Az ebben az országban vásárolt bor túlnyomó részét - mintegy 90% -ot vagy annál többet - a vásárlástól számított 48 órán belül elfogyasztják. Ez a lista nem erről szól. Ez nem a pop and pour-ról szól, nem az azonnali kielégülésről. Ehelyett az év legjobb 100 pinceválasztékának listája arról szól, hogy megalapozzuk az élvezetet, és számoljunk az örömmel, és - talán 10 év múlva - megtapasztaljuk azokat az örömöket, amelyeket csak egy érett bor tud nyújtani, biztosítva annak tudatában, hogy kiadáskor és pincében vásároltuk gondosan, egészen a megfelelő pillanatig.

A Top 100 Cellar Selection listánk nagyrészt azt tükrözi, hogy mely klasszikus borvidékek adták ki a legjobb évjáratokat az elmúlt évben. 2011-ben ez azt jelenti, hogy a lista nehéz a 2007-es Barolón és a 2006-os Brunello di Montalcinon, de könnyű a félelmetes 2009-es Bordeaux-on és Burgundiákon, amelyeket nagyrészt még nem kell felülvizsgálni. A sokszínűség érdekében sokféle ország boraiba és szőlőfajtákba szórunk, de mivel ezeknek a régóta érdemes boroknak a bevett régiókból és legfelső évjáratokból származik, a minőségen van a hangsúly, nem az értéken. Ennek ellenére az idei listán 30 bor található, amelyeket eredetileg üvegenként 50 dollárért adtak ki, beleértve az év legjobb választását. A multimilliomosoknak nem kellene minden móka, nem?

Kattintson ide a PDF 100 legmagasabb szintű pincekiválasztásához.