a megjelenéskor pontosak voltak.
Mi Ajánlom:
