A 10 legjobb boros könyv kezdőknek, a profik szerint
Valaha tévedett Fehér Zinfandel egy fehérborhoz? Vagy eltévedt navigálás közben a trükkös borlista ? Fogalmam sincs, hogyan kell kiejteni '' Paso Robles ”?
Mindannyian ott voltunk. Hiszen valaha a legtapasztaltabb borprofik is ismerték a nadát. Évekbe telhet, amíg elsajátítják a borászat összetett világát, és igen, még a szakértők is rendelkeznek robusztus könyvtárakkal, amelyek tele vannak kedvenc borászati segédkönyveinek kidolgozott példányaival.
Éppen ezért megkértük a Wine Enthusiast csapatát, hogy osszák meg kedvenc, jól bevált boros könyveiket azokkal, akik újabbak a borvilágban. Ezeknek az ismeretterjesztő köteteknek az olvasása gyakran a legjobb módja annak, hogy felfrissítse borászati ismereteit, akár borivó utazásának legelején, akár már úton van.
Válogatásuk a mindenre kiterjedő, szótárszerű kötetektől az esszégyűjteményeken át az egy adott műfajra összpontosító címekig terjed.
Ez a 10 legjobb könyv a borról a kezdők számára.
A legjobb az alapok elsajátításához
A borbiblia, 3. kiadás, Karen MacNeil
„Talán a bor legkihagyhatatlanabb bevezetése, és az elkövetkező évek megbízható forrása” – mondja a Print Managing Editor John Capone . „Könnyen iktatható, de sohasem leegyszerűsítő áttekintés a borászati ismeretek széles skálájáról.”
A könyvben MacNeil egy átfogó, mégis szórakoztató tanfolyamon vezeti végig olvasóit a a bor alapjai . Tanuljon meg mindent, amit tudnia kell az éghajlattól és a terroirtól egészen a mesteri ételkészítés és a borpárosítások .
44 dollár amazonA legjobb vizuális tanulók számára
Wine Simpleby Aldo Sohm
Ennek a címe mindent elárul: Ez egy könnyen emészthető kézikönyv az újoncok számára. Az elismert sommelier, Aldo Sohmtól, aki több mint egy évtizede dolgozott együtt az ünnepelt séffel, Eric Riperttel a három Michelin-csillagos Le Bernardin borigazgatójaként, ez a könyv nem is lehetne kevésbé igényes. Az oldalak tele vannak élénk, informatív grafikákkal, amelyek a részletekkel való fukarkodás nélkül lebontják az összetett tárgyakat, így a vizuális tanulók könnyebben megőrizhetik az információkat. Tanulja meg az alapokat, a mindennapi tippeket és technikákat, amelyek segítségével fejlesztheti szájízét.
19 dollár amazonA legjobb esszenciális borkönyv
The World Atlas of Wine, 8. kiadás, Hugh Johnson és Jancis Robinson
'Szeretem. Esküszik valamire. Még mindig hivatkozzon rá időnként” – mondja a borrajongó kóstoló igazgatója Anna-Christina Cabrales .
Kevés boroskönyv nevezhető igazán klasszikusnak, de ez mindenképpen megérdemli a jelölést. Belül térképeket és fényképeket talál, amelyek bemutatják, hogyan fejlődik tovább a borvidék világszerte. Ez a legújabb kiadás ráközelít a globális borvilág változásaira, és rengeteg információt tartalmaz a történelemről, amely korábban történt. Elengedhetetlen borolvasás mindenkinek, aki tanulni szeretne.
30 dollár amazonA legjobb munkafüzet stílusú borkönyv
Bor Made Easy, Gianluca Rottura
Ez a könyv egy New York-i borbolt tulajdonosa által írt, és nem tartalmaz trükkös grafikonokat és nehezen olvasható térképeket az általános borászati kifejezések egyszerű angol leírása mellett, valamint a kedvenc amerikai kalandok és a hozzájuk tartozó legjobb borok összefoglalója. Ez a kötet tökéletes azoknak a kezdőknek, akik egy iskolai munkafüzethez hasonlót keresnek tudásuk elmélyítésére.
