A kaliforniai borászok rekordmagasságú, 4,01 millió tonna szőlőt zúztak le a 2012-es betakarítás után, ez összesen 1% -kal nagyobb, mint a korábbi rekord, amelyet 2005-ben állítottak fel - derül ki a kaliforniai agrárstatisztikai szolgálat 2012. évi előzetes zúzási jelentéséből. A 2012-es évjárat első három vezető fajtája a Chardonnay (16,8%), a Cabernet Sauvignon (11,3%) és a Zinfandel (10,3%) volt.

Leah Cohen (Pig és Khao), Elizabeth Falkner (Krescendo), Alex Guarnaschelli (Vaj), Shanna Pacifico (Vissza negyven nyugat) és Missy Robbins (A Voce) séfjei a sertéscentrikus kulináris leszámolásnál, a Cochon 555-nél szembesültek. február 10-én, vasárnap a manhattani Chelsea Piers-en. Az eseményen - immár ötödik éve - minden séf egy egész örökségi fajta disznóból pofa-farkú lakomát csinált 20 bírának és 400 vendégnek. Este végén Missy Robbins-t kiszorították Porc hercegnőjében, és versenyezni fog a Grand Cochon eseményen, Aspenben, június 16-án, vasárnap. Ezenkívül Joshua Wortman nyerte a Punch Kings koktélversenyt. A disznóbarát viteldíj párosult a Scholium Project borral, az Anchor Brewing sörrel és a Breckenridge Distillery Bourbon-val. A következő Cochon 555-re Atlantában kerül sor február 17-én.

A Trinchero Family Estates tervei szerint a kaliforniai Lodi West Side Winery hároméves, 300 millió dolláros bővítését tervezi. A projekt magában foglalja a nagy sebességű palackozósor és az automatizált raktári állványrendszer hozzáadását, amely lehetővé teszi a Trincero kapacitásának 30 millió eset feletti elérését. Jelenleg a Trinchero gyártása évente mintegy 20 millió esetet jelent.

A ViniPortugal kereskedelmi csoport szerint a portugál asztali borok értékesítése az Egyesült Államokban 15% -kal, 29,55 millió dollárra nőtt 2012 első tíz hónapjában 2011 azonos időszakához képest. Az értékesítés 8 térfogatszázalékkal 8,99 millió literre nőtt ugyanebben az időszakban. Az Egyesült Államok a hatodik legnagyobb exportpiac a portugál borok számára.

A Veuve Clicquot, a világ második legnagyobb pezsgőmárkája összefogott Joël Robuchon Michelin-csillagos séfgel egy bor-és élelmiszeripari projektben. Ennek a hónapnak a kezdetétől Robuchon a Veuve Clicquot válogatást párosítja ételeivel a létesítményeiben, köztük a L’Atelier de Joel Robuchon-ban, amelynek helyszínei Hongkongban, Las Vegasban, Londonban, Szingapúrban, Tajpejben és Tokióban találhatók. A párosításokat a Veuve Cliquot párizsi Hotel du Marcjában is felajánlják.

A tiltás óta először a New Jersey-i Alkoholos Italellenőrzési Osztály (ABC) adott ki állami lepárlói engedélyt. A felhatalmazással a Jersey Artisan Distilling azt tervezi, hogy 2013 áprilisában kiad egy rumot, amelyet olyan technikák felhasználásával készítenek, amelyek az állam gyarmati időszakára nyúlnak vissza, amikor sötét rum keletkezett. A vállalat ezen a nyáron azt tervezi, hogy kiadja azokat a rumokat, amelyeket állami eredetű gyümölcsökből - köztük eperből és áfonyából - állítanak elő. A Jersey Artisan Bourbon és whisky választéka, amely New Jersey kukoricából készül, várhatóan 2015-ben kerül piacra.