A hatalmas Columbia folyó faragott, a 80 mérföld A Columbia River Gorge elválasztja Washington állam déli szélének nagy részét Oregon északi csücskétől. A bazalt-kanyon, amely keleten a Deschutes folyó közelében kezdődik, és nyugaton Portland közelében ér véget, a legdrámaibb tájat kínálja a köztudottan lenyűgöző Csendes-óceán északnyugati részén. Egyes helyeken közel 4000 láb mély, és bőséges lehetőséget kínál városnézésre sziklaparti panorámákkal, buja erdei túrákkal, számtalan vízesés élményével és (gyakran) lenyűgöző kilátással a Mt. Hood és a Mt. Adams hófödte csúcsaira.

Nyilvánvaló, hogy ez a szabadtéri paradicsom rengeteg természeti élményt kínál, akár vízen, akár túraútvonalon. De a Szurdok A már ismertté vált pincészetek, borászatok és sörfőzdék is rengeteg otthont adnak.

Még szintén kedvelheted: A bennfentesek szerint 8 kötelező látogatás a Willamette Valley pincészetben

A régióé első borászok század végén érkezett, de a modern kori boripar csak az 1970-es és 80-as években kezdett fellendülni. Két évtizeddel később, 2000 körül egyre több kísérleti borász kezdett megtelepedni. „Lehetőség volt hűvösebb, élesebb borok készítésére és valami új felfedezésére” – James Mantone, a borász társaság társalapítója. Syncline Pincészet mondta Borrajongó 1999-ben nyílt meg Lyle kisvárosában.

Ez ma is nagyon így van. A Columbia River Gorge ad otthont az Egyesült Államok leginnovatívabb gyümölcsöseinek, szőlőültetvényeinek és pincészeteinek, ahol a hőt szeretőtől kezdve mindent megtermelnek. Zinfandel a terület meleg, száraz keleti részén hűvös éghajlatú Gewürztraminer , Pinot Gris és Pinot Noir nyugatra. Szintén a keverékben vannak ritka fajták, mint pl Furmint és Világember , gyümölcsös almaborok, hordóban érlelt kriek (azaz meggy lambics) és szokatlan kofermentek .

Függetlenül attól, hogy milyen bort vagy italt választ, a Columbia River Gorge-ban mindenki talál valamit. A kötelező kóstolótermektől és éttermektől kezdve a legjobb szállodákig kifaggattuk a hozzáértő szakmabelieket a környék kedvenc helyeiről.

Az Ultimate Suitcase for Wine Country

A Vino-Voyage TSA által jóváhagyott 12 palackos borbőröndünk tökéletes társ minden pincészet számára, amely szerepel a vödörlistáján.

Vásárolj most

Gorge Fehér Ház

Gorge Fehér Ház évtizedek óta ikonnak számít az oregoni Hood River Valley-ben, és meghívja vendégeit, hogy fedezzék fel több mint 30 hektáros gyümölcsöskertjét. Itt birtokból készült almaborokat talál, amelyek a farmon termesztett gyümölcsöket tartalmaznak, beleértve a málnát, a citromkörtét és a szezonális görögdinnyét. Repüljön fel, és próbáljon ki különféle ízeket, vagy kortyoljon el egy pohár bort az idilli, fűvel borított pázsiton. Sétáljon a környéken, és fedezze fel az u-pick gyümölcsöket és virágokat. „Remek alkalmi szabadtéri hely, ahol a szurdok sokféle íze megtalálható, az italoktól a gyümölcsszedésig” – mondja Josh Pfriem, a szurdok alapítója. pFriem Family Brewers .

Hol tudok enni: Rendeljen ebédet vagy vacsorát a Gorge White House élelmiszerkocsijából, ahol Jack Kennedy séf helyi marhahúsból és frissen készült zsemléből készült hamburgereket, valamint cseresznyét, körtét, áfonyát és egyebeket tartalmazó, közvetlenül a szálláshelyről gyűjtött laposkenyéreket ad elő.

