Tony Soter, a kaliforniai borász, aki soha nem kapott hivatalos borászati ​​diplomát, de szakmája csúcsára emelkedett, több mint 30 év után elhagyta Napa Valley-t, mint egyik legbefolyásosabb borász. Soter teljes munkaidőben fog dolgozni a Willamette Valley borászattal, amelynek felesége Michelle: Soter Vineyards közös tulajdonosa.

1975-től Soter borászral tanácskozott olyan dicséretes borászatokról, mint a Stag’s Leap borospincék, a Stonegate, a Spring Mountain, a Chappellet, a Sequoia Grove, Robert Pepi, Spottswoode, Niebaum-Coppola, Viader, Dalla Valle, Shafer és Araujo.

1980-ban Soter palackozta saját első borát, a Pinot Noirt az Etude márkanév alatt Carnerosban. 2001-ben eladta az Etűdöt a Beringer Blass-nak, de borászként továbbra is felügyelte a birtokszőlő fejlesztését. Tanácsadói minőségben folytatja az Etude-nál, amelynek mindennapi működését borász és operációs igazgató, Jon Priest fogja felügyelni.

Az 1990-es évek közepén Soter és oregoni születésű felesége egy új, személyes márkát, a Soter Vineyards-ot alapítottak a Willamette-völgyben. Az Oregonba költözéssel Soter tovább tervezi Mineral Springs dűlőjének fejlesztését, amely Pinot Noirt gyárt a Soter márka számára.

Soter filozófiai gondolata, hogy ennyi idő után elhagyja Napát. „Nem mintha Szibériában lennék. Portland és a borközösség itt, Oregonban fantasztikus. És havonta ellátogatok a Napába, hogy az Etűdön töltsem be tanácsadói szerepemet. Ezenkívül egy saját szabadalmi Napa piros kiadását tervezi kiadni, a 2006-os évjárattól kezdve, a Soter címke alatt. 'Különleges módon készül úgy, hogy több' Heirloom 'Cabernet-klónt kooperál, és keverjük össze a Cabernet Franc-nal és a Malbec-kel.'

---

Van véleménye vagy kérdése? Küldj egy emailt nekünk!

---

További online exkluzív cikkek: