1982 óta a Margaret River Cape Mentelle-ben évente vakkóstolóknak tartanak neves Cabernet Sauvignon alapú borokat. Az idén kiválasztott 20 bort három zárójelben kóstolták meg, minden zárójel után különféle borírók kommentárjait közölték. Legkésőbb, 2016 novemberében, Tyson Stelzer ausztrál írót és a második zárójel után felszólítást kaptunk.

- A zavartságom a szórakozásod.

Összességében ez egy fantasztikus kóstoló volt, a bor minősége egységesen kiváló, annak ellenére, hogy a bordeaux-i évjárat nehéz volt. Ahogy Jean-Guillaume Prats a kóstoló után felvetette: „Van egy mondásunk Bordeaux-ban. 'Amikor meglátod a botrytist, ideje kiválasztani.' '

Azt is elismerte, mennyire nehéz kideríteni, melyik bor melyik.

'Nem arról van szó, hogy a Margaret River jobban hasonlít Bordeaux-ra, hanem az, hogy Bordeaux inkább a Margaret Riverre hasonlított' - mondta Prats.

Sok esetben valóban nehéz volt megkülönböztetni, honnan származnak a borok, de megfogalmaztam tippjeimet, amikor elkészítettem őket. Íme egy teljes lista az idei borokról a megkóstolásuk sorrendjében, valamint a saját rövid megjegyzéseim és rangsoruk mindegyikhez. Zavarom a szórakozásod.

Első konzol (7 bor)

Bor 1. 6/7

Megjegyzések: Orr cseresznye, piros gyümölcs, cédrus, vanília, ízek hozzá babérlevél, zsálya. Közepes testű, savanykás, hosszú kivitelű. Margaret River?

Felfed: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Margaret River, Nyugat-Ausztrália)

Specifikációk: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 4% Petit Verdot | 14,5% abv

Bor 2. 2/7. Helyezés

Megjegyzések: Sötét, feszes és rágós. Mérsékelt savasság. Csokoládé és ház, hosszú kivitelben. Bordeaux?

Felfed: Houghton 2013 Jack Mann (Frankland folyó, Nyugat-Ausztrália)

Specifikációk: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Shiraz | 14,0% abv

Bor 3. 3/7

Megjegyzések: Poros, vas ragasztott, rugalmas és bársonyos. Szép egyensúly és elegancia rengeteg gazdagsággal. Olaszország?

Felfed: Wynns Coonawarra Estate 2013 John Riddoch (Coonawarra, Dél-Ausztrália)

Specifikációk: 100% Cabernet Sauvignon | 13,5% abv

Bor 4. 1/7

Megjegyzések: Pirított, cédrus tölgy. Sötét gyümölcs. Plüss és bársonyos, hosszú csokoládéval és szilval. Kalifornia?

Felfed: Destiny Bay Prix 2013 (Waiheke-sziget, Új-Zéland)

Specifikációk: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14,5% abv

Bor 5. 4/7

Megjegyzések: Visszafogott orr. Vörös föld és piros ribizli. Feszes, sovány, ropogós.

Felfed: Moss Wood 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Margaret River, Nyugat-Ausztrália)

Specifikációk: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 14,0% abv

Bor 6. 5/7

Megjegyzések: Kedves cassis aromák, vörös gyümölcs is. Eleinte lédús, majd cédrusos és kiemelkedően fás, az eszpresszó jegyekre végződik.

Felfed: Spottswoode 2013 Cabernet Sauvignon (St. Helena, Kalifornia)

Specifikációk: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot | 13,9% abv

Bor 7. 7/7

Megjegyzések: Földes, bordeaux-i orr némi kávébabbal. Ropogós, magas savtartalmú, nem sok gyümölcs. Bordeaux?

Felfed: Chateau La Mission Haut-Brion 2013-as sírok (Bordeaux)

Specifikációk: 65% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc | 13,2% abv

2. konzol (7 bor)

Bor 8. 3/7

Megjegyzések: Cédrus, poros föld, narancssárga csokoládé tölgy. Kedves, rugalmas textúra, éles savasság és csodálatosan hosszú, selymes felület.