Hiyu Borfarm

Drew Marquis, a társaság társalapítója szerint Grasslands Barbecue a Hood folyóban, Hiyu Borfarm a végső magával ragadó élmény a szurdokban. A vendégek barangolásra várják a szőlőtőkék között, ahol a tehenek, csirkék és sertések szerepet játszanak a földművelésben. „Hiyu valóban a saját világában él” – mondja Marquis. A rizlingtől kezdve széles fajtaválasztékra számíthat. Furmint és Grüner Veltliner Hárslevelü, Rotgipfler, Sylvaner és Müller-Thurgau felé. Minden borkóstoló élményhez szezonális ihletésű kis tányérok társulnak, amelyek az olívaolajban buggyantott, pestóval bevont cukkinitől a sonkás vajjal és szardellavajjal megkent karamellizált káposztáig terjedhetnek. A vendégek dönthetnek úgy, hogy egy asztalhoz ülnek, amelyről panorámás kilátás nyílik a szőlőültetvényekre a magasba nyúló ablakokon keresztül, vagy a séf pultjánál nézhetik az eseményeket.

Hol tudok enni: Ban ben Hiyu borozó , fedezze fel az olyan szezonális ételeket, mint a rebarbara leves és a spárga salsa verdével és tökvirággal. Minden étel a farmon termesztett vagy takarmányozott alapanyagokból készül, és a birtokon termesztett borokkal párosul. Csütörtöktől vasárnapig az étterem ötfogásos ebédet kínál személyenként 150 dollárért, hétfogásos vacsorákat pedig 250 dollárért személyenként, ülőhelyekkel a taverna ihlette étkezőjében.

pFriem Family Brewers

Csak pár lépésre a Columbia folyótól, pFriem 2012-ben nyílt meg a Hood River vízpartján, és folyamatosan a Pacific Northwest sörszcénájának főszerepévé nőtte ki magát. A sörfőzde stílusok széles skáláját kínálja, amelyek átívelnek lágerek , Belga ihletésű söröket és kínálatot abból hordóban érlelt és savanyú sör program. „Itt szó szerint nincs rossz sör, de a profi lépés az, hogy bármit rendelünk az oldalsó csapon” – mondja Marquis. 'Ez egy speciális csap, amelyet hagyományosan a cseh pilsnerekhez használnak, és amely tökéletesen krémes és aromás fejet hoz létre, és még jobbá teszi a söröket.'

Hol tudok enni: Itassa fel a habot a pFriem's ​​Tasting Room . Az előkelő gasztropub szerény, ipari és modern hangulattal büszkélkedhet. Az olyan menüelemek, mint a sült csirkés szendvics ebédre, a jagerschnitzel vacsorára és az egész napos pimento sajtburger, helyi alapanyagokból készülnek, és házi készítésű savanyúsággal, aiolissal, krumplival és sok mással is készülnek.

Fermentgyártó Vállalat

A második sörfőzde a Hood folyó vízpartján található, Erjedés 2018-ban nyitotta meg kapuit, bőséges hellyel egy ital és egy csendes-óceáni északnyugati ihletésű étkezéshez. A sörfőzde feletti második emeleten található a csaptelep és a nagy fedélzet. Belül rengeteg természetes fény áramlik be a padlótól a mennyezetig érő ablakokon keresztül, amelyek párosulnak gyönyörű kilátással a Gorge-ra és a beltéri növények lenyűgöző gyűjteményére. Odakint foglaljon helyet a fedélzeten a nagy tűzrakó hely mellett, hogy belekortyoljon a lágerek, sörök és szezonális savanyúságok közé. „Csodálatos sörökkel, csodálatos terasszal és még jobb emberekkel, olyan szerencsések vagyunk, hogy Ferment a szomszédunk” – mondja Marquis. „A Hana Pils a mi kedvencünk.” Egy bennfentes tippet is ad: „Amikor nagyon zsúfolttá válik, ugorja ki a tömeget, és ragadjon dobozokat a földszinti sarokból vagy söröskocsit a gyepen, és vigye le a folyóhoz.”

Hol tudok enni: Válasszon az óriási perecek és sült kelbimbó vagy falafel és klasszikus hamburgerek közül Erjedés . Egy másik nagyszerű lehetőség? Menj a sarkon, hogy Grasslands Barbecue texasi stílusú szegyhez, sertéshúshoz és kézzel készített kolbászokhoz. Még jobb, ha elvitelre is felveheti a rendelést, és felviheti ételét a fedélzetre, hogy egy sörrel párosuljon.

