Olyan utazás, amely ötvözi a vállalkozói jövőképet az Olaszország legértékesebb területei iránti szeretettel.

A Chianti Classico-tól Maremmán át az Etna és a keselyű vulkanikus területein a Piccini-birtokok először egy álmot jelentenek, majd egy vállalkozói projektet képviselnek, amelyet nagyon különböző lelkek jellemeznek, de mindegyiket egyesíti az a képesség, hogy nagy őszinteséggel elmondják hazánk borainak néhány kiválóságát. .

A Chianti Classico szívében található Piccini Estates, a Piccini család tulajdonában lévő bortermelő és bortermelő csoport Olaszország egyik legdinamikusabb és leginnovatívabb pincészete. A félsziget különböző bortermelő területeinek minőségi felmagasztalását tette kulcsfontosságúvá identitásában. Az így kapott borok hitelesek, mindig tiszteletben tartják a szőlőfajtát, a terroirt és származási területük tipikus jellegét.

'Ez a családunk filozófiája, amely szorosan kapcsolódik a nemzedékről nemzedékre átadott hagyományokhoz és értékekhez, amelyek kiindulópontként szolgálnak a legmagasabb minőségű borok létrehozásához' - mondja Mario Piccini, a vállalat vezérigazgatója . ' Piccini a család és a szenvedély története, 140 éves történelem, a folyamatos növekedés és a remek eredmények útja. '

A Piccini Estates projekt mély gyökerekkel rendelkezik, és napjainkban a felvásárlások bővülése ellenére még mindig egyszerű és őszinte értékek ihlették.

'Egyszer az apám átadott nekem egy pohár bort, és megkérdezte, mit gondolok róla' - emlékezik vissza Piccini. „Világosan emlékszem ennek a kóstolónak a meglepetésére: édes és cserző, sós és savanyú, olyan tökéletesen integráltak, olyan egyensúlyban, amilyet még soha nem tapasztaltam. Ez az emlék, amelyet azóta magammal vittem, és amelyet mindig megpróbálok újra átélni, a legnagyobb megerősítés arra, hogy a bor valami élő, folyékony anyag, amely folyamatosan fejlődik a tökéletesség pontja felé. Mindent az irracionális vágy vezérel, hogy újra átéljem ezt a pillanatot, és hogy megosszam másokkal azt az örömöt és csodát, amelyet egy pohár tökéletesség kiválthat. '

A Piccini Estates projekt egy utazás Olaszország különböző régióiban, amelyet a vállalat öt birtokának változatos elhelyezkedése tesz lehetővé, amelyek együttesen mintegy 500 hektár szőlőhegyet foglalnak magukban.

A birtokállomány a Fattoria Valianóval kezdődik, egy csodálatos Chianti Classico birtokkal, amely a Piccini családi ház Siena tartományban. Ezután továbbjut a Tenuta Moraia-ra, amely Grosseto tartományban található, a toszkán tengerpart mentén, Maremmában. A toszkán birtokok képét végül a Villa al Cortile egészíti ki, amely referenciapontot jelent a montalcinói Brunello gyártásához.

Elhagyva Toszkánát és délnek indulva, az egyik Basilicatába érkezik, ahol mintegy 37 hektár szőlőültetvény található a Regio Cantina területén. A Vulture hegy lábánál található, itt készül a legjobb Aglianico.

A szicíliai tájon, közvetlenül a nagy Etna vulkán lejtőinél emelkedik a Torre Mora magaslati bokros szőlője. A butikbirtok és a lávakövekből épült teraszos szőlőültetvények Castiglione di Sicilia és Linguaglossa falvak között terülnek el.

Az összes Piccini birtokot teljesen szervesen működtetik. Az évek során különféle technikákat fedeztek fel, amelyek célja a szőlő védelme a lehető legkevesebb beavatkozás elvégzésével, a zöldtrágyától az antagonista rovarok alkalmazásáig. Minden évben március elején ezért antagonista rovarok szabadulnak fel a völgy alján található szőlőskertekben, ahol a páratartalom nagyobb, hogy természetes módon leküzdjék a szőlőre veszélyes parazitákat, például a koszinelt. Ez, a szárazságtűrő alanyok, az alacsonyabb sűrűségű trellizáló rendszerek és az őshonos szőlőfajták válogatásával együtt, amelyek a kevésbé alkalmas nemzetközi fajtákat helyettesítik, a fenntartható szőlőtermesztési gyakorlatokkal kapcsolatos holisztikus megközelítést célozza.

A Piccini Estates története öt generáció története, amelyek megszakítás nélkül követték egymást. Mindegyik szenvedélyt, értékeket, ismereteket és készségeket ad le a legmagasabb területi identitás keresésére, valamint a leggyökeresebb és történelmi hagyományok értékelésére, amelyek évek óta hozzájárulnak a nagyszerű borok készítéséhez azoktól a különböző régióktól, ahol a vállalat birtokai ma találhatók.

A Chianti gyártásának innovatív megközelítése a Chianti narancs címke nemzetközileg sikeres bevezetéséhez vezetett. A hagyomány és az intuíció között a Piccini család negyedik generációja Olaszország egyik legrégebbi és leghagyományosabb borát vette, és kortárssá, élénké, eredetivé és nemzetközivé tette.

A család negyedik generációjának irányításával Piccini ma az egyik legkülönlegesebb, legdinamikusabb és leginnovatívabb olasz pincészet.

Ma az ötödik generáció, amelyet Mario Piccini fiai, Benedetta, Ginevra és Michelangelo képviselnek, szintén apjuk nyomdokaiba lépnek, és a Piccini-birtokok tevékenységének szentelik magukat.

Az egyes birtokok szőlőskertjei különböző boroknak adnak életet, de abszolút minőségű közös szálon. Mindegyik birtokon a borászati ​​cél különbözik, és egyben megfelel a nővéreinek: jellegzetes, kiváló minőségű borok, megfelelő területeken készülnek, és a terület vezető szakértői kísérik.