Ahhoz képest Barcelona és San Sebastián, a madridi étkezési jelenetet ritkán vették figyelembe ugyanazon a kulináris szinten. De Spanyolországé a főváros csodálatos hely lett az ország számos különböző régiójában található bor felfedezéséhez a hagyományos konyha és a modern ételek mellett.

A világ legrégebbi, folyamatosan üzemelő éttermétől a csípős tetőtéri bárig terjedő úti célok biztosan elégedettek lesznek. Használja ki a déli szieszta előnyeit, és tervezi, hogy későn érkezik, mivel a városban élő spanyolok eszébe sem jut, hogy este 22-ig leüljenek vacsorázni.

Botín Étterem / Fotó: Galdos komédor

Botín étterem

A madridi utazás nem teljes étkezés nélkül Casa Botin . Tartja a Guinness-világrekordot a legrégebbi étterem A fagerendás étkezők és a kerámia járólapok díszítik a pazar hagyományos étkezés hátterét. A házi különlegességek között szerepel a sült malac és a sült bárány. A borlapon országszerte kiemelkedő látványosságok láthatók, amelyek válogatást tartalmaznak Nagy spanyol borok . Bennfentesek Madrid napi túrát kínál, A Botin élmény , ”Anekdotákat tartalmaz, valamint meglátogatják a konyhát és az étkezőket, majd egy hatfogásos vacsorát.

DiverXO

DiverXO

Az elismert séf, David Muñoz és felesége, Ángela Montero ötlete étterem művészet kerül a tányérra két kóstoló menüjével. Az első, 195 euró (225 dollár), „hedonista és kéjes”, míg a második, 250 euró (288 dollár), az „őrült gasztronómiai bakacsanálod”. A pörgős, cirkuszi hangulat szórakoztató hátteret biztosít a sima fehér tányérok számára - amelyeket Muñoz „vásznaknak” nevez -, amelyek játékos, modern felvételt kínálnak a hagyományos spanyol ételekhez. Nincs nyomtatott menü, és az ételek gyakran változnak, de az étkezők kreatív elemekre, valamint ízek és textúrák egymás melletti elvárására számíthatnak minden ételben, ha egy tányért használnak. Muñoz találékonyabb ételei között voltak az asztallapon szétszórt ehető „morzsák”, egy kanál wasabi-szorbet, amelyet egy szerver táplált az étkezők szájába, és a fej fölött csüngő garnélarák, amelyet edények és kezek nélkül kellett volna megenni.

Tenger gyümölcsei Ribeira do Miño

Ez a galíciai központúság étterem óriási tengeri ételeket kínál mellé Albariño és Treixadura innen Alacsony folyók és Ribeiro illetve Spanyolország északnyugati részén található két fő borvidék. Az élénken megvilágított tér, akvaszín falakkal, hajózási dekorációval és kék-fehér abroszokkal, sok tevékenységet folytat. Fehérkabátos pincérek kerámia tálcákkal csapkodnak, amelyeket egyszerűen elkészített, de finom garnéla, homár és rák borít. Bár úgy tűnik, hogy az űr szobái örökké tartanak, a hétvégi éjszakák meglehetősen mozgalmasak lehetnek. A legjobb fogadás egy várakozás nélküli asztalra a hét közepe.

Vinoteca Vides

Vinoteca Vides

Ez a sommelier tulajdonában van Borozó Chueca belvárosi szomszédságában több mint 150 kistermelő borát kínálja, amelyek a spanyolok széles skálájából származnak Származási címletek (D.O.s). Ez valóban borvidéki mennyország, nincsenek nagy borászatok képviselve. A polcok között található a spanyol borvidékek térképe csapokkal, amelyek megjelölik a szőlőültetvényeket, ahol palackokat szereznek. Elképzelést ad Vicente Herrero tulajdonos szenvedélyének terjedelméről. 'Inkább bízom a kistermelőkben, akik maximálisan vigyáznak termékükre, nem pedig a nagy márkákra, amelyek minden évben ugyanolyan ízű bort készítenek' - mondja. Tapasok és sajtok teljes választékát is kínálják.

Cava Baja utca

A tapas bárokkal teli városban ez a divatos La Latina utcában mindenki számára kínál valamit, és „50 bár 300 méteren belül” jellemezték. Népszerű a tájékozott helyiek körében, ill Madrileños , modern bárok, hagyományos éttermek és kényelmes társalgók otthona. Élvezze a „tapas kúszást”, ahol egy pohár bort és kis tányérokat kóstolhat meg különböző bárokban. A forró pontok közé tartozik a Tempranillo (38. sz.), Casa Lucas (30. sz.), Taberna Txakolína (26. sz.), Casa Curro Csárda (23. sz.) és La Martina (10. sz.).

San Antón piac

San Antón piac

Három emeleten elterülve a San Antón piac élelmiszerboltokat, ínyenc termékeket, valamint különféle tapas bárokat és éttermeket kínál. Az alsó két emeleten friss gyümölcsök és zöldségek, sajt, pácolt hús és megőrzi , vagy konzerv finomságok. A legfelső szinten egy tetőtéri bár található, ahol koktélokat és csapolt ételeket szolgálnak fel vermut (Spanyolul a vermut). Ezen a emeleten található a Cocina de San Antón is, ahol az ebéd és a vacsora mellett a mecénások 4 euró (4,62 dollár) felár ellenében ehetik az alulról vásárolt ételeket.

Barcelona legjobb éttermei a borbarátok számára

Chocolatería San Ginés

Késői vacsora után a csokoládéval készült churrókat a helyi lakosok kedvenc harapnivalójának tekintik. Az ízletes, rántott ropogós csészék szuper vastag forró csokoládét tartalmaznak mártáshoz. Chocolatería San Ginés , amely a Puerta del Sol közelében található, 1894 óta sokak szerint a végső verziót kínálja. Vegyen egy látnivalót egy késő esti sétával, és szánjon rá minden időt, amire szüksége van. Madrid valóban az a város, amely soha nem alszik, és az üzlet a nap 24 órájában nyitva tart.