15 dollár amazonA legjobb Rosé szerelmeseinek
Rosé All Day: Az alapvető útmutató az új kedvenc borodhoz Katherine Cole
Rosé csak az elmúlt évtizedben tett szert népszerűségre és megbecsülésre, ezért érdemes elmélyedni a műfajban, ha rajongó vagy. A tekintélyes boríró, Katherine Cole bebizonyítja, hogy a rózsaszín több, mint egy szép szín rózsa - fókuszált könyv. „A szép és rózsaszín illusztrációkon és infografikákon kívül ez a könyv átfogó útmutatóként szolgált arosénovicei utam során” – mondja a korábbi digitális szerkesztőasszisztens. Jaime Brown . Cole regionális leírások, ételpárosítási javaslatok és hozzáértő tanácsok révén elmélyül a rosé gazdag történetében, hogyan indítsa el saját gyűjteményét.
5,50 dollár amazonA legjobb a személyes esszé szerelmeseinek
Egy hedonista a pincében Jay Mclnerney
Ez a regényíró-forgatókönyvíró-boroszlopos esszégyűjtemény a szerző oenofil korai időszakát részletezi. „Egy regényíró érzékét és fantáziáját hozza el a borokról és az azokat készítő emberekről szóló történetekben” – mondja Capone. Az olvasók tapsolnak Mclnerney megbízható riport- és narratív készségeinek, amelyek Capone szerint bárkit a bor világába csábíthatnak. „Egyáltalán nem referenciakönyv, hanem McInerney nyomon követése a cellaris fertőzőjébe.”
15 dollár amazonLegjobb regényszerű inspirációhoz
Cork Dorkby Bianca Bosker
Mi a nagy baj a borral? Sommelier és blogger Bianca Bosker – tette fel ugyanezt a kérdést, mielőtt beleszeretett volna annak összetettségébe. Ez a megközelíthető válogatás történeteként olvasható, és éppolyan bódító, mint informatív – így inspiráló módja annak, hogy beindítsa saját borútját.
13 dollár amazonA legjobb a részletes borvidéki térképekhez és fajtákhoz
Wine Folly: Magnum Edition, Justin Hammack és Madeline Puckette
Az eredeti Borbolondság emészthető és praktikus borkalauzként ismert, kedvelt siker volt kezdő borászok számára. Ez a keménytáblás kiadás, amely 2019-ben elnyerte a James Beard Foundation Awardot, még több információval rendelkezik. Több mint 100 szőlőfajtáról van szó, borvidékek szórakoztató felfedező térképe, kibővített párosítási rész, borkóstolási módszerek, valamint savanyúság és tanninok alapozója.
17 dollár amazonA legjobb a természetes borra kíváncsiak számára
Természetes bor az embereknek: mi ez, hol található, hogyan szeressük – Alice Feiring
Ha folyton a természetes borozók és üzletek nyitásáról hall, és azon kapja magát, hogy kíváncsi pontosan mit van természetes bor , nem vagy egyedül. Az elmúlt évtizedben példátlanul megnőtt a természetes borok népszerűsége, még akkor is, ha ez a kategória továbbra is kissé homályos és sokak számára zavaró. Lépjen be ebbe a kötetbe az utánozhatatlan Feiringtől, akit a természetes borok királynőjének neveztek, hogy megválaszolja az organikus és biodinamikus borokkal kapcsolatos minden kérdését. Útmutatója tele van könnyen érthető definíciókkal, beszerzési tippekkel és a kötelező gyártók végleges listájával, mindezt szeszélyes illusztrációkkal kísérve.
17 dollár amazonA legjobb borpárosítási útmutató
A Wine Dine szótár, Victoria Moore
Ha szeretne belemerülni a borpárosítások világába, a Telegraph borrovatvezetőjének ez a címe legyen az útmutató. Egyszerűen A-tól Z-ig étel szerint rendezve az egyik végén, A-Z-ig a másik végén pedig bor szerint, ez a szótár nem is lehetne egyszerűbb – és bizonyára gyakran fog ilyet tenni. Választ ad arra a kérdésre, hogy milyen bort igyunk a ma esti vacsorához, vagy éppen ellenkezőleg, milyen ételt főzzön, ha készen áll egy különleges palack kinyitására. Moore kiváló és hiteles útmutatót készít, nem csak azt írja le, hogy melyik étel melyik borhoz illik, hanem világosan elmagyarázza, hogyan és miért működik a párosítás.
24 dollár amazon
