Bár ez a borvilág egyik legelszigeteltebb előőrse, a nyugat-ausztráliai Margaret River régió az elmúlt 50 évben hatalmas hírnevet szerzett, különösen a régóta érdemes Cabernet Sauvignon és az összetett, sokoldalú Chardonnay miatt.

Elzártsága azonban a túl konzervatív borászat időnkénti kritikájához is vezetett, amely lassan magáévá teszi a változásokat.

Ennek ellenére a változás elérte Nyugat-Ausztrália érintetlen és magányos partjait. Néhány évvel ezelőtt az ambiciózus fiatal gyártók új hulláma kezdett feltörni, és a vadborok nem voltak jellemzőek a Margaret-folyóra. A valami másra vágyó piac felkarolta ezeket a borokat, de nyilvánvaló, hogy azok a klasszikus stílusok, amelyek híressé tették a Margaret River-t, nem járnak sehová.

Az egyik helyi személy, aki látta, hogy ez a változás első kézből történik, Nola Gaebler, aki a tulajdonos Életmód Margaret River , amely társaság vezetett túrát kínál a borvidék körül egy 1955-ös Bentley-ben. Beszél Margaret River múltjáról, jelenéről és jövőjéről.

Hogyan indult az életmód Margaret River?

'Úgy hívnak, hogy' Szőke a Bentley-ben 'vagy' Nola a Rolla-val. 'Olyan, mintha az az ember lennék, akinek van egy kutyája, amely vonzza az összes hölgyet, hogy megálljanak és csevegjenek.'

20 évvel ezelőtt azzal a szándékkal kezdtem el a vállalkozásomat, hogy „merek más lenni”. ... A Margaret River paradicsomba csábítottam. Meg kellett kérdeznem magamtól: 'Mit tegyek most?' Úgy döntöttem, itt az ideje, hogy életemet alkossam egy vállalkozásból.

Természetesen a bor a szerelmi háromszög tetején állt. Egy másik, szeretett apámtól örökölt, a gyönyörű autók iránti érdeklődés volt. A vezetés harmadik szenvedély volt. Egy életen át titokban vágytam rally autóversenyzőnek lenni, bár a klasszikus lányaimnak köszönhetően most már nyugodtabban vezetem. Én voltam az a lány az egyetemen, akinek autója volt, és mindig szerettem a barátokat vezetni az órákon, rendezvényeken és ünnepeken ... Így ezekből a szerelmekből született meg a vállalkozásom, amelyet eredetileg The Margaret River Lady-nek hívtak - Klasszikus autó túra.

Megvettem az 1955-ös Bentley-t, és felvettem a nagymamámtól örökölt finom, fekete bőrkesztyűmet. A Bentley természetesen a „hölgy” volt a címben. Én voltam az, aki nagyon igyekezett „hölgy” lenni. Húsz évvel ezelőtt nagyon szokatlan volt, hogy egy nő ilyen üzletet folytatott. [Ezt az egyediséget] sok televíziós megjelenéssel jutalmazták, a Bentley elég sztár lett. A Margaret River Lady 2004-ben az Életmód Margaret River-vé alakult át, amikor a flottámba felvettek egy Lexust, hogy csatlakozzam a hölgyekhez.

Milyen emberek reagálnak a klasszikus autóidra?

A vendégek alaposan élvezik a Bentley fényűzését. Az idősebb autók szélvédője széles, ezért a vendégek gyakran megjegyzik a tágas kilátást. A csúcspont az erdős területeken halad át, a teljes hosszúságú napfénytető nyitva van a nagy fák és az ég felett. 'Szőke a Bentley-ben' vagy 'Nola a Rollával' néven ismertek. Olyan, mint az az ember, akinek van egy kutyája, amely az összes hölgyet vonzza megállásra és beszélgetésre. Az autóim mágnesként szolgálnak azoknak a férfiaknak, akik szeretik az autókat, és akik szívesen jönnek át beszélgetni.

Nola Gaebler / Fotó: Lifestyle Margaret River

Említette, milyen szokatlan volt, hogy egy nő 20 évvel ezelőtt az önéhez hasonló helyzetben dolgozott a borturisztikai iparban. Csökkent a nemek közötti különbség, vagy még mindig úgy érzi, hogy másként kezelik Önt, mert nőt képvisel a férfiak által uralt iparágban?

Nem igazán találtam ebből a mentalitásból odalent. Azt hiszem, Margaret River tele volt és most is tele van nagyon erős női karakterekkel és példaképekkel.

'Egy életen át titokban vágytam arra, hogy rally autóversenyző legyek.'

Vannak olyan korai példaképeink, mint Diana Cullen ( Cullen borok ) és Merilyn Hutton ( Gralyn Estate ), akik nagy szerepet vállaltak családi vállalkozásukban, és az olyan befolyásos nők következő generációja, mint Vanya Cullen, Janice McDonald ( Burch családi borok ) és valamivel később Virginia Willcock ( Vasse Felix ). Mindannyian utat nyitottak egy nagyon széles látókörű környezet számára.

Hogyan látta a Margaret folyó változását az elmúlt 20 évben, mind a bor, mind az idegenforgalom terén?

Lényegében a Margaret River nem változott. Még mindig erős a hely szelleme. Népessége megnőtt, de természeti szépsége nyers és érintetlen. Még mindig vannak nagyon érdekes emberek a világ minden részéről, akik csodálatos dolgokat tettek életük során, és akiket ez a különleges hely vonz.