Felfed: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, Olaszország)

Specifikációk: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | 13,5% abv

Bor 9. 2/7

Megjegyzések: Mély, sötét és intenzív csokoládé és szilva. Gazdag és bársonyos, anélkül, hogy nehéz vagy túlzás lenne. Hosszú, fényes kivitel.

Felfed: Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Margaret River, Nyugat-Ausztrália)

Specifikációk: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec | 13,5% abv

Bor 10. Helyezés 4/7

Megjegyzések: Szép piros gyümölcs babérlevéllel. Selymes érzés. Érett és erőteljes, ugyanakkor elegáns és csiszolt.

Felfed: Chateau Montelena 2013 Cabernet Sauvignon (Napa-völgy, Kalifornia)

Specifikációk: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc | 14,1% abv

Bor 11. 1/7

Megjegyzések: Cassis és vanília - a gyümölcs és a tölgy szép integrációja. A csúcsminőségű francia tölgyhez kapcsolódó gyümölcsök tisztaságát mutatja. Kiegyensúlyozott, selymes, hosszú kivitel.

Felfed: Yarra Yering 2013 Carrodus (Yarra-völgy, Victoria)

Specifikációk: 100% Cabernet Sauvignon | 13,0% abv

Bor 12. 7/7

Megjegyzések: Inkább gyógynövényes, babérlevelet, rozmaringot, cassis-t mutat. Karcsúbb, kevésbé gazdag, de mégis kiváló.

Felfed: Cullen 2013 Diana Madeline (Margaret River, Nyugat-Ausztrália)

Specifikációk: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc | 13,0% abv

Bor 13. 5/7. Helyezés

Megjegyzések: Klasszikus házi orr, néhány szárított gyógynövény, Ribena. Közepesen testes, krémes állagú, bőségesen tölgyes.

Felfed: Cape Mentelle 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River, Nyugat-Ausztrália)

Specifikációk: 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Merlot | 13,5% abv

Bor 14. 6/7. Helyezés

Megjegyzések: Kedves tölgyes. Cédrus, vanília, piros gyümölcs. Nagyszerű integráció. Az elegancia, nem pedig a hatalom hangsúlyozása.

Felfed: Château Léoville Las Cases 2013 Saint-Julien (Bordeaux)

Specifikációk: 74% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 12% Merlot | 13,1% abv

3. tartó (6 bor)

Bor 15. 6/6

Megjegyzések: Vörös gyümölcs, cédrus, menta árnyalata. Ropogós, fényes, magas savtartalmú.

Felfed: Deep Woods Estate 2013 tartalék Cabernet Sauvignon (Margaret River, Nyugat-Ausztrália)

Specifikációk: 100% Cabernet Sauvignon | 14,0% abv

Bor 16. 4/6

Megjegyzések: Babérlevél, zsálya, vörös gyümölcs az orrán. Közepes vagy teljes test. Tömeges takarékosság lédús gyümölcsökkel. Bordeaux?

Felfed: Chateau Margaux 2013 Margaux (Bordeaux)

Specifikációk: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Bor 17. 3/6

Megjegyzések: Cédrus és vanília. Szexi tölgy, épp elegendő meggy gyümölccsel. Plüss és hosszú.

Felfed: Woodlands 2013 Benjamin Cabernet Sauvignon (Margaret River, Nyugat-Ausztrália)

Specifikációk: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc | 13,5% abv

Bor 18. 2/6. Helyezés

Megjegyzések: Fenntartott és elegáns, kombinálva a vörös gyümölcsöt és a finom bőrt. Testes, plüss és hosszú.

Felfed: Diamond Creek 2013 vulkanikus domb Cabernet Sauvignon (Napa-völgy, Kalifornia)

Specifikációk: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | 14,5% abv

Bor 19. 5/6

Megjegyzések: Sötét pörkölt bab, pirított tölgy. Huncut, amikor kinyitják. Határozott és rágós. Visszalépés a régi iskola Bordeaux-ba.

Felfed: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (Bordeaux)

Specifikációk: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc | 12,7% abv

Bor 20. 1/6

Megjegyzések: Sötét és füstös. Szilva és cseresznye gyümölcs. Szájban sűrű és rágós. Bordeaux?

Felfed: Ornellaia 2013 Bolgheri (Olaszország)

Specifikációk: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot