Sokan raktároztuk a kamráinkat hosszantartó elengedhetetlen kellékekkel, amelyeken keresztül tudunk vinni bizonytalan közvetlen jövő . De most mi van? Mit csinálsz azokkal a babokkal?

Szerencsére az alapösszetevőknek nem kell alapvető étkezést eredményezniük.

Segítünk egy ugyanolyan lenyűgöző javaslat-készlettel, hogy miként lehet a leggyakoribb kamradarabokat meglepően finom alkotásokká alakítani.

Rizs

Több tucat fajta rizs létezik, és mivel a leggyakoribb kamrák korlátozott mennyiségben vannak, most itt az alkalom, hogy kipróbálja az ismeretlen típusokat. A legtöbbnek sokkal érdekesebb íze és állaga van, mint a hagyományos hosszú szemű fehér rizsnek.

Még az egyszerű párolt rizs is átalakítható néhány jól megválasztott összetevő keverésével. Próbálja ki a vajat, a parmezánt és a fekete borsot elkészített pesto szószt és az apróra vágott zöldbab mandulát, a koriandert, a mazsolát és az indiai fűszereket vagy a curryport és a sült hagymát, a fokhagymát és a fagyasztott borsót.

A hideg maradék tökéletesen alkalmas sült rizshez, de a kínai stílusokon túl számos lehetőség kínálkozik, beleértve a koreai bokkeumbapot, a filippínó sinangagot és az indiai Maharashtra-ból származó phodnicha bhaatot.

A főtt rizst darált marhahússal vagy lencsével, hagymával és sajttal is keverhetjük a töltött paprika vagy paradicsom töltelékéhez. Adjon hozzá egy kevés tojást és sajtot, hogy sült rizspogácsákat vagy kroketteket készítsen. Ne felejtsd el a rizspudingot, a klasszikus kényelmi ételt!

Bab

A konzerv bab babakamra, de könnyű - és finomabb - nagy tétel szárított babot főzni és fagyasztani. A főtt bab fagyasztásához csomagoljon két csészét fagyasztózsákokba, csak annyi főzőfolyadékkal, hogy ellepje. Ha készen áll arra, hogy élvezze őket, csak ürítse ki a tartalmát egy serpenyőbe, és melegítse át. Voálá!

A legtöbb receptben felcserélhetők a fekete, a pinto vagy a fehér babok, és a chili és a burrito mellett sok mindenre van még mit tenni. Húzza fel a babmártás a lecsepegtetett bab pürésítésével pirított hagymával és fokhagymával, jalapeño, koriander, kömény és lime juice vagy ecet. Használjon fekete vagy pinto babot a garbanzók helyett a falafelben vagy a hummusban. Keverjen össze egyenlő részekben fekete babot és fetát az összes apróra vágott erős zöldséggel - uborka, pirospaprika, jicama, paradicsom, kukorica - főétel salátához.

Vagy készítsen kiadós fekete babos hamburgert úgy, hogy megpirít egy hagymát, paprikát és négy fokhagymagerezdet, majd adjon hozzá egy konyhai robotgéphez 32 uncia (vagy két doboz) lecsepegtetett babot, egy csésze kenyérmorzsát, két tojást és chilis port, kömény, só és bors ízlés szerint. Formázzuk pogácsákká, és sütjük, grillezzük vagy sütjük.

Lencse

Ha lencsét társít kedves hippi levesekhez, van egy világ, amelyet felfedezhet. A közönséges barna lencse mellett keressen fekete és zöld lencsét, amely főzéskor megtartja formáját, vagy vörös vagy sárga lencsét - az indiai főzésnél szokásos -, amelyek gyorsan és puhán főznek.

Készítsen jobb lencselevest az indiai, arab, görög és etióp változatok vizsgálatával. Remek alapot kínálnak a rögtönzött kamrás salátákhoz, amelyek házasságot kínálnak szalonnával, dióval, masszív zöldekkel, ropogós zöldségekkel, nyers és karamellizált hagymával, gyógynövényekkel és pestókkal, valamint feta- vagy kecskesajtokkal.

Próbálja ki a lencse Sloppy Joes-t, egy gyerek- és kamrabarát receptet - csak két csésze főtt lencsét használjon őrölt marhahús helyett. Valójában a jól lecsepegtetett főtt lencse egyedülálló textúrája jó helyettesítővé teszi a darált marhahúst tacókban, húsgombócokban és tésztaszószokban, például a bolognesében. És nagy rajongói vagyunk a lencspörkölteknek, mint a ez , ez és ez .

Fagyasztó zöldségek

Sok zöldség jól áll a fagyás ellen, és a folyamat „bezárja” a tápanyagokat. Azok a szilárd zöldségek, amelyeket főzni tervez, a legjobb - brokkoli, karfiol, sárgarépa, butternut squash -, és javaslataink vannak három kedvenc fagyasztott zöldségünkre.

A borsó szinte mindig édesebb fagyasztva, mint a friss, mivel a cukrok közvetlenül a betakarítás után kezdenek keményítővé alakulni. Előnyük a gyors blanch, de akár nyersen is felhasználható. Tálaljuk maradék csirke , a borsó saláta vagy a borsó-bazsalikom terjedt .

A fagyasztott spenót ideális a csomagolt hűtőszekrények számára, mivel sokkal kevesebb helyet foglal el, mint a friss (egy 10 uncia csomag megegyezik egy font friss spenóttal). Gondol spanakopita , spenótmártás vagy omlett .

A kelbimbót általában olcsóbban lehet fagyasztva vásárolni, mint frisset, és miután főtt és fűszerezett, nehéz megkülönböztetni. Próbáld ki őket hirtelen sült , sült vagy mint egy meleg salátát megfonnyadt zöldekkel.

Mogyoróvaj

Ha egy ideje nem volt mogyoróvajas és zselés szendvics, akkor lehet, hogy éppen ez a kényelmi étel. Vagy kipróbálhat egy sós földimogyoróvaj-szendvicset, szalonnával, konzerv jalapeños-szal és szeletelt friss paradicsommal vagy egy darab zselével (tipp: a szalonna és a mogyoróvaj mindig jó).

Készítsen kamra mogyorószószt körülbelül négy rész mogyoróvajból, egy-egy rizsecet vagy lime-lé, méz vagy juharszirup és könnyű szójaszósz vagy tamari egy részéhez. Adjon hozzá darált fokhagymát, gyömbért és / vagy chili paprikát, vízzel hígítva, és használja szószként zöldségekhez, csirkéhez, sertéshúshoz vagy tésztához.

Az afrikai földimogyoró-pörkölt, a mogyoróvaj, a csirkehúsleves, a paradicsomkonzerv, az édesburgonya, a zöldek és a fűszerek keveréke kinyilatkoztatás. Vagy felolvaszthat egy kis mogyoróvajat bármilyen kókusztej currybe, keverje bele zabpehelybe, vagy adjon hozzá banán turmixokat és turmixokat.

Végül a mogyoróvajas sütik könnyűek, különösen a három összetevős süti cukorral és tojással készült, finom, és különösen nagyszerű kis adagokban történő felkorbácsoláshoz.