Pennsylvania a héten kilépett a tiltás korszakából, amikor az Állami Ház megszavazta, hogy az élelmiszerboltok borokat áruljanak. Az új törvény lehetővé teszi az engedéllyel rendelkező szupermarketek és éttermek számára, hogy ügyfelenként legfeljebb négy üveg felszedő bort értékesítsenek. Az állami üzletek nagyobb rugalmasságot kapnak az órák és az árak meghatározásában is. Pennsylvania csak azon két állam egyike volt (Utah a másik), ahol az állam kormánya teljes mértékben ellenőrzi a szeszes italok értékesítését.

A bor közvetlen fogyasztói (DTC) értékesítése szintén hamarosan valósággá válik. Június 8-án Tom Wolf, Pennsylvania kormányzója aláírta a HB 1690-et, amely új törvényeket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a borászok DTC borértékesítését. Az engedéllyel rendelkező borászatok évente akár 36 esetet is kiszállíthatnak egy pennsylvaniai lakoshoz.

A kannabisz koktélok új magasságot érnek el

Főpultos a West Hollywood's-nál Köszönöm anya , Jason Eisner, a CBD - a marihuána növényből kinyerhető szorongás elleni olaj - segítségével koktélokat készített. Különbözik a THC-től, amelyet a marihuánavirágból vonnak ki, és pszichoaktív hatást vált ki.

Eisner korábban itt dolgozott Bögyös a Tribeca-ban, Jerry’s a Chelsea-ben, és a Film Center Cafe a Pokol konyhájában. Új 20 dolláros kannabisz-koktélgyűjteménye: a Stony Negroni (gin, vermut, amaro, egy kanál Port és egy csipet CBD), a Sour T-iesel (csavar a Tequila savanyúságán) és a Rolled Fashioned (Bourbon , mezcal anejo, fahéj, sarsaparilla szirup, perui fa kérge, vanília bab, csillagánizs és egy csepp CBD).

„Ez kulináris, nem rekreációs vagy orvosi felhasználás” - mondja Eisner. 'Úgy gondolom, hogy a történelem egy olyan pontján vagyunk, ahol a növény különböző részeiről tudhatunk oktatást, azon kívül, amivel felnőttünk.'

Ava replikált borokat kínál

2015-ben Mardonn Chua és Alec Lee megkóstolta Kalifornia egyik legismertebb borát, az 1973-as Chateau Montelena-t. De egy palack 10 000 dollárért ez a tapasztalat „reménytelenül elérhetetlennek érezte magát. Ezért úgy döntöttek, hogy maguk gyártják. Sem szőlő, sem erjedés, sem öregedés nem szükséges.

'Ha a bor csak molekulákból áll, akkor biztosan újrateremthetjük összetételenként, és ugyanolyan kóstolási élményt nyújthatunk, mint maga a bor' - mondja Lee.

Alapítóinak, Ava Pincészet ízelítőt nyújt ezeknek a ritka ízeknek a tömegek számára. Kiemelik termékük környezetbarát jellegét is - míg egy hagyományos üveg bor előállítása üvegenként 500–1000 liter vizet igényel, az Ava borainak csak 10–20 kell.

Ava elfogadja az előrendeléseket a jelenleg gyártott Dom Pérignon klónjukért. 'Összehasonlítás céljából a múlt héten kinyitottunk egy üveg 2006-os Dom Pérignont' - mondja Lee. 'Még mindig van tennivaló, de közel vagyunk.'

Te sikítasz, én sikoltok folyékony nitrogén borfagylaltért

Fotó jóvoltából Crossroad Company

Mit lehet enni azzal a műdomval? Próbálja ki egy tál folyékony nitrogén borfagylaltot a Baltimore's-ból Crossroad Company . A Winecream minden 6 uncia adagja 10 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz. Hozzávalók: „természetes eredetű ínyenc fagylalt és kézműves gyümölcsborok”, eper, vegyes bogyós gyümölcsök, ananász vagy őszibarack választékával. Az alapborokat fagyival, gyümölcsökkel és diófélékkel keverjük össze, majd folyékony nitrogénben fagyasztva mínusz 320 Fahrenheit fokon villognak. A borkrémet hamarosan eladják Marylandben és a környező régióban.

Közben a Kereskedelemben

E. és J. Gallo megvásárolja az Orin Swift pincéket

E. és J. Gallo Pincészet megvásárolta Orin Swift Cellars , akik ismertek merész képekkel, emlékezetes nevekkel és kreatív címkékkel ellátott borok forgalmazásáról. Az innovátor és borász, David Swift Phinney által 1998-ban alapított Orin Swift eredeti és izgalmas megközelítése a márkainnováció terén nagy és hűséges fogyasztókat követett el. A felvásárlás magában foglalja az Orin Swift Cellars márkát, a kapcsolódó készletet és a St. Helena kóstolótermének irányítását.

A Constellation 1B dollár értéket fog javasolni a kanadai IPO-n

Constellation Brands nagyjából egymilliárd dollár kanadai dollár (771 millió dollár) értékbecslését kéri kanadai borüzletágának az idei év eleji nyilvános felajánlásáért. A Constellation kanadai állománya nyolc borászatot és 160 kiskereskedelmi telephelyet foglal magába Ontario-szerte, a legtöbbet a Vincor International Inc. 2006-os felvásárlásával szerezték meg. A Constellation Kanada hat 25 legjobb asztali bormárka tulajdonosa, Jackson-Triggs - a legkelendőbb címke összességében, és Inniskillin a legjobb jégbor.

Yo Ho nem: Több csata a Havana Club védjegy miatt

Jelentős bővítés van folyamatban a Havana Club lepárló, közös vállalkozásban Pernod Ricard és a kubai kormány. A lépés, amely az Egyesült Államok Kubára vonatkozó embargójának várható lazulása előtt következik, tovább fokozta a feszültséget Bacardi Ltd. a Havana Club név tulajdonjoga felett.

Pernod azt állítja, hogy a kubai kormánnyal 1993-ban kötött megállapodás globális jogokat ad neki, míg Bacardi állítása szerint a márkanevet a Havana Club alapítóitól, az Arechabala családtól vásárolta meg, akik elmenekültek Kubából, miután Fidel Castro kormánya 1960-ban államosította a sziget szeszfőzdéit. a jövedelmező észak-amerikai rumpiac darabjai, amely az összes nemzetközi rumértékesítés hozzávetőlegesen 40 százalékát adja.

A csata most elérte az Egyesült Államok Kongresszusát. A ház előirányzatainak bizottsága nemrégiben kiadott egy törvényjavaslatot, amely tiltja a kubai kormány által a forradalom alatt elkobzott védjegy, márkanév vagy kereskedelmi név engedélyezését. Elfogadása esetén a törvényjavaslat komoly csapást mérne Pernod Ricard követelésére, és megfordítaná az amerikai szabadalmi és védjegyhivatal 2016. januári határozatát, amely a Havana Club rum védjegyét adományozta a kubai kormánynak.

Kínában az összes bordeaux-i AOC bort jóváhagyják

Miután egy évvel ezelőtt jóváhagyta a „Bordeaux” elnevezést, Kína mostantól az összes bordeaux-i AOC borot földrajzi jelzésként ismeri el. A bordeaux-i borvidék élvezi elsőként az ilyen széles körű hivatalos kínai elismerést. A borokhoz és szeszes italokhoz eddig csak öt másik földrajzi jelzést ismertek el - konyakot, pezsgőt, Napa-völgyet, skót whiskyt és Tequilát.

Növekszik a kongresszusi támogatás a jövedéki adó reformjára

A kézműves italok korszerűsítéséről és az adóreformról szóló törvény (HR 2903 / S 1562) továbbra is széles körű támogatást kap a kongresszuson. A képviselőház többsége és 43 szenátor együttesen támogatja a törvénytervezetet, amely csökkentené és megreformálná a szövetségi alkohol jövedéki adókat az összes bor-, sör- és szeszgyártó számára. A kaliforniai Borintézet azon munkálkodik, hogy meghozza a szükséges fejlesztéseket, amelyek érdemi támogatást nyújtanak minden borászat számára, és segítik őket a növekedésben.