Maine szerény büszkeségéről híres, szorgalmas munkások öröksége. Itt a homáremberek csapdákat rángatnak a jeges Atlanti-óceánról, az építőipari csapatok házakat építenek a hóban, az állam északi részén a hallgatók pedig „krumplimélységet” vesznek igénybe, hogy segítsék családjuk szüretelését.

A borászok számára ez az elszántság arra késztette őket, hogy olyan gyümölcsök után kutassanak, amelyek ellenállnak a zord teleknek. Míg a helyi borászatok az állam borértékesítésének csak 2% -át adják, a hibrid szőlő szereti Marquette , Frontenac és Cayuga mindent megtesznek a szám növelése érdekében.

Kevesebb, mint 75 hektár beültetett

31 pincészet vesz részt a Maine borút

Az éves átlagos hőmérséklet Maine-ban 45,65˚

Chesuncook, a gleccserek által hagyott durva vályog, Maine hivatalos talaja

'Az elmúlt 10–15 év jó híre, hogy a hibridek előrehaladása lehetővé tette, hogy a maine-i szőlőültetvények sokkal produktívabbá váljanak, mint évekkel korábban' - mondja Bettina Doulton, a Cellardoor Pincészet . 'Többen elültettük a L'Acadie Blanc-ot is, amely hihetetlenül jól megy Maine-ban.'

A helyi dolgok felfedezése Portlandben, Maine

Cellardoor mellett, Szitakötő Farm és Pincészet használ hibrid szőlő, valamint a hideg időjárást kedvelő Concord szőlőből bor készítése. Savage Oakes szőlőskert és pincészet szintén sikert aratott, 10 szőlőfajtával és hibriddel, és egyre innovatívabban alkalmazza más gyümölcsökkel való erjesztését.

Közös szőlő

Foch marsall , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, St. Pepin

A férj-feleség csapat, Elmer és Holly Savage által működtetett Savage Oakes 200 évig volt farm, mielőtt a pár borászatba kezdett volna. Elmer mind a gazdag talaj, mind a mezőgazdasági végzettség előnyeit kihasználva boraik 90% -át birtoknevelésű gyümölcsökből, főleg szőlőből és áfonyából állítja elő.

'Úgy gondolom, hogy a birtokon termesztett gyümölcsből származó bor valamivel több helyérzetet ad neked, mint a máshonnan származó gyümölcs' - mondja Elmer.

Borászatok tudni

Bar Harbor pincék , Cellardoor Pincészet, Szitakötő Farm és Pincészet

Tizennyolc húsz bor , Savage Oakes szőlőskert és pincészet

Városi Farm Fermentory , Winterport Pincészet

A portlandi tizennyolc húsz bornál Amanda O'Brien tulajdonos megállapította, hogy a rebarbara bor jó fogadtatásban részesült, tekintettel a finom rózsaszerű jegyekre. Ráadásul könnyű növekedni.

Lehet, hogy a maine-i borászok egyéni megközelítést alkalmaznak a tökéletes pohárhoz, de ugyanolyan próba-hiba módszerrel érkeznek oda.

'Minden borászatot olyan különböző módon működtetnek, de egy biztos: mindet szemcsésen működtetik' - mondja O'Brien.