Analemma borok

Székhely: Mosier, Oregon Analemma borok egy kihagyhatatlan célpont a biodinamikus borok kóstolására, kilátással. „A kóstoló élmény az Analemmában egyedülálló” – mondja Mark Deresta, az étterem vezető séfje. Folyóparti étterem a Hood Riverben. „A Gorge egyetlen biodinamikus pincészeteként az Analemma borai frissek, élénkek és szándékosan készültek.” Ismerje meg a pincészet regeneratív gazdálkodási gyakorlatát egy szabadtéri kóstolóval, vagy foglaljon helyszíni kóstolót, hogy felfedezze az ingatlant, és többet megtudjon a birtokról és a szőlőről. „A kóstolás után nagyon ajánlom, hogy ragadjon meg egy üveget és egy Analemma házi készítésű pikniket, és sétáljon fel a kilátáshoz, hogy élvezze a Mosier-völgy kilátását” – javasolja Deresta. „A 2021-es Blanco, a 2021-es Mencia és a 2022-es Trousseau a birtokon termesztett borok fénypontjai.” A pincészethez foglalás szükséges, de megéri a plusz tervezést.

Hol tudok enni: Az Analemmában eltöltött délutánt követően térjen vissza a Hood Riverbe vacsorázni Celilo étterem és bár . Itt talál egy vacsoramenüt, amely a közeli termelők legfrissebb összetevőit, valamint természetesen termesztett húsokat és helyi különleges sajtokat tartalmaz. Foglaljon helyet a bárban, és igyon egy koktélt egy előétel mellé, vagy üljön le egy asztalhoz, és élvezze a meleg tónusú légkört, miközben élvezi a kifinomult, a gazdaságtól az asztalig tartó étkezést.

Idiot’s Grace Wines

Bár Idióta kegyelme szőlőt termeszt a Columbia River Gorge oregoni és washingtoni oldalán, termelő létesítménye, biofarmja és a birtok szőlőültetvényei mind Mosierben találhatók. Az eldugott terület békés helyszínt kínál hat különböző bor kóstolására, és lehetőség van egy kis snack tányérból is rendelni. Látogasson el egy kóstolóra a gyerek- és kutyabarát teraszon, kilátással a szőlő- és gyümölcsöskertre, és kortyolgasson különféle fajtákat, mint pl. Édesem , Primitív (más néven Zinfandel) és Sangiovese , vagy vigyél magaddal egy pikniket, hogy egy üveggel élvezd. Egy extra különleges élményért Kris Fade, az Analemma Wines társalapítója azt javasolja, vegyen fel egy üveg bort. Chenin Blanc vagy Cabernet Franc hogy gyönyörködjön a birtok körtekertjében.

Hol tudok enni: Folyóparti A Hood Riverben, közvetlenül a Columbia partján található, reggelit, ebédet és vacsorát Pfriem szerint az egyik legjobb teraszon, ahonnan kilátás nyílik a Gorge-ra. A csendes-óceáni északnyugati eredetű étlap kiváló házi készítésű tésztákat és egyéb ételeket tartalmaz, koktélokkal, helyi sörrel és jól válogatott borlappal párosítva. „A Riverside borlapja innovatív és szórakoztató, és kiemeli a lassú bor helyi és fenntarthatósági értékeit” – mondja Fade. „Bár az étterem elsöprő kilátása a borvidék szívéből lenyűgöző, a leglenyűgözőbb erőfeszítései a régió ételeinek és ízeinek bemutatása a jó szándékú borokkal párosítva.”

Cor Pincék

Lyle városában, Washington államban található Cor Cellars A kóstolóterem egy építészeti gyöngyszem, elegáns, modern parasztházi hangulattal, amely átöleli a környezet természetes színpalettáját. Kóstolja meg a világos vörös és fehér színeket (próbálja ki a Chardonnay és Tocai Friulano ) és csillagszórókat bent a kandalló mellett, kint az udvaron, vagy foglaljon egy domboldali kóstolósátrat lenyűgöző kilátással a szurdokra, és még időben párosítsa a burgonyalappal, hogy egyedülálló élményben legyen része. „Hihetetlen kilátás nyílik, és mindig szórakoztató helyiekkel van teli, akik ismerik a borukat és azt, hogy hol játsszák” – mondja Pfriem.

