A sör szerepe az ebédlőasztalnál régen ilyen egyszerű volt. A borhoz hasonlóan ott volt az étele, legyen az élénk Pilsner, amely átvágja a hamburger zsírtartalmát, vagy egy virágos és keserű IPA, amely elfojtja a curry lángjait.

De az íz és aroma határainak legutóbbi törekvése során a sörkészítők a hűtőszekrényből és a mezőgazdasági termelők piacáról szedik össze az alapanyagokat, és olyan ételeket készítenek, amelyek ízűek, mint étkezés.

A Short’s Brewing készíti a villásreggelire kész Véres sört paradicsommal, tormával és kaporral, míg az Off Color Brewing’s Dinosmores habot kever össze marshmallow-kkal, kakaóhegyekkel és graham-liszttel. A Right Brain Sörfőzde thaiföldi mogyorója mogyoróvajjal, korianderrel és paprikával van ellátva, hogy a Thai Thai-ra emlékeztessen.

Az ételsörök közül a legjobbaknak egyedi ízük van, vagyis nem olyan ízűek, mint egy egyszerű sör, amelyet egyszerűen ízesítettek.

'Nem csak petrezselymet teszünk a tányérra' - mondja Jared Rouben, a Moody Tongue sörmestere, az Amerikai Kulináris Intézet grad. 'Megpróbáljuk összehozni az étel- és a sörvilágot.'

---

Kezdje tavasszal ezzel a 6 merész főzéssel >>>

---

4 étel sör

Repülő kutya gyöngy nyaklánc Oyster Stout (Maryland)

A teljes Rappahannock River Oysters - héj, hús és gyümölcslé -, valamint egy tengeri só megszórása összetéveszthetetlen sóssággal látja el a sült stoutot.

Martin House Brewing Company napi szünet (Texas)

A gabonafélék ihlette, finoman édes ale négyszemcsés gabonával, mézzel és tejcukorral készül. A Day Break minden villásreggelit felderít.

Westbrook Brewing Co. White Thai (Dél-Karolina)

A thai curry főzésével Edward és Morgan Westbrook belga witbier-t fűszereztek citromfűvel, gyömbérgyökérrel és citromos Sorachi Ace komlóval. Ez egy vakáció Délkelet-Ázsiában egy pohárban.

Terrapin Beer Co. Liquid Bliss csokoládé-mogyoróvaj porozó (Georgia)

Fogd meg ezt a selymes, vigasztaló georgiai portást, amely gazdag csalókkal csokoládéval társul. Ez egy mogyoróvajas csésze egy hajlítón.