Ami az idegenforgalmat illeti, a borászatok és a turisztikai látványosságok hatalmas növekedést mutattak 2000 után. És a Margaret River bora folyamatosan javul. Következetes évjárataink lehetővé teszik a borászok a borászok pedig évről évre tökéletesítik borukat. Csak 50 évig [készítettünk bort], a legtöbb esetben 20 évig - nem évszázadokig, mint egyes országokban. [Időbe telik], hogy alaposan megértsük saját szőlőjüket. Nemzetközi elismertségünk drámaian megnőtt a vállalkozásomban eltöltött 20 év alatt.

Ausztrália innovatív borászai, akiket ismernie kell

A fiatal borászok új generációja egyedül kezdett, kezdte meg saját kis címkéit, felkapta az ingatlanokat és a borászati ​​lehetőségeket. Kevésbé koncentrálnak a szabályok betartására, még akkor is, ha ez kevésbé jellegzetes Margaret River bor készítését jelenti. Olyan producerekre gondolok, mint Igen Vintners , Vak sarok , A. Bor , Dormilona , és Virág Marché . Mi a véleményed a filozófia ezen változásáról és az említett producerekről?

Nagyon izgatott vagyok a [Margaret Riverben] gyártott természetes borok és az őket készítő fiatal fegyverek miatt. Nagy rajongója vagyok Nic Peterkin-nek (az L.A.S. Vino-nak). Olyan karizmatikus és energikus fiatalember, aki emlékezetes borokat készít.

Nagyon örülök, hogy a Dormilona Wines nevű Josephine Perry tavaly elnyerte az [ausztráliai] fiatal borfegyver díjat. A Si Vintnersnél a nem hagyományőrző Sarah Morris is minden bizonnyal felrázza a dolgokat. Rokonnak érzem ezeket a fiatal nőket, akik kockázatot vállalnak és másnak mernek lenni.

Jelenleg ... új túrát dolgozok ki, amely a környék természetes boraira koncentrál. Nagyon izgatott vagyok, hogy bemutatom ezt a hiánypótló fejleményt. A borászati ​​filozófia ezen változása minden bizonnyal a kialakultabb szőlőültetvényekre is kúszik. Magam is a biodinamika nagy híve vagyok.

Margaret River szőlőskert / Fotó: Lifestyle Margaret River

Meséljen a saját boráról.

Saját mikrotermünk van, nagyon magához a Margit-folyóhoz, az óceán pillantására, a Wallcliffe kistérségben. Nagyon szerencsés vagyok, hogy a boromat a környék egyik legjobb borásza, Stuart Watson Woodlands Borok . Évente általában csak egy hordót készítünk (kb. 25 eset), csak annyit, hogy a hét közepi borban tartsak!

Miért Cabernet Franc?

Valójában a „más” miatt választottuk a Cabernet Franc termesztését. Még 1997-ben, amikor ültettünk, csak néhány termelő készítette az egyenes Cabernet Franc fajtát [bort]. Az egyik termelőtől kaptunk dugványt, és voilà!

Saját szőlőjét gondozza? És ha igen, milyen volt a részmunkaidős szőlészmunka folyamata? Furcsa a kerítés túloldalán lenni?

Mi bizony! Mindenképpen nehezebbnek bizonyult, mint gondoltuk, és nagyon időigényes lehet. A biodinamikus módszerekre való áttérés nagyon munkaigényes. Valódi megbecsülést nyújt mindazon gyengéd szeretet és gondoskodás iránt, amely egy üveg borba kerül.

Mely Margaret River borok izgatják a legjobban? Mit nyit meg hétköznap vagy egy különleges alkalomkor?

Chardonnay királynő vagyok, és imádom a Cabernet és Cabernet keverékeimet is. Szerencsémre ezekről híres a Margaret River. Egy hétköznap a legkedveltebb borom a sajátom, egy Cabernet Franc. Különleges alkalomra a premier Chardonnay-t választanám, talán Pierro borok , Leeuwin Estate vagy Woodlands Wines. Aztán egy régebbi Cabernet Sauvignon a földalatti pincémből, talán egy a Woodlands Winesből, Cullen , Moha fa borok vagy Cape Grace Borok .

Margaret River Beach Sunset / Fotó: Douglas Kelley via flickr

A legjobb hely, ahol borospohárral a kezében lehet nézni a naplementét?

A fűszint a Margaret River Surfers Point a Prevelly Beach-en, ahol éppen befejeződött a Margaret River Pro a World Surf pályán. A helyiek kedvenc helye.

Tekintse meg kristálygömbjét, adjon képet Margaret River jövőjéről.

Azt hiszem, a Margaret River csak akkor válik népszerűbbé, amikor az emberek autentikus, érintetlen és környezettudatos úti célokat keresnek. Amint a világ kaotikusabb és stresszesebb lesz, az emberek egyre inkább a feltöltődésre törekszenek biztonságos és gyönyörű környezetben.

További kísérleteket folytatnak [borokkal] a környéken, de úgy gondolom, hogy a „szőlő királya”, a Cabernet Sauvignon és a „királynő”, a Chardonnay továbbra is a régió meghatározó [fajtaborai] lesznek. Azt hiszem, még nagyobb hangsúlyt fektetnek a környezet gondozására, és azt jósolom, hogy több szőlőültetvény magában foglalja a biodinamikus gyakorlatokat. A Margit-folyó a biodiverzitás hotspotjának egyedülállósága miatt is jobban el fog ismerkedni.