Masaharu Morimotót, a szupersztár séfjét késkészségei és haute sushi alkotásai miatt tisztelik az Food Network Iron Chef America című nagy sikerű tévéműsorában, de nem mindig került a figyelem középpontjába. Az 1955-ben, Japánban, Hirosimában született Morimoto 24 évesen nyitotta meg első éttermét abban a városban, majd öt évvel később eladta, hogy utazzon és dolgozzon az Egyesült Államokban. Megjelent az Iron Chef eredeti változatában Japánban. Miután Morimoto főszakácsként szolgált a manhattani Nobuban, távozott, hogy megnyissa az első Morimoto étterem közül az elsőt, amelynek éttermei vannak többek között a Napa Valley-ben, Philadelphiában és Waikikiben. Még mindig rendszeresen megjelenik az Iron Chef America oldalán.

KEDVENC ital, amikor 6 éves voltam:

Fanta szőlő szóda.

KEDVENC ITALOK MOST:

Shochu, japán alkoholos ital, amely hasonló a saké-hoz, de desztillált és nem főzött.

ELSŐ BOR-TAPASZTALAT:

Akadama, édesített vörösbor, amelyet Japánban fejlesztettek ki azok számára, akik nem ismerték a hiteles, tölgyes vörösborokat Franciaországból és Kaliforniából.

EPIPHANY BOR-TAPASZTALAT:

Először, amikor párosítottam sushit egy fehérborral, rájöttem, hogy a bor hogyan növelheti drámai módon még a hagyományos japán ételek ízét is. Nem emlékszem a bor konkrét nevére, de valószínűleg rizling volt.

A Borral kapcsolatos legfrissebb felfedezés:

Meghívtak egy vacsorára egy prominens borgyűjtő házába, ahol megtudtam, hogy függetlenül attól, hogy milyen kiváló bort iszol, ha 10-nél többet iszol - nemcsak kóstolgatsz, de tele üvegeket is fogyasztasz -, akkor nem sokat emlékszel rájuk .

KEDVENC ÉTEL, MIKOR 6 éves voltam:

Gyerekkoromban, azon a napon, amikor az apám fizetett, az egész családot kivitte sushiért. Ez volt az az idő, amikor a sushit élveztem a legjobban, és annak az oka, hogy a sushi ma ilyen boldog emlékeket ébreszt.

AMIT SZERETNEK FŐZNI PÉNZÜGYEMBEN:

Fiatalabb koromban imádtam curry rizst készíteni, de mivel főzéshez főzök, nem otthon főzök. Ehelyett a feleségem nagyszerű curry rizst készít nekem.

KEDVENC ZENEMűvész, amikor 13 éves voltam:

Japán popzene.

KEDVENCZENES MŰVÉSZ / MŰVÉSZET MOST:

Az Enka, a zene műfaja, amely a tradicionális japán zenét szentimentális balladákkal foglalja magában. Szeretek enkát énekelni, amikor karaokézok.

KEDVENC JÁTÉK, AMIKOR 6 éves voltam:

Nem emlékszem.

KEDVENC JÁTÉK / SZERKESZTŐ / ESZKÖZ:

Az iPad-em, bár csak e-mailre használom.

AMI SZERETNÉNK LENNI, HOGY NAGYOK:

Profi baseball játékos.

Ideális vakáció:

Szeretek egy kis hagyományos fogadóban szállni egy tengerparti városban, valahol Japánban, ahol pihenés közben élvezhetem a legfrissebb tengeri ételeket. És az iPhone-em sehol sincs.

HA 6 éves koromban érzelmi olvadásom volt, akkor a legvalószínűbb volt:

Mentálisan erős voltam, és nem emlékszem, hogy valaha is voltak érzelmi összeomlásaim.

MILYEN GONDOLKODNAK A 16 ÉVES ÖNMAGAM KINEK VAGYOK, ÉS MI VÁLNAK?

Meglepődne. Azt hittem profi baseball játékos leszek. Minden nap gyakoroltam, és jó slamber voltam.

AMI ÖNT ÖNLENNI MA:

Azért hagytam el Hirosimát, mert szerettem volna világot látni. De nagyon fontos számomra, hogy soha ne felejtsem el, honnan származom, és amikor csak tudok, segítsek a japán embereknek. Tehát néhány adománygyűjtést hajtottam végre a földrengés áldozatai számára.