Hol tudok enni: White Salmon Baking Co. , a szurdok washingtoni oldalán, az egyik legismertebb reggeliző és ebédlő hely a régióban. A helyi forrásból származó alapanyagokból, köztük természetes élesztőből készült fatüzelésű péksütemények és kenyerek méltatják. „Náluk van a legjobb palackválaszték a Gorge-ban, és remek ürügy arra, hogy ebédre bort igyanak, mivel csak délután 3 óráig tartanak nyitva” – mondja Marquis. A pékség nyolc év után gazdát cserélt, de a sarkon megnyíltak a korábbi tulajdonosok Soča borbolt és bár , amely palackokat, pohárral bort és apró falatokat kínál.

---

Hol maradjunk

A Columbia River Gorge egy nagy régió, de Hood River (Oregon) és White Salmon (Washington állam) városai kínálják a legkönnyebb hozzáférést mindenhez, amit a terület kínál. Az alábbiak a legjobb White Salmon és Hood River szállodák.

Még szintén kedvelheted: 9 napa-völgyi szálloda, motel és fogadó foglalható most

Sakura Ridge Farm & Lodge

A Sakura Ridge mindössze hét mérföldre található a Hood River belvárosától, így könnyű hozzáférést biztosít a Gorge felfedezéséhez, miközben a vendégek egy működő farmon aludhatnak, körte- és almaültetvényekkel körülvéve. A TripAdvisoron „kiválónak” minősített, rusztikus és luxus nyaralók öt különböző szobája közül választhatnak, olyan átgondolt felszereltséggel, mint a fűtött fürdőszoba padlója, a nagy kádak és a saját erkélyek. Gyönyörködjön a Mt. Hood-hegyre nyíló hihetetlen kilátásban a szálláshelyről, és minden reggel helyi eredetű reggelivel ébredjen.

Hood River Hotel

A Hood River belvárosának szívében található hely történelmi bájjal sugárzik. Az épület az 1900-as évek elején épült, de az ingatlan épségének megőrzése érdekében korszerűsítették. Minden szoba funky vintage hangulatot áraszt olyan kényelmes kényelmi szolgáltatásokkal, mint plüss king méretű ágyak, szobai lemezjátszók és kényelmes ülőhelyek, megosztva a Hood River Valley korábbi telepeseinek és utazóinak történeteit. Igyon egy sört vagy almabort a kandalló mellett a hallban, sétáljon el a közeli kóstolótermekbe és a vízpartra, és reggelizzen Kelet testvér szomszéd.

A Társaság Hotel

A szurdok washingtoni oldalán található, mindössze néhány háztömbnyire a folyótól. A Society Hotel Bingenben minden típusú utazó számára kínál szállást. Az egykori iskolaépület rusztikus bájjal, modern stílussal, standard szobákkal, modern kabinokkal és hostel-stílusú hálóteremmel várja vendégeit. A közösségi hangulatú ingatlan kívül függőágyakat és tűzrakó helyeket kínál, a lobby kávézót tejeskávéval és sörrel árulják, és mindennek a közepén egy irigylésre méltó fürdőház sós vizű medencével és szaunával.

RubyJune Inn

RubyJune Inn , amely néhány mérföldre északra van a White Salmontól, hat luxusszobának ad otthont, mindegyik más-más dizájnnal. Az egyikben egy kis terasz található, ahonnan kilátás nyílik az ingatlan buja udvarára, míg a másik baldachinos ággyal és jakuzzi káddal büszkélkedhet. Barangoljon a lenyűgöző parkosított területen, hallgassa a White Salmon River hangját, és élvezze a reggelit, amely frissen sült helyi péksüteményeket, joghurtot, bogyókat, valamint minden reggel elkészített helyi granolát és tojást tartalmaz. A nyáron megszálló vendégek részt vehetnek a Chef's Collective Dinner Series többfogásos vacsorákkal és borpárosításokkal helyi szakácsok részvételével.